前言
虽然我是一名美食顾问,但是油炸一直是我在家里不敢尝试的一项烹饪技能。原因有二个:一是不太健康,毕竟要放很多的油。而另一个则是操作相对复杂,控制得不好,有油烟不说,还会溅到人身上。所以一直没有尝试,一直听闻有空气炸锅的存在,很想尝试一下。这次看到有试用,立马就去申请了,先感谢一下极果&西屋。
那么什么是空气炸锅呢?
空气炸锅,其实是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。或者说它其实也算是一台烤箱,比普通烤箱的功能要更多。
当我打开看这个机器时候,它的颜值一下子吸引了我。这是一款复古墨绿为主色调的产品,配合橙黄色的点缀,加上比较硬朗而又流畅的线条,有一种宫廷复古风的感觉,很高端大气!
功能及构造
它的上盖是一个简单的说明,告诉用户的一个参考值
不喜欢翻说明书的朋友会很喜欢,因为大部分的功能都告诉你了
操作的界面也是非常简单明了,我相信大家都可以看懂。
它的自选功能就是时间和温度的调节,需要说明的是它的左右调节按钮,和我现在用的另一个机器相反,左边是增加,右边是减少,还是需要适应一下下。动图是不是太快了,4.5M的GIF,我太难了。
菜单选择也是非常简单,选好了点启动,属于做哪个就点哪个,专属的定制化菜单简单明了,然后也是触屏的感觉
大家看动图,非常灵敏
内部的材质也是非常的好,它的构照是可以放二层的架子,中间还有一个转叉
下面有一个接油盘,用于接多余的油
除了手套之外配件都在了,我这次试用文章没用到的是转叉手柄,其他还有炸笼、烤串架可以选配。
这个把手的手感不错,有人体工学的设计在里面
304食品级不锈钢内胆,会很容易清理,另外说一下,这款空气炸锅的容量是12L。
底部有型号功率以及防伪声明。
使用
我们先来做一个鸡米花,我们家娃特爱吃,每次去快餐店都要买,现在可以自己做了,心情很美丽~
先动图感受一下,自己做的就是放心
注意最左边的那块鸡肉在冒泡,也就是它里面仅有的一点点油在被挖掘出来。然后值得一提的是这个玻璃,里面200度,外面一点感觉也没有,我特地去查了一下,高硼硅玻璃,耐高温防爆。内部状态一清二楚,而且特别容易清洗。
简单做了一个视频,主要还是家里少一台相机呀,不然就可以多机位展示了。
成品分分钟抢完,接下来我们来玩一个炸薯条。
先给土豆切条状后加水浸泡
然后煮3分钟左右
然后抹橄榄油后选择薯条程序即可
中间翻个面
出锅,连健身的老婆大人都吃得很欢,因为油很少,而且是橄榄油
当下午茶吧,ha.......
接下来,我们来做个一般家里不会做的东西,先去买一块羊肉
来烤个羊肉串
姜切末、洋葱切块
羊肉切块后加盐和孜然粉搅拌均匀
配了6根撸串签子,全部用完
自己做的就是真材实材呀,看这个重量
一大早我烤的,超级的香,家里人都被香味勾引的起床了
这个是下面接油盘里面的油,羊肉本身的油。这也说明了,
其实这个空气炸锅炸出来的食材中的油脂含量已经不多了
总结
试用到这里,其实还有很多功能试了来不及拍图,比如它本身是可以做菜的,比如来一个红烧排骨,只需要全部的料放进去即可,当然中间需要人为的翻一下面,然后这个也是无油烟的一个操作。还有比如做爆米花,因为温度是够的。当然它一般烤箱的功能也都有,比如我要烤个面包,也OK,另外360度的立体3D热风功能,用来做PIZZA或者果干,这点其实也是非常吸引我的。
虽然我家里已经有那么多的家电,比如我有全能的料理机,我有大小二个烤箱==我还是会入这台西屋空气炸烤箱。因为它还是有不能取代的地方,比如刚才说的做果干功能、比如说无油空气炸。或者说少油来炸的功能,无油烟的同时,也减少油脂的摄入。这点特别重要,因为油炸的产品虽然不太健康,但是口感还是无法取代的。现在这个机器就可以完美解决这个问题。即尝到美食,又可以比较健康。还有颜值这么高,为什么不入一台呢?
才狼 2020/10/22 写于狼窝