写在前面

很高兴加入极果的大家庭中。首先先简单的介绍一下我自己。我是一名大学的计算机讲师，同时也是政府企业的培训部主管。烘焙是我的业余爱好，不专业，但兴趣十分浓厚。我主要专攻法式甜品，其中以马卡龙为首。说到马卡龙，不得不提我的偶像Pierre大师，而我所烘焙的配方，也是跟他所学。

一款好的厨师机，是每个爱好烘焙的人的必备品。KitchenAid的厨师机之前就是我的心头好，没想到能在极果看到，于是果断申请，当我看到自己拥有了此次试用机会的时候，内心无比激动，在此也要向极果和KitchenAid品牌表示我的感谢！

接下来，就让我们切入正题，一起来领略大师级全能厨师机的风采。

开箱

顺丰直邮到家，一个硕大的箱子，被包裹的整齐又严实。可能是我当时太过激动，厨师机一收到及迫不及待的拆开，以至于我忘记拍它的外盒。上图中是它功能套头的外盒。

功能套头中的所有产品。切丝切片器配件、绞肉机配件及灌肠器配件以及按压棒。

切丝切片配件的刀锋被设计在了外部，这样清洗起来会更加方便，也更加安全、人性化。

厨师机外观

我选的这款是冰蓝色，说实话，它的几个颜色都挺好看的。机身稳重、表面漆光厚实、光泽度高，用三个字来形容，那就是：高大上！

在机身的左侧，是调速档位，从0到10级。调节时先将拨钮向下压，然后再拨动，不然会感觉有些紧。

机身右侧，是抬头的安全锁。抬头之前，需先将按钮调制开锁位置，才可以进行抬头升降的操作。而且，机头降下之后，按钮会自动调回锁定状态，保证了机器家用时的安全性。

机头抬起的状态。

机身的底座部位。底座设置了三个旋转锁点，用来固定搅拌桶，加之机器本身自重较重，在高速运转时也能稳如泰山。

机头细节。

具有行星轨迹的打蛋网，打发速度特别快。它有六根金属桨，59个触点，可打发奶油1L,蛋清12个。

机头配件安装

以上步骤为绞肉配件头的安装过程。此步骤我没有用来绞肉，而是用来绞黄瓜碎末来给大家做了演示。

将黄瓜从绞肉头的入口处放入，绞肉的时候也是一样。

期间可用按压棒辅助按压。

看，黄瓜碎末开始出来啦！

碎末被绞得很细，所以用来绞肉效果会是很不错的。

接下来试试切片头的功能。将绞肉配件头拿下来之后，换上切片头。

如上步骤，逐步安装。

安装好之后，将黄瓜放入。

盖上盖子的同时，也是对黄瓜有一个向下按压的作用。

看，切片又薄又均匀。

烘焙制作

下面，我就为大家来演示，用KitchenAid厨师机制作抹茶磅蛋糕以及面包的具体过程、步骤及食谱。

抹茶磅蛋糕制作步骤及食谱

我们先来看一段抹茶磅蛋糕的制作视频。视频之后会有详细的图文步骤，方便大家参考。

抹茶磅蛋糕的制作过程（图文详解）：

1、打入四个鸡蛋。这是两个磅蛋糕的量。（图片上拍摄时，我只打了两个鸡蛋，之后又打了两个，一共需要四个哦）

2、搅拌鸡蛋，档位调至2档。当然，你要想更快一点，可以调到4档或更高。

3、倒入蛋液220克备用。

4、切入无盐黄油260克。

5、倒入糖粉260克。

Y型搅拌桨，能够粉碎、软化并搅拌。用土豆泥来举例，可搅拌3.2kg。

6、换上搅拌头，混合黄油与糖粉。档速2档到4档直接随意。

7、倒入蛋液继续混合打发。

8、筛244克低粉备用。

9、筛14克抹茶粉备用。

10、低粉与抹茶粉倒入塑料袋充分混合。

11、晃动使其充分混合。

12、将混合粉倒入打发的黄油蛋液中。

13、搅拌，用小岛老师的搅拌方法（关于小岛老师及其搅拌手法可自行度娘）。

14、搅拌至无干粉，大概40到55下即可。

15、烤箱上下火160度，热风模式预热八分钟。

16、装入模具，为了使蛋糕中间爆裂，所以要呈现凹形装入模具。

17、预热后蛋糕装入烤箱。

18、中下层烘烤30分钟，出炉。

19、出炉后迅速脱膜。

20、待凉后切片食用即可。

真的是特别美味！

当时还剩了些料，于是烤了几个抹茶甜甜圈。

可爱吗？我家宝宝非常喜欢吃这个，拿着甜甜圈的样子可爱极了。

手撕面包的做法及食谱

配方：

高筋面粉300g、糖粉30-50g、牛奶130ml、无盐黄油60g、奶粉15g-20g、酵母粉3g、鸡蛋一个。

1、称量130ml牛奶。

2、将牛奶倒入搅拌桶。

3、打入一个鸡蛋。

4、倒入300g高筋面粉。

5、倒入20g奶粉。

6、将其一并导入搅拌桶。

7、倒入糖粉30g。

8、倒入无盐黄油60g。

9、倒入酵母粉3g。

10、之后讲材料都倒入搅拌桶中，档位调至2-4档开始搅拌。

11、搅拌20分钟左右。

12、揉面钩，档速调节在1-2档，20分钟后，将面团拿出。

13、将面团揉至顺滑。

14、将揉好的面团放入桶中，包上保鲜膜或塑料袋，进入烤箱发酵模式，10-15分钟。

15、发酵后，取出面团。

16、揉制面团、将其切块。

17、擀开之后卷成自己喜欢的形状。

18、放入模具中，之间要留空隙。之后再次封装、放入烤箱发酵25分钟。

19、二次发酵后，在其表面涂抹蛋液。之后预热烤箱，上下火150度，中下层烘烤10分钟后，顶层盖上锡箔纸。之后再烘烤20分钟。

20、当当当当！面包烤好啦！

味道也是非常不错的呢~~关键自己做的，天然又健康！

其他烘焙成品欣赏

总结

KitchenAid的厨师机一直是我特别喜欢的，无论它的外观设计还是各方面性能，都首屈一指。工艺精致，颜色缤纷，让厨师机也可以一拼颜值，彰显品味，应了那句话：美食源于美器。

抬头设计得很人性化，便于操作及加料。十个档位调速，可以轻松制作不同的美食。大容量的搅拌桶，让制作过程更加快捷、干净，不会到处喷溅，而且机器本身还配备了防喷溅盖，非常贴心。

这款厨师机自身自重值高，搅拌过程中稳如泰山，而且动力强劲、耗能低，解放双手、省时省力。它还可接多种扩展配件，在家即可轻松制作多种美食。真正的做到了一机多用。

唯一的缺点，就是机器运转声音略大，但跟其他机器比起来，已经算是好很多啦。

工欲善其事，必先利其器 。现在利器在手，希望我能做出更多更好的美食！