在忙碌的生活中，偶尔停下脚步，烘焙一道美食，一个蛋糕、一件西点，或是一场烤肉盛宴，都会让家中充满暖暖的幸福感。烤箱烘焙需要够买适合的食材，查阅相关制作方法，没有经验的人做起来不是方法不对，就是温度设定或高或低，导致食物不熟或烤焦。

相比传统的烤箱，海尔焙多芬嫩烤箱给我们带来了轻松简单的操作方式，智能化的烘焙组合，通过APP烤圈根据你所需要制作的食物,实时分享，自动设定时间、温度，让不擅下厨的你也能感受轻松烹饪的乐趣，瞬间变为大厨。

海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱同时支持发酵、嫩烤、蒸汽、消毒、全温区烘焙等功能与一身、可谓是一机多用，既能烘焙美食、又能清蒸海鲜。同时它还是首款支持固件可在线升级的厨电产品，可持续迭代，提供不同的操作模式，按键自由组合定义等。

到底有多简单呢？下面就跟随笔者一起来了解一下吧。

一、“duang”嫩烤箱来了

纸箱上橙色的“duang嫩烤箱来了”格外引人注目，不由得让我想起了躺着中枪的成龙大叔。包装很结实，个头很大，如果你是女士的话，不妨请你喜欢的人来帮你搬，顺便为他做道美食。

先来看下海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的参数：

二、极致外观设计

海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱拥有双层内胆，外部有1.5cm超厚的进口食品级隔热棉，烤箱比较厚重，因此看上去比同样容量其他品牌的烤箱要大上一圈，所以使得这款烤箱的隔热保温效果特别好，热效率也高，能缩点食物的烤制时间，起到节能的效果，而且烤箱在工作的时候外壳也不会很热，用手触摸都不会很烫手，说明烤箱的热能没有流失，更不会把人烫伤。

机身采用钻石级切割工艺精心打造，设计时尚，做工极致入微。海尔焙多芬烤箱共有金属银、智慧黑、和娇嫩粉3款颜色可供用户选择，笔者试用的是黑色款，给人一种大气、沉稳的感觉。

海尔ANO-28L焙多芬在设计上相比市面上较常见的烤箱，更为专业和极致。市面上的大多数烤箱基本是单层玻璃，而海尔焙多芬烤箱门体采用整面双层加厚钢化镀膜玻璃，透视效果清晰，同时有效锁住热量节约能源，能够保证烤箱内的食物受热更均匀，达到顶级烤箱的要求。通过高透的钢化玻璃让你能够时刻享受和记录烘焙过程。

拉丝质感的门把手宽阔舒适，拉合非常方便，同时又给焙多芬智能烤箱外观增分不少。

为了给内置水箱带来空间，海尔焙多芬并没有选择市场上常见的机械式按钮，而是采用全触摸屏电脑控制面板与钢化玻璃一体化设计，信息查看、功能操作直观方便，响应速度灵敏，不拖拉。配上黄色的LED背灯，科技感十足。同时在清理时也非常的方便，不易损坏。

在机身左侧和背部分布多处散热孔，即保证了美观，又避免了温度过高损坏整机。

机身背部的凸出设计，有效避免用户将烤箱紧贴墙面不能散热，导致过热损坏。

全身上下唯一一颗实体开关键，设计在了机身的右下侧。

烤箱正下面可以抽出一个黑色盒子，用于储存腔体排出的多余冷凝水，有蒸汽功能的烤箱才有的哦。

底部设计，有一个类似排风扇的东东用来用来带动蒸汽盒内的蒸汽做循环流动。

三、分区加热，出色内胆 

耐高温密封条, 能够有效锁住内胆温度，在蒸制时会形成微压状态，使食物熟的更快。

专业铰链分为二个档次灵活控制，一档为半打开状态，阻尼大，可打开角度为45°，二档可将面板打开至90°，阻尼相比一档平滑一些，防止避免开门时松手门体突然下垂损伤把手。

海尔贝多芬烤箱的独门秘籍“嫩”，关键就在于隐藏在面板后面的水箱了。能够容纳1300毫升，当水箱内的水用完时，控制面板上缺水告警指示灯会闪烁，并发出蜂鸣声。用水最好选择纯净水或蒸馏水，防止使用自来水在腔体内壁产生水垢。

涂有特氟龙涂层的磨砂内腔，也就是我们常说的“不粘涂层”。

下部采用独特的M型310不锈钢材质加热管，使底部加热面积更大，温场更加均衡，同时对蛋糕底部中心点补偿加热，戚风永不塌陷。

加热管可上下转动80°，在清洁烤箱底部残渣、油渍时，只需将底部加热管轻轻抬起即可。 

底部有四个导流条，分别延伸至内胆的四个角，能够有效将腔内蒸气凝结水，通过底部的排水口，再通过排气烟囱下的网状孔流至烤箱外的接水盒。 

下部区域的温度传感器，避免不熟、告别烤糊。

腔内左侧圆孔为下部区域的水蒸气进气孔。

上部加热管采用防烫条设计，避免误撞损坏加热管。

 在金属片的背后，隐藏着上部区域的蒸汽进气孔，同时金属片将蒸汽均匀的分散开来。 

烤箱内部配置耐高温的炉灯，在烘烤停止时时方便查看食物烤制状态。待机状态或运行中按照明键，炉灯亮起1分钟熄灭，长按3秒照明键，炉灯开启长亮模式。

上部区域的温度传感器，精准空间温场均衡技术配合空间温场算法，实现更加均匀的内胆温场。

上下两个温度传感器在烤箱运行中对整个内胆温度进行实时监控，维持内胆温度差异在5摄氏度以内。

双碳素纤维管，急速高效，加热辐射面积更大更均匀，相对传统烤箱有效烘焙面积提升30%，烘焙上色效果更加佳。

笔者通过将海尔焙多芬与家里的普通的格兰仕加热对比发现，同时加热6分钟，拥有碳素纤维加热管的焙多芬烤箱温度能够达到270摄氏度，是传统加热管烤箱效率的2倍还要多。

四、细致入微，懂它更懂你

随机附送了烤网、接油盘、2个烤盘，排气烟囱、彩色说明书、还有隔热手套。

烤网两侧各有两个塑料卡扣，防止烤网与烤箱摩擦，损坏腔内涂层。

接油盘，底部有食品级耐高温底座。

烤盘、接油盘材质为不锈钢镀特氟龙，表面不沾水和油质，简单擦拭即可清除。

 防止烤盘与腔内摩擦损坏涂层的食品级塑料，同时起到隔热作用。

附送了隔热手套，超厚实，虽然不值多少钱，但心里暖暖的，很贴心！~

彩色印刷的产品说明书，张开只有3张A4纸大小，内容还算详细，不过笔者发现 1、2页和3-6页字体方向相反，相比左右手交叉翻转来看说明书，笔者觉得没有上下翻转来的更省力，更方便。

排气烟囱 

五、烤圈APP，瞬间变大厨

海尔焙多芬烤箱签约多位专业烘焙大师，千种食谱配方，用户打开烤圈APP即可查看。对于不擅长烘焙的用户，食谱配有语音功能，从原材料准备到烘焙步骤都有详细讲解，用户只需根据选定的食谱准备好食材，放入烤箱后只需通过手机“一键烘焙”的操作，海尔“焙多芬”即可自动精确地按照食谱规定的加热时间、温度，烘焙出大师级的美食。烘焙过程中，用户在手机上随时了解食物状态，直接对烤箱进行温度设置，轻松掌握烘焙技巧。

扫描说明书上二维码，下载烤圈APP。登陆方式有很多，可以注册烤圈账号，同时也支持QQ、新浪、豆瓣、人人等账号。

食谱包含“大师推荐、异国风味、简单易做、儿童菜谱、最受欢迎、特色烤串、健康美味、美味烤肉、美味糕点“九大热门分类。

烤圈APP美食推荐、ME版块，在ME版块中可以查看自己收藏的食谱、食记、你所关注的烘焙达人和自己的粉丝。

同时在ME版块中还有创建食记、创建食谱、个人设置等。

在个人设置中你可以对自己的资料进行修改、版本检测、查看烤箱信息等。

APP首页左上角功能按钮，新用户可添加新烤箱，老用户可选择已成功配置的烤箱进行操作。一个手机可控制多台烤箱，一台烤箱也支持多个手机控制。用户可通过“烤圈“APP设置烤箱开关机状态，待机、烘焙等状态在APP实时显示，用户可随意操作。

根据菜谱准备相关食材，制作过程中，每一个操作步骤都有语音讲解、“一键烘焙“功能又让烘焙轻松搞定，毫不费力。

六、实战烘焙五道菜

笔者作为一个十足的吃货，虽然家里有烤箱，但是嫌麻烦从来没有做过，抱着试一试的心态，笔者按照烤圈中的食谱做了下面五道菜。

作法：生蚝泡水备用， 粉丝用水泡软后，加入盐、海鲜酱油、蒜末，搅拌均匀。 将粉丝撒在生蚝上，200摄氏度嫩烤2分钟，撒上切好的红椒、青椒。再撒上滚油，美味的生蚝就完成了。

嫩烤生蚝，选择嫩烤模式来做，蒸汽同时烧烤，水分适中，口感非常棒。

1、COOK100 奥尔良烤肉料将鸡翅涂抹均匀、放入适量盐，保鲜膜封口放入冰箱12-24小时。

2在烤架上放上锡纸，并涂抹层油，防止鸡翅与锡纸粘连。

3、将烤箱预热至220度后，上下火220摄氏度、烘烤15分钟，拿出来涂抹蜂蜜水、蜂蜜和水的比例为1:1调制，正反都要涂抹。

4、再放进烤箱烘烤10分钟。

做好的奥尔良烤翅，哈哈。

1、金像面包粉250克，即发酵干酵母3克，细砂糖25克，盐4克，蛋液25克，奶138克，黄油38克，用后油法将所有材料揉成扩展阶段面团。

2、基础发酵。

3、发酵好的面团分成65克左右小面团，滚圆后松弛10分钟。

4、在托盘上涂抹黄油后，放上面团。

5、放入烤箱，启动发酵模式，二次发酵，30分钟左右。

6、发酵结束后，面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟即可。

面包 卖相一般，吃起来非常不错，相信你能比我做的更好看。

超市买回来的培根，卷上金针菇，在托盘上放上一款锡纸，上下火烘烤，上下火，200度，15分钟即可。出箱后撒上黑胡椒，盐等。

金针培根卷，不错吧，

将生花生米，放入水中，撒上盐，侵泡1-2个小时，捞出沥干。放入烤盘200度烘烤10分钟，取出花生摇下继续烤，温度180度10分钟，放凉即可食用。

饮酒必备，盐烤花生，嘎嘣脆。

1、同城购买的蛋挞皮，解冻后摆好备用。

2、将蛋清和蛋黄分离，一个蛋清一个鸡蛋混合把气泡过滤。牛奶，砂糖，炼乳蜂蜜混合搅拌。

3、强混合好的蛋液倒入解冻后的蛋挞皮中。

4、将烤箱预热到200度，上下加热。

5、件盛有蛋液的蛋挞放入烤箱。200度烘烤17分钟即可。

黄金蛋挞

笔者直接按照烤圈中菜谱准备相关的食材、按照操作方法一步一步下来，最后一键烘焙，非常简单，方便。烘焙完成后，烤圈APP会发出提示音提醒你烘焙完成，可以开饭了。

七、蒸、发酵、消毒、解冻  

上文是笔者用嫩烤和烘烤模式来做的美食，接下来说下海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的其它功能：

蒸气模式：

蒸出来的米饭，不粘连，软硬适中，颗颗饱满。或许是北方吃货的缘故，像我这样的80后特别爱吃米饭，不管是中午还是下午，来一碗米饭在加上用海尔嫩烤箱烤的鸡翅，实在是太棒了。

老妈小时候最爱给我做的鸡蛋羹，蒸好后，放点香油、酱油就好，看着这晚蛋羹，不知道远方的老妈是否还好。 有点跑板了，蒸汽模式蒸出的蛋羹，很嫩。

蒸汽模式，纯蒸汽，100度-110度，当然了除了可以蒸米饭、蒸鸡蛋羹，你还可以用来做馒头、蒸饺、烧麦等等。

发酵模式：低温发酵，范围在35度-45度，用于、蛋糕、馒头发酵使用。

解冻模式：

冷冻的鸡翅杠杠的硬，60度解冻20分钟，全部解冻。

消毒模式：

话说这个功能在日常生活中非常实用，吃完饭后，洗好碗筷，放进海尔嫩烤箱，直接上班。家里有宝宝的可以对奶瓶或者爱吃的玩具进行消毒。

感受及总结：

      先来说下笔者所发现的不妥之处：

      1、除了上述的说明书外，在APP食谱分类中语音食谱与非语音食谱未分类，用户不易查询。

      2、有些菜谱中一键烘焙设定的时间与菜谱描述的时间不符。

      3、菜谱更新速度慢。

      4、控制面板印上文字描述相信会更加方便。

      优点：

      1、外观时尚，大气。

      2、一体化电脑触控面板极易打理，不易损坏。

      3、双层内胆，热效率高，不烫手。    

      4、双碳素纤维管，急速高效，加热辐射面积更大更均匀。

      5、双温度传感器，内胆温度实时监控，控温更精准。

      6、烤圈APP菜谱丰富，制作步骤详细，拥有语音讲解功能，极大简化了用户的学习成本。

      7、一键烘焙，省去烤箱烘焙设置温度、时间等流程，减少用户操作时间。

      8、嫩烤和蒸箱功能非常实用，尤其是蒸箱功能非常适实中国菜肴。

一个星期的试用下来，用海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱来做美食变成了超简单的事情，让笔者一个根本不会做饭的男人华丽地转变为超级大厨。朋友聚会、家庭美食再也无需去餐厅、西点店就能够自己动手做出来，而且干净卫生。

海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的出现，开创了智能硬件领域的一个新分支，把智能硬件和传统美食进行了融合，相比市面上常见的烤箱，海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱，做工精湛、控温精准，操作方便，烘焙新手也能够做出美味大餐。

海尔ANO-28L焙多芬烤箱具备全温区、多功能的特点，40℃发酵，60℃解冻，40-270℃全温烘焙，可以满足多种烘焙需求，各种美食一网打尽，让不会做美食的你也能瞬间变为大厨。