前言

目前国内咖啡制作最常见的方式：意式和单品。意式是指通过意式咖啡机制作；单品是指，用单一支原产地的豆子用器具去萃取。而单品制作中，虹吸壶和手冲占据了国内主流消费市场。

从左至右依次是：意式咖啡机、虹吸壶、手冲。

很多人对咖啡存在着一种误区，认为喝咖啡会肚子疼，上火、食道不舒服等等。但是通过科学的实验和证明，咖啡摄入对健康人的胃肠道功能没有不良的影响。为了健康，我们可以尽量选择不加糖或奶的一些精品咖啡。若是不习惯咖啡的长辈，其实也不用担心，今天我亲测的这款小Onecup胶囊咖啡机，算是一名全能选手，不仅能制作咖啡，居然还能制作豆浆和奶茶。

开箱

一共收到了两个包裹，一个大的主箱和一盒小的胶囊包裹。

主箱部分：胶囊咖啡机主机身一个，淡粉色透明水箱一个，接水槽一个，出浆嘴一个，Onecup说明书一份和自带的咖啡胶囊（曼特宁）一条。

胶囊包裹：除了胶囊咖啡机自带的一条咖啡胶囊外，这次厂商额外多寄了三条别的口味的胶囊，分别是美式咖啡，西达摩，豆浆。没错，你没有看错，还有一款豆浆胶囊，其实这款小One应该是在原有咖啡胶囊机的基础上，结合了中国人喜欢一机多能的效果，不仅可以制作咖啡，还可以制作豆浆和奶茶，看说明书上介绍，这一款胶囊咖啡机可以制作超过15种口味的饮品。

安装：配件不多，安装起来也很简单，要注意的是出浆嘴别漏装了。

外形：机身整体的颜色是墨蓝为主，黑色边框为辅，呈半弧形状，细节的接缝连接处都算精致。重量的话，力气小的女生需要双手抱起，比如我这样的汉子单手也是没什么问题的。

再看细节部分：透明水箱由顶部的水箱盖和水箱两部分组成，装水的时候直接螺开水箱盖就可以，水箱容积是1.2L，身上标有明显的刻度，以杯数为标识，水位最低不能低于1杯的量，若缺水，操作面会有缺水提示，机子也无法正常工作。

触摸屏：整个触摸屏呈水滴形状，黑色漆面。

通电时，按下开/关键后，会出现清洗和制作的显示键。

胶囊仓盖：位于咖啡机最上方，铝合金材质，打开后，大小刚好放入配备的一个胶囊。

若是盖子没有合上，正面触摸屏部分会出现合盖的红色提示键。

胶囊仓盖旁边，还有一个贴心的操作提示：一共四步便能完成饮品的制作。

分别是打开仓盖放入胶囊合上仓盖按制作，简明扼要一会儿大家在实际操作中可以看到。

触摸屏的正下方是出浆口，也就是一开始出浆头安装的部分，整体的衔接处做得比较精致，摘取也方便，便于清洗。

胶囊机底部是接水盘，接水盘的表面有长短不一的空口，倒流制作和清洗过程中多余的水。

接水盘后面的一个粉色透明收纳盒，收纳制作后的胶囊壳。

插座部分：三孔插座，额度功率是1600w。

操作

首先，在安装好所有的零配件后，把水箱装满水，需要进行第一次的清洗操作。这里，胶囊机应该是有一个记忆功能，如果是第一次操作，机子自动清洗是被列为强制行的，也就是说如果不在开启功能后，选择清洗键，是没办法制作饮品的。清洗时间很快，大约一分多钟左右。如果水箱的水不够，触摸屏上会显示缺水的提示。

清洗好的胶囊机，就开始正式制作饮品了，首先根据主机顶上的提示，打开胶囊仓盖。

放入一枚胶囊后，盖上仓盖。

按下制作键，小One就自动开始操作了，我制作了一杯美式咖啡，一杯曼特宁。

这款咖啡机在制作时候是采取焖蒸的萃取方式，所以流速相对比较慢一些，不如意式咖啡机来得流畅和均匀，所以在咖啡流入杯子的过程中，咖啡滴溅的范围略大，好在一杯咖啡的制作时间不算太久，大约一分钟左右。

用同样的步骤，我又制作了一杯豆奶。速度要快于之前的咖啡，而且流速又快又均匀。豆浆的味道很香浓，甜度适中，个人感觉比自己早起磨豆浆或者泡豆奶方便很多。

要提醒下大家，制作五、六杯饮品后，记得打开收纳盒，里面会有废弃的胶囊和留下的水，一定要及时清理。

小One有一个很贴心的设计，就是在每一款饮品制作完成后，如果五分钟不关机的话，小One会自动清洗后关机，避免了一个千滚水的问题。特别是制作豆浆时，如果不及时清洗很容易发生堵塞出浆口的问题，这个设计我个人是比较喜欢的。

因为当天，在摄影棚内拍摄，所以影棚内光线比较黄，拍起来不是很清晰，大家忍耐一下哈。

这四款就是我这次体验的四种风味饮品，三咖啡，一款豆浆。美式的口感略微偏酸一些，曼特宁的味道更浓郁。豆浆就不用说了，浓郁甜度适中，大家都很喜欢。

关于咖啡的口味，因为不同的咖啡豆、水温、制作方式和萃取时间的长短，任何一个微妙的变化，都会引起咖啡口味的不同，底下是一个咖啡风味的介绍，大家可以了解一下。

咖啡的七大风味：

甘：甘甜味是四种味觉中最后感受到的味道，來自咖啡豆烘焙过程的转糖化及焦糖化产生的糖分子成份。

酸：分为良质的酸与尖酸。

香：分为干香Fragrance、混香氣Aroma。

醇：醇厚度高，表示咖啡液的胶质高，即其可溶性物质高，造成舌面触觉感受其稠度。

苦：主要來自深度烘焙的結果，苦味比例高時，容易察觉，且易盖过其他味觉，造成口味上明显不均衡感。

辣：辣味來自于咖啡中辛香料帶來的刺麻感，而非澀感。

咸：咖啡豆本身含有少比例的咸味因子，主要來自咖啡种植环境及咖啡豆的处理、储存与运送方式、环境有关。

除了界面触摸操作，小One还能使用APP绑定操作。方法也非常简单，在应用商店内下载Onecup的APP，按照说明在里面添加上你的小One就可以直接在手机上操作啦。

总结

优点：

1.方便操作提示直截了当，基本上可以算是傻瓜式操作，连清洗都能自动完成，长辈也能很方便的使用。

2.口味选择多，增加了国人比较喜欢的豆浆和茶饮风味的胶囊，一共超过了15款的口味胶囊，一机多能，性价比高。

3.清洗之后的自动断电功能，防止了千滚水的问题，更利于健康和卫生。

不足：

1.因为在制作咖啡时，采用的是焖烧的萃取方式，所以咖啡的流速不够均匀，容易滴溅到杯壁，时间比豆浆制作略久一些。

2.外形设计上略微显得笨重，颜色上可以有多一些选择就更好了。

总的来说，Onecup这款胶囊咖啡机算是一款性价比不错的机器，很适合懒惰如你、我、他的小伙伴们，满足了年轻人到长辈小孩的一键需求，但是如果对精品咖啡比较执着的伙伴，其实任何一款胶囊咖啡机可能都不能达到你们的要求。