前言

工欲善其事，必先利其器。

烹饪的乐趣既在于桌上那盘色香味俱全的成品，也在于处理食材的过程。好的厨具带来的首先是便捷，让难搞的食材瞬间顺服。其次是趣味，厨具也是玩具，从儿时过家家，到现在打理自己的家，厨具其实是成年人的玩具，让厨房也能 High 翻天。

厨具当中，刀具是非常重要的一类。厚背刀用来斩骨，是刀具中的巨无霸；剔骨尖刀脱骨去皮，无往不利；锯齿刀用来切风干的腊肉，不打滑省力气；三德刀切肉切菜，极薄的肉片信手切来。

那么切水果呢？想要10秒钟切好芒果，30秒钟切好菠萝，分分钟处理好牛油果。一把水果刀确实可以应万变，却做不到如此快捷。

这套 WMF&OXO 的水果刀具组，既可以满足水果控的需求，也不会给懒癌患者们带来洗洗刷刷的负担，在效率和趣味之间游刃有余，玩耍间就能搞定那些“不听话”的果子们。

先给试用对象们来个合影

OXO 3合1牛油果去核切片器

实验对象：牛油果两只，一生一熟。

牛油果真是个好东西，打奶昔、做沙拉、拌饭、抹面包，口感柔和滑腻，跟各种水果、蔬菜、酱油、坚果、蜜饯都是绝配，不愧是三餐外加下午茶的好伙伴。

处理牛油果，我以前需要用到一把水果刀和一个勺子：先用水果刀把牛油果纵剖为两半，再用勺子起出果核，然后用水果刀在半个牛油果上划几刀，最后用勺子舀出切片的果肉。

这个 OXO 牛油果刀，将开果、去核、切片、取肉的功能融于一体。先上图看一下包装。

牛油果刀的一头是锯齿刀，尖端比较锋利，很容易切开牛油果的厚皮。纵切一圈手感非常顺滑，而且刀头比较短，不太会滑脱出来伤到自己。扭一扭，牛油果便分为两半。

去核需要用到中间的“刀坑”：它的大小比较契合牛油果的果核，把“刀坑”套到果核上，里面的金属刀片会稍微固定住果核，略扭一下，果核就会松动，轻松被起出来。试用过程用了两个牛油果，一个比较生，果核不容易脱出。但是熟透的牛油果则非常轻松即可脱核。

切片和起出果肉被合为一个步骤，牛油果刀的另一头貌似削皮器，用它从一头插入果肉，轻轻划过，就可以在切片的同时起出果肉。

清洗方面，这个牛油果刀的切面都比较光滑，用水冲一下很容易清洗。

总结：

一把刀，轻松完成开果、去核、切片、取肉等步骤，非常容易清洗，使用起来很安全。缺点是生的牛油果不太容易去核，但是谁会想吃生牛油果呢？

OXO 芒果分割器

实验对象：澳芒一个

芒果好吃，但是切起来很容易流汁水，手上沾到果汁会非常粘腻，用水果刀开芒果比较容易伤手。

OXO 的芒果刀完全没有伤手的顾虑，而且只需一刀下去，两片果肉和中间的果核立刻分离，干脆利索，手上干干净净。先上图看看包装。

这个芒果刀很像某种切西瓜刀，但是使用感受更省力气。只需要把芒果刀套在芒果顶端，然后稍微用力，刷！一刀到底，中间是果核，两边是果肉。

我嫌直接吃容易弄脏脸，又用水果刀在芒果肉上纵横来了几刀。加起来，处理这个芒果的时间，少于10秒钟。无论是直接吃果肉，还是做芒果沙拉，这个芒果分割器都比水果刀效率更高，而且手上完全不会沾到果汁，清清爽爽好开心！

清洗方面，也是放在水流下面冲一冲就行啦！5秒钟洗好。

总结：

只需一刀，就能切出两片果肉和一块果核，简直就是秒切芒果。切割非常省力，小朋友也能操作。使用起来很安全，手上完全不会沾到果汁。缺点是不适合鸡蛋大小的芒果，或者过于肥胖的芒果。非常适合用来处理象牙芒、鹰嘴芒、凯特芒，以及体型适中的澳芒。

WMF 菠萝凤梨削皮器

实验对象：凤梨一个

这个东西真心是棒棒哒！

以前吃菠萝，都是在小摊上买，让摊主给削好。现在家附近没有这种小水果摊了，超市的水果都需要自己拿回家处理。我就不说自己削个菠萝有多费劲了，反正十刀之内我是搞不定它。外加切菠萝真的很容易削到手，直接导致很长一段时间没有在家吃过菠萝。

这个菠萝削皮器使用起来非常容易，以至于我家笨手笨脚的老公独立完成了本次试用。

首先，凤梨头尾各来一刀，去掉叶子和根。

平放在菜板上（其实这里建议放在一个盘子里，因为等一下会流出果汁）

菠萝削皮器放在凤梨切面上，把刀头摁进果肉。因为削皮器的钢很好，刀头很容易被摁进果肉。然后就是一手扶住凤梨，一手旋转手柄。过程跟开红酒一样，但是更加省力。

转到底之后，轻轻一提，凤梨处理好了！

手柄部分可以取下来，中间圆筒部分，刚好把凤梨的小硬芯切出来。果肉部分是中空螺旋状的，可以直接吃啦！

清洁方面，还是只需要放在水流下面冲冲冲，5秒钟洗好。

总结：

秒切凤梨，省力气，使用起来安全性高。笨手笨脚的大男人也可以搞的定，清洗很方便。缺点？没什么缺点。非要较真的话，可能就是旋转的过程中会流果汁，放在盘子切就没问题了。

WMF 除味钢皂

实验对象：我的手

这是我第一次使用除味钢皂，就是切完水果洗手的时候，拿着这个钢皂在手里搓一搓。洗完以后手上没有任何味道。下次洗鱼的时候再试一下，去腥的效果应该非常好。

这个钢皂也可以用湿毛巾包上，放在冰箱里当除味剂使用，但是我还没有这么用过，因为过年啦，冰箱里太满了。

试用总结

WMF 在厨具界的地位，不用多说了。典型的德国制造风格，外观简洁、材质一流、使用便捷、容易清洗。如果你希望在锅碗瓢盆间体验到品质享受，那这几件刀具是非常好的选择。

OXO 是我第一次接触，感受就是“有巧思，无难事”。牛油果刀和开芒果器虽然都是很简单的刀具，但是使用方便省力，胜在设计，易于清洁，便于收纳。这次试用让我认识了一个又好用又好玩的品牌，真的非常感谢。

具体的使用感受，总结如下：

1、这三件刀具都非常安全。对于有小孩或者有笨老公的家庭来说，这一点非常重要。

2、这三件刀具都非常高效。大大缩短处理牛油果、芒果和菠萝的时间，说是“秒切”也不为过。

3、这三件刀具非常“利索”，不会把果汁、果皮弄得到处都是，处理水果的过程非常清爽。这一点对于有洁癖的主妇来说太棒了。

4、这个四件套很好玩，我家不爱进厨房的老公在观摩了我处理牛油果和芒果之后，主动要求试用菠萝削皮器，并且只用了不到一分钟，就处理好了凤梨，并刷好了刀具。

5、三个刀具和一个钢皂非常容易清洗，都是冲一冲就好。（喂，钢皂不需要洗的好么）

6、价格方面，本次体验买水果花了212，这套四件套503，基本也就是吃两次水果的钱，一把差不多的三德刀也要 1K 左右，所以价格方面可以接受。

最后的最后，这次买的水果都好好吃哦！难搞的水果现在可以“秒切”，而且厨房清清爽爽，还能带动懒老公一起切水果，真的好开心！