吃货，说到吃，我可是有自己的一套见解哦，还是的有资源，美食都是由美丽的人们绘制出来地。食材容易遍地都是，绘制美食呢就需要一把优秀的画笔，就是厨刀。今天我又来说刀了，说的不是最专业，个人的一点心得而已。途耐锋锐8寸主厨刀。

凭借多年为国外品牌OEM代工的经验，公司建立起了良好的产品质量意识、服务意识及品牌意识

途耐，致力为日常家居生活带来时尚的元素，增添生活缤纷色彩

途耐，努力为休闲户外旅行提供便利，增加自由乐趣。途耐，享受优雅生活

【开箱】

咦，这次途耐换包装了，黑底礼盒外壳，盖板上为亮银色途耐应为LOGO，我喜欢的配色效果。礼盒开合为磁吸效果的设计。

产品参数贴，无论哪行哪业的产品都会标注一下产品和厂家的基本信息。

型号：TSK2001

品名：锋锐8寸主厨师刀

刃材：7Cr17MoV

柄材：花梨木

硬度：HRC57-58

尺寸：刃长203mm，全长335mm

功能：刀口锋利，切片，勿砍剁或拍打

刃头刃尾出厂都配置了防护塑料角垫。厨刀就的搭配菜板子，就像画笔和画纸是天生一对一样。陶瓷刀系列、精钢厨刀系列、硅胶日用系列、户外刀具系列、多用工具系列，看图说话也知道农夫是属于精钢厨刀系列的。终于体验了一圈户外系列后，这次有幸来感受一下厨刀系列。

我滴生活中御用厨子，开始备料了。我就来拍拍刀的细节。刀的整体形状细长，大约长度在33.5cm，刀柄非常漂亮。

刀尖就是经常会看到的实用型刀尖，与水滴型刀尖非常相似，只是刀尖角度更锐利，可做穿刺工作，一般厨具和随身刀具均为此刀尖设计模式。

厨刀也是直刀的一种，但是锋锐的花梨木手柄和刃口处增加了两个手工打磨的钢化封喉，表面非常的光滑，这手工活够绝。鉴于厨刀的长度比较修长，在发力点的范围之内，必须打磨光滑。否则，厨师一天需要摸多久的刀，取决于手上的老茧有多厚。

刀身左侧标注途耐logo和刃材7Cr17MoV，硬度在HRC57-58.特种高碳合金钢铬元素能够生成一种看不见但却非常致密的铬的氧化膜，防止钢材的腐蚀，使刀具经久耐用。钼元素主要是强化钢中铬元素的腐蚀作用，使刀具保持持久锋利。钒元素在钢中有脱酸除氧的能力，使钢的断面结晶密实，具有更高的强度。

C—Carbon 碳的成分，决定钢材强度

Cr—Chromium 铬的成分，影响腐蚀性和锋利度持久性

Mo—Molybdenom 钼的成分，增加钢材的强度

V—Vanadium 钒的成分，增加钢材的强度

5—代表碳含量的百分比,5意为含碳量0.5%左右

15—代表铬含量的百分比

碳含量越高刀具的硬度更高、金属含量越高韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越，使用寿命更长。

封喉和尾锤均为手工精细打磨而成，非常的光滑，鉴于厨刀不建议砍、剁、拍打。那么大蒜类需要平常用菜刀一板子平拍下去的食物，就需要这个尾锤了，绝对是大蒜的天敌。

实用型刀尖，刺杀这个大南瓜是轻而易举滴。

【澳洲谷饲牛肉】

【眼扒】

磨刀霍霍向猪羊...

爷娘闻女来，出郭相扶将；阿姊闻妹来，当户理红妆；小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊。开我东阁门，坐我西阁床，脱我战时袍，著我旧时裳。当窗理云鬓，对镜帖花黄。出门看火伴，火伴皆惊忙：同行十二年，不知木兰是女郎。
雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离；双兔傍地走，安能辨我是雄雌？

今天是牛，“哞”。

这辈子我最爱的厨师，没有之一。倾情的为我准备牛排的配菜。抱、握、劈、砍、截、背、推、架，我特么才恍然大悟，原来玩刀最权威的就是厨师。真事，比我玩的6多了。我想说我不只拍了这几张照片而已，第一次感觉拍一个厨师在作画，原来是这么帅气的画面。

收拾好边角料，摆在台面上的都是准备下锅的，西餐嘛，就讲究少，精，好看，吃不饱，让你多点，多消费。

澳洲谷饲牛肉眼扒。厨师说出来刀的心声，锋利度足够，把握舒适度俱佳，没有某些知名品牌的刀背处膈手情况，比如他的食指就已经有老茧了，都是多年用刀来被刀的折磨。在切割蔬菜和冻肉方面，从他嘴中不时的冒出一句“挺快啊”“够锋利”“握着舒服”。不是我说的哦，我也没用，他说的。我只是一个记录者。

一共准备了两段长视频，我是实在不忍心做任何裁剪，和快放。两段原出视频只是加了点音效，以此致敬厨师这个把我馋虫养大的职业。给力。感谢北山的大刀。何为专业，职业厨师在烹饪的同时，一遍做一遍清理，时刻保持菜板是清洁的。

由于时间原因，牛排的成品，下次的厨刀会为大家奉上。紧接着还需要做两个果盘。这是个五星级酒店的后厨，随时向我开放，这回好了，好戏都在后头。

【果盘】

厨刀原来让厨师用的我这个玩刀这么久的人，心生惭愧。刀耍的再漂亮，不如只用一把刀做出精美的食物，解决温饱的情况下才有力气去玩。有的人用刀去砍木头，为了什么呢，劈柴烧火？还是做精美的食物吧，现在都是燃气了。

我相信身边的朋友很少会这么详细的记录一名厨师在几分钟之内做完一个果盘的，动作，用刀，都是那么的效率精准，让我这个拍摄者看着都有点害怕受伤。熟。请允许我放上这段无裁剪，只有段落拼凑的视频。

仅用一把刀，就把画给做完了，看似简单，多年的功力啊。给他把战术折刀估计也能做出来。去皮，拉花，做型，够专业。

【质量】

刃长约20.5cm。

柄长13cm，全长约33.5cm。

整刀重188.1g

【总结】

为了配合双节，酒店还制作了冰雪糖世界，在此合影。

优势

1，够锋利，握持舒适。

2，尾锤可以锤击大蒜，弥补了厨刀不适合拍打的用法。

3，花梨木纯木质的刀柄，使得握持感舒适度的增加，可作为长久留存和使用的原材料。

4，刀身纯手工精细打磨的精细度，加上亲民的价格100元左右，提升的不光是性价比。

不足

在切割水果和肉类的时候，厨师表示唯一不足的就是比较粘刀。

个人观点，还需要一个刀鞘，塑料的简易套即可。

本文作者极果体验师：黑白