92年出生的我，常常自嘲自己是九零不太后。

虽然是容易被带着偏见审视的一代人。但算算年龄，我们这拨人都已经年近而立之年啦。对于生活，也有些许自己的见解。而对我来说，生活最重要的是山川湖海，厨房与爱，皆可兼顾。抛开工作，我既是家居控，又是旅行达人，最重要的还是美食狂热爱好分子。

工作外，旅行和拍照对我来说必不可少。一年内都会挑出几个月时间去国外呆一段时间，泡泡咖啡厅，骑骑车寻觅当地美食。

几年前我拥有了自己的第一套房子，自己的家当然要自己设计啦，尤其厨房对我来说，是最重要的地方。在餐厅，呼朋唤友，冬天吃热乎乎的火锅，夏天可以盘腿小酌一杯。

厨房里有必不可少的烤箱和蒸箱，还有解放双手的洗碗机。

极度强迫症的我，什么东西都要规规整整的放在一起，当然做完饭一定要及时打扫干净是保持整洁的秘诀。

因为平常喜欢喝咖啡，所以家里的置物架上都放置着手冲器具。

日复一日坚持做早餐的我，经常翻开相册，自己也被吓到，原来已经坚持了这么久。

节日时会和朋友们在家里做一顿大餐来庆祝

这一次非常幸运可以被极果选中试用东芝微电脑IH真空压力电饭煲，对于热爱做饭的我来说真的是一个非常及时雨的产品了。几个月前才从日本回来，踌躇很久要不要买个电饭煲回来，无奈行李实在装不下了，只背回来了一些餐具。在家居用品，尤其是厨房用品上，从来都是只选好的，不选所谓过渡产品，希望一步到位买到好用喜欢的。因为高品质的产品真的能给人带来无法比拟的生活幸福感。而东芝这款日本进口的电饭煲，真的极大程度的满足了我的需求。

不过极果的包装可以说是牢固了，去取快递的时候吓了一大跳，费了大力才带回家，不过稳固的包装才能保证产品不受损坏。

外观特点

很意外的是，电饭煲实物颜色要比照片好看好看很多，很正很有质感的红色。虽然平常只酷爱黑白灰，但还是被这个颜色惊艳到了。

由于是真空式，内锅内的密闭性很好，所以打开外盖时稍稍需要一点时间，当保温过程中，真空灯亮时，按压两次按钮就可以打开外盖啦。

内盖的垫圈可以去除异物，过滤器可以防止异物堵塞，每次煮完饭可以拆下来清洗，毫无清洁死角。

说明书和配件一应俱全，说明书内有详细的操作说法和很好实现的食谱，后面会有一道美食就是按照说明书来制作的哦。90ml和180ml大小的两个量杯，满足不同需求，饭勺也是非常轻盈好使，而且很方便清洗。，还有贴心的饭勺架，可以插放搁置饭勺。

一般的真空釜是通过改造内胆，从而使得内胆一部分呈真空状态，而这款电饭煲却是通过真空阀吸走锅内空气，使其成为真空状态。有人也许要问，真空状态有那么重要吗？当然重要了了。煮前真空浸泡，蒸煮时，充分软化，煮后真空保鲜才能让大米的口感蓬松、软糯、Q弹。

内胆的的波纹，原来是可以提高沸腾力让每粒米跳起舞来，蜂窝可以加速受热，狙击大火力猛火快煮。内壁的钻石涂层，导热力强，快速蒸煮。60度圆底使锅内热量对流，均匀受热。

美食实测

第一顿饭，我结合其他食谱改良了说明书上的第一个食谱，什锦鸡腿饭。

材料（2-3人份）：

大米1杯（180ML的量杯）、胡萝卜小根、白洋葱一小个、干香菇三块、油豆泡七八个、鸡腿肉一份。干香菇提前泡好，鸡腿肉用一勺老抽腌制放在冰箱一晚，可以让肉更嫩。胡萝卜切丝、洋葱、泡好的干香菇和油豆泡都切条。

洗米动作要快哦，洗太久米里的营养会大量流失。洗好米后在足量的水里浸泡三十分钟，冷水浸泡是为了让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加粒粒饱满。

炒锅里放一勺油，烧热后把鸡腿肉翻炒到，半熟的状态，盛出来备用，不需要完全炒熟，断生就可以啦。

洗锅后，重新放入一勺油，中火烧热，依次放入洋葱丝、胡萝卜丝，炒出香味，再依次放入油豆腐丝、花菇片炒出香味。一定要依次放哦，在每个食材炒出香气后，再放入下一个食材才好吃。然后再放入半熟的鸡腿肉，放入盐、生抽、一点点糖和50ml左右的清水，烧沸锅底的清水。

把所有的食材连带汤汁，一起堆在米粒上，按下白饭模式，然后静心等待美食就好啦。煮熟的米饭拌匀，米粒分明，但每一颗米粒都浸透了食材的香气和味道。

切好的葱段撒上去就可以大口开吃啦。

煮饭完成后记得马上翻松哦，防止米饭结块和变粘。

一个人住，大部分时间也是一个人吃饭，为了不浪费，我会煮好一些米饭备用，有时候会用来做泡菜炒饭，有时候会用来做咖喱裙边蛋包饭。这个时候，电饭煲的真空保鲜功能，对我来说就太实用啦，40小时米饭依然能鲜到冰点，口感依然饱满香甜可口。如果需要保存时间更长，一般我会用密封袋分装好，然后冷冻保存，解冻后，依然颗粒分明。

除了有标准的煮饭模式外，还可以尝试“美味模式”，根据自己喜欢的口感去选择“稍硬”或者“软糯”模式。我一般常做炒饭或者焖饭，喜欢颗粒分明稍硬的口感，软糯模式就适合想吃较粘软米饭的人啦。

像我平常比较注重饮食搭配，经常会在大米里添加一些糙米粗粮之类的，这个时候就可以选择“糙米”模式进行煮饭啦，非常推荐。

如果时间不够充足担忧想快点煮好饭怎么办，别担心，还有“快煮”模式，利用做小菜时间就可以把饭煮好啦。

总结

如果夸太多，一定要说缺点，那就是香甜可口的米饭，很容易让我这个常年减脂的人过多的摄入碳水化合物。做作如我，对于主食的摄入非常苛刻，所以要求入口的每一颗米饭都能是极其香甜可口，绝不敷衍的。这款电饭煲的确给我的厨房和生活带来了一些新的生机，虽然它更适合三口之家，但一人食的我，也不能亏待自己呀，还是准备好好利用它的更多功能，研究更多菜谱。