首先感谢极果网送来的这台海尔嫩烤箱，作为家庭主妇的我非常喜欢，一周的时间体验了她带给我的方便与厨房的巨大改变。说实话一直想要体验烤箱是因为厌倦了厨房里做饭工具的单调，也对外面的食品安全充满了不安，而且周末的好时光还可以享受跟家人一起动手制作的乐趣，其乐融融，我想这台烤箱不仅仅带来了美食跟给家庭带来了温暖与爱。

我的老公是天蝎座我是巨蟹座，虽然平时我们上班都很忙，很明显买来吃比较方便但是如果你会说烤箱只适合烘培高手，那我们这个实验可能就是一个有力的反击，这台智能烤箱真的非常方便而且零基础的人也能很快上手，慢慢研究出来心仪的饭菜。

一．高端大气上档次【外观篇】

期待了很久接到亚马逊的电话，好大一个箱子，里面打开之后还有一个箱子，果然层层包裹里面就躺着咱们的烤箱宝贝了！上下四角都有防震泡沫的保护，duang嫩烤箱被这样严严实实的包装下肯定是完美无缺完好无损安全到家~

其实这款烤箱有三个颜色黑色银色跟粉色，我拿到的这个是黑色很符合我家天蝎男的气质咩哈哈。下面科普一下她的身份：海尔嫩烤箱，是北京小焙科技公司生产的焙多分系列中最新的烤箱产品之一，也是国内为数不多的一款能够使用移动互联网终端设备控制的智能烤箱，也是国内首款支持在线固件升级的智能烤箱。

1. 整体材质与玻璃

   
   

海尔嫩烤箱外面是玻璃+不锈钢材质，外观时尚、高端优雅，相比以前在同学家用过的长帝烤箱，海尔“焙多芬”在设计上更为专业，市面上的很多烤箱基本是单层玻璃，而海尔“焙多芬”烤箱门体是一整面双层加厚钢化玻璃，密封效果非常给力，还可以隔热节约能源，最主要的是可以保证烤箱内的食物受热更均匀。

所以我可以很清晰的透过玻璃拍照炫耀自己的贤惠哈哈。

2握手

小焙的型号是 ANO-28L，防触电类别I级，采用金属拉丝握手，下拉式翻门设计，带高温钢化玻璃面板，机身覆盖烤漆强化铁板。摸上去很有质感因此增加了我做饭的动力！

上面写着高温注意烫手也是非常的贴心的设计~因为很多初次使用的人可能会觉得迫不及待就去打开其实是很容易受伤的。这里也要提示大家：一定要在使用前认真阅读说明书和查看机身各种警示标示。使用时，蒸汽烤箱会慢慢变热，工作完毕请在30-60秒后再打开炉门，开门时建议使用产品附送的防烫伤手套进行餐点的取放，人体站立位置应离烤箱稍远，避免蒸汽和烤品中的高温油脂溅出灼伤。

3容量大小

从型号可以看出这款烤箱的容积为28升。跟家里很早的微波炉比较占地方差不多，但是却是很沉重，我自己很不容易才搬上去。

4侧面

除了把手是银色的其实侧面大部分也是黑色，流畅的线条跟精细的做工让他更加看着就非常完美！右侧下面是一个红色的总开关，

5底部

烤箱底部有一个像是抽屉一样的接水盘能够容纳烘焙烧烤过程中溢出的多余水份和油脂，接水盘可拆卸清洗。

用过之后我来拍的照片哈这就是接到的水。

烤箱正面下方还有四个小脚丫可以站着防止太热了。

取下接水盘后，可以看到烤箱底部完全被金属覆盖，并在左右两侧后方留有排风扇的出风网口。

6背部

是纯银色的有很多透气的空，还有插座的标志以及身份证一样的小标识一目了然。

7内部构造----u型加热管与蒸汽

打开门可以看到左右两侧各有四层放置烤盘烤网的凸起设计，海尔专利M型® 310不锈钢材质加热管，加热面积更大，可同时对食物的底部、底部中心和两侧进行高效烘焙。

U形管正中间的圆孔是溢油透气孔，可见从箱内四周向底部中央倾斜的设计，将多余的油脂或高压蒸汽排出烤箱底部的托盘内。采用了双碳素纤维加热管，烘焙面积相对普通家用级烤箱提升30%烘焙面积，上色更均匀，2秒即可进入全速加热模式。所以感觉很值得拥有！

右侧角落上下各有一个很像银针一样的东西就是温度传感器，并使用金属外套保护传感器，精确温度控制，保证烹饪的食物的烧烤品质和成色。烤箱内部配置耐高温照明灯，在光线不佳时可方便查看食物烤制状态。可能出于绿色环保理念，照明灯无法持续工作，几分钟后会自动熄灭。

小焙又叫做U+嫩烤箱，因为首次采用了微压嫩烤，通过专置的水槽蒸汽发生器产生水蒸气，借助蒸汽在内胆中流动循环，从而保持食物湿润，口感鲜嫩。所以就叫做嫩烤箱啦！

使用前要取下里面的胶带忘了拍照所以补上就是这个说明书这种，在u形管上就有。

8配件

烤箱标配2个烤盘、1个接油盘、1个烤网、隔热手套、使用说明书以及一个烤箱排气转接器。很喜欢这个烤盘的质地，烤箱内部及烤盘都是304不锈钢表面喷特氟龙材质，很好清理，烤盘烤东西时也不必再另加油纸了，也只要轻轻一擦就能清洗干净，非常方便！

因为可以蒸汽所以更有一个小红色的插件可以改变蒸汽的方向。

因为配合蒸汽功能细节也能如此到位真的非常贴心！！

其实里面右侧还有一个淡蓝色的水箱可以注进去1300ml的水但是必须是引用的纯净水才可以。水箱尾部有止回阀与烤箱箱体的水箱仓内注水口对接，将水箱上盖打开，注入净水，插入水箱仓内。

8细节

炉门打开看到这个黑色的一圈就是耐高温密封圈与烤箱箱体闭合处紧密贴合，保密做的非常好就不会漏气或者被油溅到。

炉门的开合铰链是高强度金属材质，弹性双铰链开合设计，非常的精致更耐用！

炉门正面右上角内部的使用限位开关来通断电源，凸出的顶栓插入箱体右上角孔中，内部电源接通。

二、何以解忧唯有智能控制【功能】

   插头是黑色的三角插头，将烤箱电源插入220V标准市电，并按下主机右侧下方的红色2段式开关，就可以待机了。电源线采用厨电产品专用的10安培大电流电源线，有标准的电源接地线，适合家中电路有铺设接地保护线路的用户，更加安全防漏电。

  插上电源就可以看到灯会亮起来，这个抓拍好难啊~所以手机拍了一张。很喜欢它的触摸屏幕其实小小的它还可以更新换代程序所以贵有贵的道理。

  海尔“焙多芬”没有传统烤箱的机械凸出按钮，全触摸屏电脑面板控制，时间可精确到秒钟。功能操作更方便，信息更直观。触摸屏还具有防尘、防水与耐磨的特性，易清洁不易损坏。

最喜欢它可以支持烤箱机身和APP操作，烤箱具备WIFI发射和接收功能，安装海尔烘焙助手《烤圈》APP，可连接手机等移动设备一键快捷烹饪，制作中西餐，还可以上传菜肴糕点烤品与网友分享炫耀你的厨艺，让现在朋友圈不离手的年轻人有了深夜放毒的资本！

按照下面我手机截图的步骤链接家里的wifi就可以操作了！太适合我们这种懒人了由于高科技智能所以把几乎从不下厨房的老公吸引过来。

值得一提的是这个wifi可以连接一次然后另一个手机只需要登陆账号就可以遥控啦而且可以同时控制适合全家人一起用来分享呢！

嫩烤箱吸引我的是它的多功能性，可谓是创新之举——可以是烤箱，也可以是蒸箱、蒸烤同时（嫩烤）、还能当发酵箱、消毒柜……一机多用。

它的蒸汽温度范围是100-115度，单烤和嫩烤功能最高至270度，发酵温度范围是35-45度（可适用面包、米酒、酸奶等不同发酵温度），解冻为60度，消毒为100度。都是比较贴心实用的温度范围。面板功能跟用途还有工作时间（网上的功课）在下面：

面板功能

用途

工作时间

设定后，烤箱在设定时间倒计时完成后停止工作

WiFi图标

开启后，可通过

当然这个贴纸上面写了要先打开把烤盘都放进去上下200°烘焙15分钟然后打开十分钟为了散发异味其实说这台烤箱带给我的不仅仅是美味的体验更让家里充满了关爱，因为每一道菜不仅是我一个人在拍照码字，我老公还有婆婆都参与进来，其乐融融的感觉我觉得特别温馨。我们都不算是烘焙高手，也只是厨房的菜鸟，但是大多数人也只是普通又平凡的，可能做出来的东西有的会失败有的卖相也不好看，可是我们很享受这次体验的过程。（我在做的过程经常忘了拍细节跟准备过程，匆忙上了烤箱，大家不要拍砖哦）

1献给深夜加班的老公

其实这个是属于老公加班回家的福利，他不是很喜欢吃剩菜剩饭，于是我就给他准备了鱿鱼跟虾准备烤着吃，只要先腌好就行，然后放进烤箱手机遥控一键就开启了。利用单烤就很简单，一般都是上下烤，如果懒得去按控制面板的设置可以手机找到烤圈app里面这道菜一键然后等着就好啦。

烤出来可以看到很鲜嫩而且味道也不比外面的差哦！成功挽回深夜加班族的胃、温暖了他的心哈哈！最重要的是安全卫生，再也不用担心出去吃烧烤拉肚子了。

当然我还准备好了蛋挞，他回家的时候调好里面的汁（可以自己加一些玉米或者其他来调味）直接上烤箱就行啦！烤完之后可以看到玻璃上面还有一些水蒸气就是因为嫩烤的功能呢！

2、周末家人聚餐

周末的时候做了一顿比较简单又没怎么动火的饭菜就是这台烤箱的功劳了，也许原料都很常见，但是有了小焙来我家之后帮我们把食材都大翻身，做出来了更可口健康的美味。

烤了一个披萨算是给公婆尝鲜因为他们没有吃过披萨，直接在面皮上面撒上酱、然后随意放上他们喜欢的培根还有玉米粒撒上芝士就可以放进烤箱啦！（前一天晚上做的蛋挞拿出来继续热一下哈哈）

嫩烤功能可以说是这款烤箱的主打功能，加热管和蒸汽同时工作，非常适合烤肉、烤海鲜，保持食材的水份不流失，口感更好！

它不再是单独烤东西而是在蒸汽的同时烧烤，非常简单的烤了一盘鸡翅，上午出门之前腌好，中午回来直接放进锡纸烤就行，可以抹上一层蜂蜜水。180度上下烧烤30分钟。

因为加热管升温很快，所以这一类为温度要求不太苛刻的食材，直接放入就好。

可以看到璃门上有少许水珠，红色的插件那里往上冒了一点蒸汽的烟。

我不是很喜欢烤的很大就嫩嫩的也不错~自己放的料也不是很多因为家里老人不习惯吃太咸太辣嘿嘿。

利用蒸箱功能做了一个超级简单的花蛤，

花蛤洗净铺上姜葱丝、料酒跟蚝油，然后放进烤箱利用蒸汽功能也就是控制面板左上角第一个功能哦~右侧数字代表我定时了10分钟。

可以选择右侧的控制面板设置也可以手机遥控设置，在不熟悉面板上面按钮的时候还是手机比较直观。

结束的时候可以听到手机同步的报警还有end的提示。

这次更是满满的蒸汽玻璃门都快看不清里面了整个拉门都是水珠，放进烤箱，大约10-12分钟就可以出烤箱了，看到全都打开就好了，但是打开拿出来就可以吃了不用翻炒那么费力还超级健康！

这一桌就是周末大家的午餐啦，感觉全家人一起吃的很开心。

3、烘焙菜鸟的小零食

 初次烘焙的人，打开烤圈APP，根据要求准备食材，在制作过程中，每一个操作步骤都有语音讲解、“一键烘焙“功能又让烘焙轻松搞定，每个人都变成烘焙高手，初次烤制的柠檬饼干超级简单可惜初次按照食谱的温度时间还是有点烤的过大了，可能因为太放心手机遥控过来看的晚了等到提示音响了之后才过来，不过还是有几片可以看的，里面酥酥的很香。做法是把黄油跟糖粉、盐倒在碗里搅拌然后加进去柠檬汁，面粉跟切屑去掉白的柠檬皮，搅拌均匀之后的面团滚成圆柱形放在油纸上冷冻一个半小时以上然后切成薄片，上下火180度，15分钟左右就行。

杯子蛋糕也是烤箱中层上下火180度20分钟。

可能是黄油打发的不是很好但是口感还是不错的。用手机选择了模式调整好时间温度。

 慢慢看着我烤的杯子蛋糕膨胀变得金黄是一种享受，仿佛闻到的不止是香气还有满满的成就感跟幸福指数呢！

我想这就是烘焙的魅力，你花了那么多成本、时间跟精力只为了小小的几个杯子蛋糕，这次我婆婆也参与进来一起烘焙蛋糕的过程了，以前她只是喜欢做中式的菜肴而且没有试过西点的制作，总觉得买来很方便。但是参与的时候她也乐在其中了，看着老人很期待自己做的糕点的样子感觉整个家都沉浸在了一种爱的氛围。

做出来虽然可能有点问题 就是外表有点脆里面很松软但是口感还是不错的。

作为烘焙新手我们已经超级满意啦！晒到朋友圈也是引起了小伙伴们一阵的口水直流哈哈，伪装成一个棒棒哒小厨娘！感觉厨艺也在小焙的陪伴下慢慢长进。

4；健康主食

我用发酵功能来做了紫薯馒头，是看到烤圈app里面的简单又实用而且很好看好吃的样子就照着做了起来。“烤圈”注册/登录支持邮箱、第三方账号等多种方式，方便用户选择登录。根据用户烘焙需求，食谱包含“大师推荐、异国风味、简单易做、儿童菜谱、最受欢迎、特色烤串、健康美味、美味蛋糕、美味烤肉“九大热门分类。

按照app的步骤发面，然后揉进去紫薯，第二次发面我用了烤箱的发酵功能尝试了一下。前面就是参考的app菜谱进行第一次发酵然后加入紫薯泥。

加入葡萄干分成三等份。

嫩烤箱发酵可选35、40、45度三个温度。我用40度发酵了半小时左右。

也是有很多水蒸气，然后体积大约两倍大之后第二次发酵就完成了

然后用蒸汽模式就行啦~菜谱中只要点击开始烘焙，即可按菜谱内设计的模式、温度、时间进行烘焙，一键操作，最方便的莫过于不起身查看剩余时间了不用再厨房蹲点可以拿着手机在客厅等完成之后就会手机也受到提示音哦！

萌萌哒小馒头出炉了再也不用担心买到染色馒头了！

非常便捷宝宝也很爱吃真给面子！感觉为宝宝做好吃的就是我这个当妈妈最大的动力了，小焙带来的不仅仅是美味更是爱~

5解冻功能；

说明书上说是固定60度。

我拿出冰箱的一小块猪肉用了五分钟左右就解冻了！完胜微波炉。

6消毒功能

消毒功能默认为100度，使用蒸汽消毒。

给宝宝的奶瓶消毒刚刚好！不用专门买消毒柜了，

而且拿出来也不算很烫手更没有损害奶瓶。

四、优缺点评价

优点：

1.造型精良、设计贴心合理安全，触摸屏幕更加舒适。

2.温度很精准，受热均匀。

3.独特的嫩烤功能利用了蒸汽烤出来的口感更好！

4.蒸箱功能非常适实家常菜，快捷健康。

5.APP操作简单省事，还有声音的提示很方便。

6.售后服务到位，终生更新程序的设计很人性化。

7.wifi功能全家共享多台手机可以操控更增加了全家人的参与互动

缺点：

1.没有烤叉就好像不能烤整只鸡

2.28L的空间对于热爱烘焙的高手可能稍微小了些

3.照明灯不能持续工作，几分钟后自动熄灭，需要多次按键查看烤制过程；

4.烤箱价格有点偏高，建议走亲民化路线；

5.烤盘如果上下两层一起用会造成变形，建议更换材质；

（这个我在做烤翅跟披萨的时候试验过了上层的披萨盘子就会有点变形但是拿出来之后热胀冷缩又还原了很神奇）

6.app应该增加在设定时间提前两分钟提醒以避免不在烤箱前的时候火力过大烤糊的现象。

最后感谢这么好的一次体验之旅，让不经常做饭的老公跟习惯了家常便饭的婆婆也能参与到烘焙与嫩烤的乐趣，还让我的宝贝吃到了麻麻自己做的甜点与零食，唯有爱与美食不可辜负的话，小焙真的算是上天派来的丘比特啦~感谢么么哒！