前言
作为一个典型的吃货,虽然吃的多做的少,但一直在寻找各种创造美食的工具,再说吃主怎么能错过这么一个耍刀的机会呢?感谢极果提供本次非晶体合金刀礼钻体验机会。
官方的信息:源于 NASA 科技的非晶体合金刀,极致锋利,超级耐用,安全易护理全面超越传统高级合金和陶瓷刀具。LIQUIDIAMOND 的刀刃具有纳米超微锯齿,可以轻松抓住光滑表面,胜任各种肉类,水果和蔬菜。
包装及外观
长型的黑色外包装盒十分高档,盒子上印着银色的 Logo,感觉逼格很高。从外到内的黑色衬着银光闪闪的刀面,格外耀眼。盒子内部有柔软的定制的防护层,与盒内的刀槽贴合紧密,完美保护厨刀,保证刀在包装、运输途中不会出现磕碰问题。
刀身的刻字很有质感,HRC 70+ 表明超高硬度,刀身长 210mm,宽度比一般的厨刀更宽,更适合国人的适用习惯。树脂玻璃纤维手柄,手柄较长,且设计曲线很贴合人手比例,握起来很舒服,适合单手使用,并且容易发力,刀的重量也刚刚好,不会太重压手,也不会太轻而不好切割。
真实体验
先切水果,大个的橙子,竖直切下,直接到底,外面的皮一刀即破,里面的果肉、软皮、果核也都是整齐分割。
切割一般的蔬菜也是比较轻松,所以选择了比较坚硬的黄瓜、胡萝卜、豆角和小萝卜试用,胡萝卜比较坚硬切成长条后,用刀尖切块,干脆利落,没有一点卡顿的感觉。
纳米超微锯齿,硬度更高,25度极薄刀刃不卷边。切猪肉来实验。
划开后,单手握刀横向切割,轻松完成,可见刀的锋利。
用中间刀刃切肉,一下到底,切面平整,而且连皮肉中间的白筋也一同切断,这是一般家用菜刀、厨刀不可能完成的。
精心设计的刀尖角度,在一些比较小的切割物、或者不好用手固定的,都可以用刀尖尝试,方便处理肉和鱼类。
为了更好的看切面,拿馒头来尝试。
一般家里的厨刀,切割馒头的时候,由于质地问题,总会出现不平整的现象。
可使用礼钻厨刀的切面,非常整齐。
接下来再看看内部丝毛非常多的生姜。
首先使用普通厨刀切割,虽然切出了片状,但切面上布满了毛毛。
再看下图,同样的一块姜,使用礼钻厨刀,切面非常平整。
另外官方还提到了刀是非分子结构,即使磨损也始终保持分子级的超微锯齿结构,从而更耐用。轻松护理,超级抗腐蚀,实物无交叉异味,更加卫生。
总结
LIQUIDIAMOND 的刀在多个细节中做了功夫:硬度、刀刃角度、刀身宽度、防腐性、耐磨耐用,刀柄的人体功能学设计。整体的切割度完成可以成为厨师手中的一把锋利武器,而恰当的重量和不错的手感也是加分不少。