写在前面

刚听说空气炸锅的时候，冲着它能炸薯条这一点，就有考虑要不要买一台。但是碍于大部分的空气炸锅外观都不算好看，要么黑呼呼的，要么圆鼓鼓的。对我来说，颜值是否能打，是决定我要不要买一个物件的至关重要的因素。再加上家里有烤箱，也能应付大部分需要煎烤的食物了，就一直没有入手空气炸锅。

直到看到极果新发布的这台美国西屋空气炸烤箱...... 先不看功能，颜值就已经过关啦。空气炸锅嘛，对我来讲，只要它能炸薯条，炸炸鸡，炸鸡排等等等一切平日里不敢吃的高热量高油脂食物就行了，其他的没细想，冲着它的颜值，果断地收下了这台外形复古的西屋空气炸烤箱。

外观设计

美国西屋空气炸烤箱到我家后的第一张照片：

太好看啦！！！绿色！！还是这种复古的绿色！跟家里最近的桌布太搭啦！

身子是复古绿，头顶和把手是橙黄色，这俩颜色拼在一起的空气炸锅，这种黑科技厨房家电和我的桌布和墙纸在一起居然还很和谐诶。如果修图的时候给这张照片多加些胶片颗粒，假装老电影的剧照都行哈哈哈哈哈哈。

机子整体质感很好，拿在手上沉甸甸的，一点也没有塑料感。除了机身，把手的做工也一点都不马虎，除了质感好，手感也很好，边角处还是弧形，设计上很考虑用户体验了。

橙黄色的把手被餐边落地灯照成了金色，这个角度看起来更加复古了。

内胆是304食品级不锈钢加热管、不锈钢内胆，容量也比传统的筒式空气炸锅大不少，除去接油盘，还可以一次性装下两层的食物。

接油盘的设计太好啦，不管是炸鸡炸薯条还是烤串，上层食物的油脂都会直接滴在接油盘里，清洗就很方便了。使用完取出接油盘和烤网直接丢洗碗机就好。

功能实用

上手操作也很简单，控制菜单是触屏，每个功能都是独立的按键，简单明了，比如最最常用的温度和时间设置就直接摁下面的左右键调高调低、增加减少就行，这样控制起来很精准。日常使用基本不需要翻说明书。

炸锅顶部标注好了常见食材所需要的烘烤时间，这点蛮贴心的。日常做便当啥的就很方便，冰箱里有啥就做啥，不需要参考复杂的食谱，就把肉/蔬菜等处理好，然后简单调味后放进榨烤箱里定好时间就温度就OK了。有了这个炸锅，快手便当都变简单了，好像更没有理由叫外卖了......

上手操作

我还没有用它来做过便当和家常菜（炸锅当然更应该拿来炸鸡炸薯条！），网上搜了“空气炸锅食谱”之后，算是刷新了我对它的认识...... 除了炸鸡炸薯条炸鸡排这种空气炸锅小儿科料理，它居然还能烤板栗、烤南瓜、烤红薯，烤杏鲍菇西兰花各种根茎类蔬菜，更意外的是，我还搜出来一堆烘焙食谱？cupcake、起司蛋糕还有饼干等等等，烘焙不是烤箱的特长吗！！我才发现原来这家伙一点也不比烤箱弱啊。

让我意外的还没完，这货还能烘水果干...... 之前还想过买一台干果机，但因为干果机的功能太单一，不想专门买坨机器回来烘水果就没有入手。真是幸好没有买干果机哈哈哈哈哈哈哈哈。因为西屋的这台空气炸锅就等于了空气炸锅+烤箱+干果机+烧烤炉。

先用薯条开个锅～～～

嫌麻烦，就直接买了超市的袋装冷冻薯条，打开摊在烤架上，送进烤箱就完了。

撒点盐开吃～

操作时间1分钟，等待时间15分钟，拿出ipad放上剧1分钟，倒杯可乐1分钟，全程不到20分钟就搞定了，比叫个麦当劳外卖还快。而且，还没有油～压根不担心长胖了，土豆其实是很好的碳水来源，有了空气炸锅，我甚至可以考虑把薯条代替白米饭当主食了，太神奇了～

口感跟油炸的没啥区别，但是热量却少了一大截！省下的热量喝杯可乐吧哈哈哈哈。

烤栗子🌰

天气一冷就想吃热烘烘的烤栗子。网上找来的方子，步骤很少，照着操作就行，零失误。

洗净搽干水——划开——刷油——180度5分钟

取出——喷糖水（白糖+水+蜂蜜）——180度10分钟

我家没有蜂蜜了，就只加了点水和白糖，做出来也很好吃，成品就是下面这个样子：

当当当当当！冬天暖胃零食就搞定了！下剧看片必备！比外卖叫来的糖炒栗子一点不输。以前冬天在家的时候老叫外卖送糖炒栗子，家附近有两家都炒得蛮好吃的，栗子本身也很香甜，但就是大冬天的送过来都凉了一半了，纸袋里也有水汽了，吃起来就没有现吃的时候脆了，不好剥壳。现在就不用担心这个问题了，想吃了随时自己做就好。

最神奇的炸锅食谱来了——脆皮炸鸡！

说实话，用空气炸锅之前我是不太信空气炸锅能做出来脆皮炸鸡的。在我把炸锅抱回家，网上找好制作视频之后，我仍然半信半疑的。想不明白怎么鸡腿裹上面粉淀粉，不加一点油，烤一烤就变成炸鸡了？脆皮是哪来的？？

直到我亲自做了一次......嗯，是我太无知了......嗯，无知的文科女......

虽然我到现在也解释不出来没有油，脆皮是怎么形成的，但是anyway，反正做出来了！管它的，吃就行了哈哈哈哈哈哈。

来看看我的食谱~~

腌鸡腿：

姜片、盐、白胡椒、五香粉、十三香、辣椒粉、蚝油

腌制时间：2小时以上，理想情况下放冰箱过夜最好。

上浆（也就是裹脆皮）：

面粉 + 土豆淀粉 + 盐 +辣椒粉（根据个人口味添加）

鸡腿放入粉中裹一圈，然后过一下水，再裹一次粉（想要脆皮更厚的话重复一次）

裹好粉后压实放入烤箱180—200度30分钟。

所以，谁说减肥就不能吃炸鸡和薯条！说不能的人，一定是因为你没有买美国西屋空气炸烤箱～

第一次做的脆皮鸡腿色泽差了点，但丝毫没影响到它的口感，啃起来的声音就是：咔呲 咔呲，简直太神奇了，空气炸锅完全是重新定义了“炸鸡”这个词吧。

小结

总之，如果你想减脂，如果你是个food lover，如果你只喜欢好看的东西，如果你对家电质量有要求，如果你想给自己增加一点生活的小幸福，那就抱一台美国西屋空气炸烤箱回去吧。

毕竟，就算买回去不用，光当摆件，也对眼睛好呀。