虽说铸铁锅用过不少，但都是炒锅，煎牛扒锅之类的，用铸铁珐琅汤锅还真是第一次。这款锅拆箱时眼前一亮，颜色鲜艳，很漂亮，和宣传图片色差不大，给本来以暗系为主的厨房增添了一点亮。容量也适中刚好适合一家三口至四口。

第一次使用前仅用了清水冲洗，稍晾干。鉴于锅身很厚重，选择了新鲜清远鸡和猪肚为食材，红枣和板栗为辅料，试炖猪肚鸡。

食材都准备好以后，开大火烧开，然后关小火慢炖。锅内加热速度很快，盖子本身也比较厚重，盖上以后，内部汤水不易溢出，冒出来的水蒸气也比较少，能够极大限度保持锅内烹饪温度以及食材的鲜香，以及加速肉类汤水变白变浓。由于烹饪温度较高，烹饪时间可以相应减少。
一锅汤，烧开后关小火，炖一个小时以后只剩一半左右，所以一般大约半小时为宜。本身温度高，煲汤时间也大大减少，保存食物原汁原味的同事也减少营养的流失，汤浓度和用砂锅煲一个小时的差不多。接下来就是好好品尝美味的板栗猪肚鸡汤了。

       注意事项：

        1.锅身很重，需轻拿轻放。

        2.烹饪温度很高，需要防止烫伤。

        3.锅盖偏重，拿起时要留意。

        4.烹饪时间要相较其他厨具适当减少。

        意见与建议：

        1. 锅盖设计方面，由于锅盖本身很重，配的金属把手很圆很滑，容易脱手，建议改变形状或材质。

        2. 包装盒无提手，搬运或送礼很不方便，建议改良。拆包装的时候需要从侧面打开，由于锅体比较重，比较难抽出。必须把盒子立起来倒出来，这个时候锅盖容易掉出来，差点砸坏地板砖（这样说明了真材实料，确实重）