感谢极果和科荣带来的一焙云智能烤箱试用活动，女王一直都对烘培很感兴趣，大学时还上过几次比较专业的烘培课，不过工作后一直都很忙，有购置面包机，但是烤箱一直没有买，这次幸运的被选中参加活动，又重燃了女王烘焙的热情。

收到的包装很大，而且很重。这个40L的烤箱有重达12.5kg，用料很足，足够大的重量也一次烤出全家人需要的食物量，即使是有客人来，2200W的功率也能实现较快的加热，也能轻松烤出一大堆热腾腾的食物来招待客人了。

打开包装，可以看到硕大的烤箱。先来接看看这个烤箱的附件。

附送的烤盘，烘烤网架，还有烤肉禽类用的转叉以及取烤盘和网架用的工具。

烤肉禽可以使用长长的这根旋转烤叉，配合烤叉将禽类卡稳在转轴上，就可以实现360度旋转翻烤了。上图中底下的金属架是取这根转轴用的，可以防止烫手。

烤箱的尺寸为373*578*435mm，对比下常规尺寸的微波炉，这个烤箱的尺寸在厨房家电里属于大个头了，不过对于家用来说40L的烤箱还是很有必要的，30L左右的烤箱在烤一些个头较大的禽类以及8寸以上的糕点的时候就很容易显得捉襟见肘。

烤箱面板主要为黑色，底部为银色，整体设计还是比较端正大方的，能较好的融入各种装修风格的厨房。

烤箱舱门拉手，内部是塑料，表面是仿金属喷砂工艺，看起来看起来很像是金属的，手感很棒。

背面和侧边的板材都是镀锌铝板喷粉 ，烤箱背面有个贴心的设计，有两个橡胶垫，这样是避免用户将烤箱放得太靠近墙体，使用时烤箱背面的温度会灼坏墙纸或者厨房瓷砖。

烤箱的旋钮手感很棒，类肤质的涂层，摩擦力很大，有柔软的手感，同时也是选择各种加热方式，一共6个档位，图标也一看就懂，不同的档位有不同的温度。

最上方是APP自动控制档、顺时针方向是上下发热+热风、上下发热+热风+旋转烤叉、上发热+热风、上下发热、上发热+旋转烤叉、上下发热+热风+旋转烤叉

旋钮上方是时间和温度控制，都是触摸控制按键，左面烤箱舱门上印刷有常见食物烤制时间、温度和加热模式的选择图示。通常情况下烤制一个面包只要20分钟，还是很快的。

从外形来看，科荣一焙烤箱还是不错的，银色的金属外壳和黑色底色的前面板玻璃搭配起来也很有档次感，下面继续看看烤箱内部的结构。

40L的烤箱，拉开来才能真正的感觉到内舱还是很大的。烤箱内设计有4层卡槽，可以同时装入烤架烤盘等，如果只是单独加热烤盘中的食物，可以放到较为靠上的卡槽，这样可以节约能源。

中间正亮着的是碳素发热管，碳素发热管发热速度比较快，能迅速提高烤箱温度到200度，节省热箱的时间，上下还各有两根卤素发热管，卤素发热管温度控制比较精确，能让一些对温度敏感的食材烤出预期的色泽和味道。

新的烤箱加热后部件会散发一些气味，所以在正式使用前应该“烧“一下箱子，烤盘、网架、烤叉也应该放进去一起加热。

一焙云智能烤箱，是“智能化云“概念烤箱，和传统的烤箱还是有很多不同的，接下来就是安装APP了，首先下载一焙的APP。

机身上会有一个机器识别二维码，用手机上的一培APP扫一下进行连接，注意烤箱模式旋钮下面的WIFI状态指示灯。这个指示灯能显示机器不同的状态：

红灯表示未搜索到无线信号、绿灯闪烁表匹配网络、绿灯长亮已经链接到 WiFi 。

一焙 App 中有各种糕点和烧烤的菜谱，下载菜谱的曲线，通过 WiFi 让烤箱自动制作美食。

原料和制作说明都很详细，有了云菜谱，每天都可以吃到不一样的美食。

最先尝试的是蛋挞，非常简单，APP上也有教程，根据APP上分享的食谱准备原料、下载烘培曲线，然后热箱，就可以放入蛋挞进行烘培了。

传统的烤箱烘培的难点就在于要操作要有一定经验，因为很多食物在烘烤过程中是需要变换火力和加热方式的，控制不好就可能就烤不出较好的色泽和味道，这就是新手烘烤食物的难点，而有了网上下载的烘烤曲线，烤箱按照曲线设定时间和火力进行自动控制，烘烤食物就成了一件非常简单的事情。按照APP提供的方案，第一次试验的蛋挞就获得了成功。

只用15分钟的时间，就可以准备出这样一份早餐或者下午茶，有了这个烤箱，生活会变得更美的感觉。

尝一尝，味道并不比商家售卖的要差哦。

第二次尝试制作的是蛋糕，因为不知道是否能够成功，只烤制了4个，不过看起来好像不错，应该是成功了。

出炉了，打开烘烤箱舱门，立即能感觉到香气扑鼻，蛋糕的色泽也非常好，味道也很不错。

作为肉食动物，烤肉当然是不能错过的，不过第一次尝试不敢烤整只，烤了一个鸭腿，也是从一焙 App 中下载的烘烤曲线。使用烤叉可以将肉禽夹在转轴上，能让受热更均匀。

由于没有准备锡箔纸，导致鸭腿表皮烤得有些焦了。

尝一尝，味道还是很棒的，外焦里嫩，刚出炉的烤鸭腿香味很是浓郁。

披萨，买的是半成品的披萨，已经准备好原料了，解冻了预先加热烤箱到200摄氏度，然后就可以放入烤箱开始烤制了。

通常披萨需要在240度的温度烤制15分钟，如果是半成品的则通常只需要11-13分钟，在烤制的过程中也可以观察下披萨成熟的情况，如果想要松软些，适当控制烤制的时间，如果想要披萨酥脆些，则要增加烤制的时间。

烤制13分钟后出箱，香气扑鼻，色泽也很好，让人食欲大开。

虽然和商店售卖的披萨有些差距，但是在家就能吃到热腾腾的披萨也是件极为幸福的事情。

这个一焙云智能烤箱是个非常好玩好用的家用厨房电器，之前一直没买烤箱的原因主要是担心不太会用，买来也比较浪费，不过有了“云智能”概念，做什么美食实在是太简单了，根据教程一步一步的来准备好原料，剩下的交给烤箱，让烘焙曲线来控制，很快就有热气腾腾的美食了，这解决了一些新手和小白的难题，人人都能成为烘焙大厨，自己烘焙的食物更新鲜也无添加，食用起来更放心了。

一焙云智能烤箱外观做工上都不错， 40L 的容量也很适合家用，不过这款产品的缺点其实比较少，个人觉得主要的缺点就是主面板上的控制功能太少，如果脱离了手机或者路由有故障连不上，那就很麻烦了面板上的温度控制每一级是10度，还不够精确，做一些面团发酵，如果要求温度是35度，那单独用面板上的控制按键的话只能设置在30或者40度，这会对发酵的结果有一些影响。

另外在试用中还发现，当一台手机连接控制了烤箱后，另外一台手机就不能控制烤箱了，比如在食物制作中要出门，而必须带了那台控制烤箱的手机出门，另外的手机无法控制，这也是一个需要解决问题。还有一个问题是网上下载的云烘焙曲线不能修改，只能按照曲线操作，自己无法增减步骤，这稍微有些不便。另外，在使用过程中还遇到过手机连接不成功的事情，反复通断烤箱电源数次才连接上，手机与烤箱的WiFi连接的稳定性还需要加强。

虽然有上面这样一些问题但是还是瑕不掩瑜的，这个烤箱云概念让烘培成为一件容易的事情，也节省了现代人的很多时间，如果后续产品能继续优化下硬件设计和软体，相信会让烘焙变得更有乐趣和容易，这是代表着一台未来家电发展方向的产品。

很多年前在一个网站上搞了一个活动“你最幸福的瞬间是？”，很多人回答的都是“和她牵手的一瞬间”、“宝宝呱呱坠地的一瞬间”等等，后来有个吃货来了，他填的最幸福的瞬间是“回家打开装满食物和饮料的一瞬间”，这个有些歪楼的回答迅速得到了相应，最后成为了赞同很多的回答，装满食物的冰箱是能给人带来幸福感的电器，这个烤箱也同样是这样一个魔力的家电。