写在前面

大家好，我是嘴馋却又要减肥的黄花。

在空气炸锅刚面世的时候，我就和我朋友激烈吐槽了一番，得出来的评价是：很容易闲置的“鸡肋”小家电……容积又小，来回也只能炸那几样东西，还不如烤箱来的实际。结果随着时间的推移，突然看到极果出现了美国西屋出的空气炸烤箱，烤箱？？WHAT？？？这个空气炸烤箱身兼多职也太能干了吧！！

感谢极果给了我真香的机会！（一直在）准备减肥的我最近都没敢吃煎炸食品，这个空气炸烤箱让我看见了幸福的曙光！！！

先上个视频↓↓↓ 更加直观感受一下空气炸烤箱的power！

初见

拿到手之后被美国西屋空气炸烤箱的配色惊艳到了，高级的墨绿色加上橙色，看起来质感就很好！大小是12L，和家用小烤箱大小类似，可以烤一整只鸡，完爆那些5L都不到的空气炸锅。

整个箱子里有这些配件，标配里除了烤网接油盘以外，也配了旋转烤叉，做叉烧做烤鸡都很有用。亮橙色的手套非常厚实很实用，还有一个简单的说明书和保修卡~

烤网用的是细网格，这个超好方便，可以架住很多不同类型的食材，细小食材也不怕漏下去。烤网大小是25*22cm，烤八寸pizza或者戚风蛋糕完全没问题。

打开烤箱观察一下内部，12L的空间真的非常够普通家庭使用了，空气炸烤箱的门是双层高硼硅玻璃的。在门上还带有一圈密封条，保证循环的热风在炉内回流，提高空气炸的效率。而且在启动的状态下，还有开门记忆，不用担心打开之后又要重新调了。

超深不锈钢接油盘的设计很贴心，有了这个接油盘就可以安心烤肉类，可以抽出来清洗。

内壁是食品级304不锈钢材质的，再搭配上可以抽出来的接油盘，对比普通抽屉式的空气炸锅，西屋这个空气炸烤箱在方便清洗上就甩别人几条街了。

在空气炸烤箱的顶部细心的写上了菜单里自带的模式的默认温度和时间，还有一些常见的料理所需要的温度以及时间。记性不好的懒猪猪即使丢了说明书也不怕。

自调温度是60-200℃之间，最长的烹调时间是90分钟，肉类，海鲜，蔬菜，甜点通通可以搞定，美国西屋这个空气炸烤箱用途多到感人，再也不怕被闲置了。那就撕开保护膜开始试用吧~

试用体验——无油空气炸猪扒（自带菜单“牛肉模式”200度烤12分钟）

美国西屋这个空气炸烤箱实在太多功能可以挖掘了，这次我就先试做了五样东西，分别是：无油空气炸猪扒，少油意式披萨，肉桂马芬蛋糕，麻辣薯条，风干柠檬片。

材料：1.5cm厚的猪扒一块，蛋黄酱，低筋面粉，清水，黑胡椒，盐，炒至微黄的面包糠

最好选用1.2~1.5cm厚的猪扒~猪扒的两面用刀背剁一剁，再用刀拍一下。然后用少许蛋黄酱，低筋面粉，水，黑胡椒和盐一起抓一抓。面糊要像浓稠的酸奶一样，更加方便面包糠粘上去。

第一次使用，我选了空气炸烤箱自带的专属定制菜单——牛肉模式，开启之后的前3分钟作为预热使用~

然后把处理好的猪扒放到炒过的面包糠里，用力摁一下，让面包糠沾满整块猪扒。

然后放到预热好的空气炸烤箱里，空气炸12分钟就可以啦~~烹调过程中记得把接油盘放到下面，那样多余的面包糠和油脂都能滴落到接油盘里，清洁起来超方便的！！

在炸的过程里我观察到那些多余的面包糠都被热风吹得卷起龙卷风了！能够感觉到里面非常强烈的热风循环！（比起普通抽屉式烤箱完全不能看到烹调中的食物，美国西屋这个可视门实在是太方便了）

12分钟之后空气炸猪扒就做好啦！！空气炸完超级金黄酥脆！！

正反面都充分被热风吹拂过，切起来都能感觉到嘎吱嘎吱脆！！一点都不比油炸差呀！

配上卷心菜沙拉，真是非常本格的日式炸猪扒了，完全不用油！减脂增脂都可以放心吃，不用油锅又健康真的是超级快乐！

肉桂马芬蛋糕（170度，20分钟）

做了一个肉肉之后，很想试试美国西屋这个空气炸烤箱能不能hold的住烤蛋糕，如果这个能烤蛋糕的话，真的是提高了实用率。

材料是：鸡蛋1个，低筋面粉100g，牛奶90克，玉米油70g，砂糖40g，泡打粉4g，肉桂粉1tsp。以上分量可做4个（我在视频里减半做了2个）。把所有材料混合在一起搅拌均匀，面糊就做好了，超简单快手，烘焙小白也能做！

再把面糊倒到纸杯里，八分满即可。

放到空气炸烤箱里，170度烤20分钟即可，不需要提前预热，因为美国西屋空气炸烤箱热风循环效率高，预热非常快。

从烤箱门就能清楚看到蛋糕烤制的整个过程，非常治愈。

烤完出来肉桂味超级浓郁！很合适秋天吃的蛋糕！

等蛋糕凉一些之后做个简单的装饰就可以吃啦。

比我想象中成功多了，我最开始以为会因为太强烈的热风循环导致蛋糕水分缺失会干，但实际上并没有，整个蛋糕非常湿润绵密，冰箱放一晚再吃都依然不会噎人！

我用小纸杯粗略量了一下，发现美国西屋空气炸烤箱的烤盘一次能烤9个蛋糕！！所以说整个12L对于普通家用就非常够用了~

少油意式披萨（200度，5分钟+3分钟）

之前看视频，自己在家用石板烤过一次意大利那不勒斯式披萨，那可真是考验火候啊，要230度以上的温度，还得有保温能力强大的铁板或者烤箱。但是这个披萨跟美式的不太一样，它饼皮里的油很少！！吃起来饼皮柔软像软欧，最外层是脆的，非常好吃！

这里试一下用最高温只有200度的美国西屋空气炸烤箱来做这个意式披萨！！视频在这里

材料：提前一天发酵好的披萨面团一份，新鲜马苏里拉奶酪，罗勒叶，意面酱。

这里小提示一下做披萨面团的方法，比较接近欧包的做法↓

做好的面团轻轻用手摁成一张饼皮，把气泡都推到边缘的感觉，中间薄，外面一小圈厚，然后铺进烤盘里，如果没有烤盘，直接铺油纸放到空气炸烤箱自带的烤网上也可以。

饼皮铺好之后，打开美国西屋空气炸烤箱，调200度，15分钟（前面的五分钟用来预热）

预热好之后，在生饼皮中间涂上一层薄薄的意面酱。

然后把披萨饼底放进预热好的烤箱里，先烤五分钟。

这个时候这个开门记忆功能就超好用了，因为一共要开两次门~有开门记忆就不用调来调去了。烤这个披萨的时候，美国西屋空气炸烤箱的360°3D热风循环就超派上用场了，披萨饼皮5分钟就已经膨胀2倍了。

五分钟结束后，拿出来再涂一次意面酱，放上罗勒叶和新鲜马苏里拉芝士，再次放进空气炸烤箱中。

最后用200度空气炸3分钟就可以了！！

效果非常好！干爽酥脆的披萨一点都不油腻！

披萨边充满气孔，外酥内柔韧，麦香浓郁，超感动，没有石板，没有230度也能有这个效果！西屋空气炸烤箱我给你满分！

麻辣薯条（薯条模式 180度，15分钟）

麦当劳在今年曾经出过一个油泼辣子风味摇摇薯条嘛，哎呀那个时候我吃的好上头啊，超喜欢的，后来4月份开始减脂之后我就再也没吃过薯条了……现在手里有个空气炸烤箱，我怎么能……不吃吃薯条呢！！！

材料：冷冻薯条，麻辣调味粉。把冷冻薯条放在烤架上，随便放就可以了，不重叠就可以。

直接用空气炸烤箱自带的菜单模式，薯条模式，就搞定啦。

通过空气炸烤箱的门就能看到薯条逐渐变得美味起来~

15分钟之后出炉非常酥脆！！掉在不锈钢盘里都是清脆的响声，完全无油，非常清爽的薯条！

加上一点点麻辣调味粉，抖一抖就可以吃了！

因为减脂很久没吃过薯条了，超级无敌感动，用空气炸的方法，薯条马上从垃圾食品变成了可靠的主食呢，我真是个小机灵鬼~

风干柠檬片（60度，90分钟）

家里的宝宝最近很不爱喝水，所以尝试一下用低温烘干一点柠檬干来给他泡水喝，柠檬干还可以用来装饰蛋糕，超级方便。

材料：柠檬。把柠檬洗干净之后切成薄片。

平铺到烤网上，尽量不要重叠。

把西屋空气炸烤箱调成60℃，这个空气炸烤箱的最低运行温度就是60度，最长的运行时间也有足足90分钟~

能看得出里面的热风有多强烈吗？切的比较薄的柠檬片风干的比较快，直接就被热风吹飞了，烘干效率极高！

90分钟烤完之后的柠檬片颜色保持的很好，不会发黄，也非常平整。

刷上金粉用来装饰蛋糕颜值非常加分，直接用来泡水喝也很方便~

总结

美国西屋空气炸烤箱直接可以替代了小烤箱和空气炸锅，12L的空间满足家庭使用，大小适中，不占太大空间，但能烤8寸的蛋糕披萨或者一整只鸡！360度3D热风循环让食材受热均匀，烹调效率极高，能轻松空气炸烤出外皮酥脆内部水分依然能保留的料理。厨房小白也能轻松操作，减脂的人也能轻松用它实现无油薯条/鸡排的自由，成品还非常惊艳！

一台美国西屋空气炸烤箱可以直接等于：空气炸锅+多士炉+烤箱+解冻机+干果机+烧烤炉。实用率超高绝对不鸡肋！！普通家庭/减肥减脂/厨房小白都非常值得考虑入！