随着生活水平不断提高，现在大家普遍重视起了养生，对生活品质有了更高的追求。 

电饭煲作为每家每户必备的厨房电器，大家都很熟悉。由于家中老人很早前就检查出有糖尿病后，就一直很少再吃米饭这类主食，大多时候都以粗粮作为正餐，恰好在极果看到这款脱糖电饭煲的测评招募，在网上查资料研究后决定申请测试这款——臻米脱糖降糖电饭煲。        

初始时我是不太相信电饭煲具有脱糖功能，遂在网上查过不少资料，也咨询过一些专业领域的朋友，弄清楚了这款脱糖电饭煲的原理。其实挺简单的，完全类似于我们儿时吃的甑子饭，先把米饭煮到快熟的时候沥水后再采取蒸的方式。做好的米饭和甑子饭极为相似，颗粒饱满不粘连，用来做蛋炒饭效果非常好，在到手的这段时间里每天都有使用，用来煮饭做粥蒸菜都很满意，就一些使用情况和大家分享如下。

开箱

简洁的白色外包装箱，箱内有泡沫包裹，附赠一本产品说明书。

打开电饭煲后从内胆和米汤盒中取出配件，电源线一条、两饭瓢和一量筒，还有一套备用的塑料件，两套不同规格的滤网蒸格。

臻米降糖电饭煲主体为白色配以一块黑色的触摸屏，外观较为时尚有科技感。外壳材质采用了全新的PP材料，使得它具有耐化学性、耐热性、电绝缘性、高强度机械性能和良好的高耐磨性。

锅盖顶部前侧留有大规格的开启键，后侧留有蒸气阀，上面有注明在使用时不要遮挡或去触摸，以免烫伤。

食品级的304不锈钢内盖可以拆卸，方便清洗，更加卫生。

臻米电饭煲的内胆采用食品级的304不锈钢内胆，并在内侧注有水位线，内胆的底部有一可拆卸的沥孔，以便在蒸饭的时候过滤米汤使用。

内胆安装时候应按提示对准红点。

由于电磁阀芯在内胆底部，在做过几次饭后会在锅底留一圈使用印迹，缺点就是清洗的时候较为麻烦，不能直接放在水槽内洗清。

最下侧的米汤盒采用了美国伊士曼PCTG婴儿奶瓶专用材料，在卫生和安全方面完全不用担心。

相较之于传统的电饭煲来说，这款降糖的电饭煲在外观上基本没区别，核心的区别就在于这款降糖电饭煲则是依靠内胆的多层过滤技术来沥出淀粉然后分离至米汤盒内，具体原理参考下图。

使用体验

臻米共设有四种模式：蒸饭、热饭、蒸菜和汤粥。每一功能都只需要轻轻一按便可实现一键蒸煮，非常适合有老人的家庭使用。

在使用的过程中臻米脱糖电饭煲相对传统电饭煲来说较为复杂一点，家中人较少，所以采用了甑子，放入锅中，并放入小片滤网，然后下米再倒水，如果喜欢米饭口感稍硬的人可以只把水掺到超出米不到1CM的位置，如果喜欢口感稍软的则可以多加一点水，煮过一次后便知道经验。然后盖上盖子打开面板选择蒸饭功能，默认时间为22分钟，在煮到快好的时候下面米汤会自动通过滤芯过滤。操作非常简单方便如下图所示：

臻米脱糖电饭煲煮出的米饭相较于传统电饭煲来说颗粒饱满不粘连，在老家吃过的柴火沥饭的朋友都应该知道这类米饭很香口感好，但一般的电饭煲是很难达到这一要求的。臻米脱糖电饭煲能更好的释放大米特有的香味 ，采取沥蒸的方式大幅提高了米饭的口感，口感松软，并沥掉多余的淀粉，让家中的糖尿病人能放心食用，带给你带来全新的饮食体验。

第二项热饭功能，操作简单，覆上盖子轻触此键便可快速的热好米饭，如果是蒸饭的，记得一定要让锅里有水，不能干烧。

第三项蒸菜功能来蒸蛋，虽然可以自己调节时间，但还是过长，可以试着自己掌握时间来使用。蒸鱼蒸菜都非常不错，缺点就是3L的电饭煲容量有限。只能蒸取一些较小菜品。

第四项汤粥功能，最开始蒸饭的时候发现可以自动沥米汤，很是担心在用此功能时是否也会存在沥汤水一事。于是尝试煮了一锅南瓜粥，发现并无这一情况。

起先老人和我也是一样不太相信电饭煲能脱糖这一技术的，但在她看到煮出的米饭和以往电饭煲完全不同的情况，尝试着舀了小半碗试后告诉我们和家里以前的电饭煲口感完全不一样，不粘连口感非常好。在试着吃了几天米饭去医院测试了血糖值在9.5左右，虽然还是偏高，但和以前的11左右相差还是蛮大。现在老人差不多每顿都会吃上小半碗主食，不再完全依靠那些粗纤维食品来维持饱腹感。

总结

其实这款电饭煲的脱糖工艺就是先将水米混合煮至半熟再自动沥到底端的米汤盒中，最后利用余下的水将米饭蒸熟，就是我们传统中的甑子饭，只是不再人工操作其过程。给父母这样一讲他们便明白怎么回事了，在使用的这段时间内，老人家使用此款电饭煲的次数犹为频繁，在此期间家庭医生的多次回访中也表示老人的血糖处于正常偏高一点的状态，相比以前完全不沾主食的状态要好上许多。

就使用情况来说，它跟普通的电饭煲操作没什么区别，只是多洗个蒸格滤网，如果家中有糖尿病人的话这款电饭煲是一个不错的选择。 选择健康生活，选择臻米脱糖电饭煲。