上得了明火，进得了烤箱，摆得上餐桌~

煎、炸、炖、焖、煮、烤、焗、炒，样样精通。并且直接端上桌，几乎是每个厨房小能手心目中的全能王。

但珐琅锅也有一个致命的缺点：贵！

价格是一方面，然而市面上珐琅锅实在是太多了，品质参差不齐是另外一方面。

而这款小米公司旗下的，我信得过。

全能型选手！煎、炸、炖、焖、煮、烤、焗，样样精通。

导热均匀，密封性好，储热性强。

不仅熬汤、煲粥、炖肉，食材酥软味道香浓。

最主要的是，做出来的食物真的太好吃！毕竟，它自身具有一般锅具无法比拟的优越性。

导热均匀

因为铸铁锅材质和工艺的问题，可以保证锅内的食物可以均匀地受热。

这样做出来的食物不会导致部分过熟、部分夹生的问题；锅子导热均匀的话，也能更好地控制锅内的温度，不会有局部加热过度的问题，不会产生油烟。

密封性好

除了锅子重，我们这口珐琅铸铁锅的锅盖也很沉。

厚重的锅盖可以将锅内的水汽牢牢锁在锅内，所以在用铸铁锅炖煮、煲汤的话，盖上盖子之后是不需要额外加水的，中途也不用一直打开盖子检查是否会糊锅。

储热性能强

因为铸铁锅是铁水浇铸的，沉甸甸的锅身和厚厚的锅壁，很能储存热能。

铸铁锅加热到一定时间后，就可以转小火了，锅内温度还是可以长时间保持稳定，相对来说更省燃气；因为储热性能强，所以用铸铁锅炖煮食物时，不用再花那么长的时间了，烹饪的效率大大提高了；关火之后，锅内的食物也不会冷得那么快，即使放上一段时间，也还是能保证最佳的食用温度。