去年我家虎宝（我儿子）上了小学，中午学校吃饭，晚上托管老师那儿吃饭，虎宝爸爸呢又经常出差，家里基本早上就我们两人吃饭，晚上我一人吃饭，还是偶尔。家里其实有奶锅，不锈钢的，特氟龙的，不过都不爱用，不锈钢要一直站旁边搅搅搅不然容易糊锅，还含Ni Cr等重金属，对人体会有危害。特氟龙涂层含有PFOA，在使用温度超过260 度时涂层产生有毒气体;500次 左右连续使用涂层会被软化，发生烧焦、变形、变色，涂层容易脱落，造成不粘锅严重脱漆，总听到某些专家专业人士讲这东西致癌，所以还是别用的好。这时候极果雪中送碳，寄来了我申请的陶瓷涂层宝石奶锅，我真的无比开心。这个宝石陶瓷锅 颜色夺目，质感高贵，对比传统的特佛龙涂层不粘锅，陶瓷涂层不论高温环境下还是耐用性能上具备明显质的突破，并且能解决了特佛龙涂层不粘锅颜色单一的缺陷，为家庭厨具中使用最频繁的不粘锅带来新的理念和乐趣。

Neofiam的原意是“新生的火花”蕴含着给厨房增加爱和动力。

Neofalm的以陶瓷为原料所制成的'Ecolon'涂层，也就是大自然中最常见的石头与沙子的Neoflam成分，是目前最尖端的无机物不粘锅涂层，绝不释放传统特富龙涂层所释放的有害物质(PFOA，PTFE)，让我领略到"Made in Korea"的高品质锅具。相比传统的聚四氟乙烯涂层，不仅仅是从有机涂层到无机涂层的进步。Ecolon(TM)对人体以及环境安全无害，并具有抗磨损，使用寿命长的特点。

优秀的不粘性，外部陶瓷涂层使清洁更方便，内陶瓷涂层表面光滑，让锅具能做到自然不粘，让烹饪更得心应手，下压式口沿设计，更好的锁住水分，让热量在锅内循环。少油烟，易清洗：拥有多层Ecolon(TM) 的Neoflam导热均匀，真正做到无油烟，清洁起来相比传统部不粘锅具更加轻松无负担。创意蒸汽孔设计，锅盖不开孔，设计一体感强，两倍排气，预防过度沸腾，可创造更好的烹饪效果，更好控制热量，保持好食物营养。

硅胶手感电胶木手柄，握感舒适不导热，无缝并接细菌难以滋生。高效能导热颗粒锅底，采用喷砂工艺，燃气炉，电磁炉，电陶炉都可以使用。时尚多彩的Neoflam出色的设计加上一流的制造工艺，让整个厨房都充满时尚的气息。有了多彩Neoflam产品装扮，厨房不再单调灰暗。

先来一段美食制作视频，感受下美食的诱惑～

最近西安的天气从早晨起来就是烧烤模式，看了一眼温度计早晨起来就30几度，上午9、10点就是40几度了，夏天是一年之中最难熬的季节，也是感觉最漫长的季节，虽然瓜果丰富，但还是会出现各种营养不均衡的现象，我们应该从哪方面的饮食着手呢？时逢暑假虎宝同学又放假在家除了每天水果蔬菜的多摄入，优质蛋白质的摄入也尤其重要，今天就我们娘俩，鳕鱼鲜虾粥开启幸福的早间。

早餐篇

鳕鱼鲜虾粥

需要准备的食材有，大米，姜，香芹，低盐榨菜盐，冰块，料酒，鸡汁，白胡椒粉，盐，银鳕鱼，鲜静虾，枸杞。1.大米洗净下锅，盖锅盖中火烧开。用其他的锅这个步骤根本不敢离开一定小心看着，因为一不小心，开锅后一定水漫灶台，轻则打扫半天，重者浇灭燃气，带来重大安全隐患，这个锅因为创意蒸汽孔设计，锅盖不开孔却可以两倍排气，预防过度沸腾，更好控制热量，不溢锅更好保持好食物营养。

2.开锅，开盖熬煮大约30分钟左右，要是不锈钢奶锅就要一直搅不然太容易糊底，这个锅我观察了，没有问题哈，这样我就可以安心的准备其他材料去了。3.鳕鱼切薄片备用。

4.给料酒，香油，盐，胡椒粉把鱼片及鲜虾仁都腌制入味起来，备用。

5.姜切丝，这里姜可以多些，夏季吃姜可以除湿，在这道粥里更可以增加风味，记得姜丝一定要细，因为是要跟粥一起吃下去。

6.这里提香我用到了香芹，当然你用香葱，香菜可以不，自然是可以的，不过，香芹跟这款粥更配，清新舒爽。7.榨菜，榨菜，榨菜，加入粥里后，其他辅料都可以不加，我都能喝3碗，榨菜特有的咸鲜混合熬好的米粥，像给白米粥注入了灵魂，立刻活色生香起来。

8.加入榨菜以后，立刻加冰块，估计这个步骤绝大部分人都没有见过，这是为什么呢，淀粉猛然遇冷，阻断糊化，这样可以让粥底看起来更加通透明亮。

9.紧接着放入腌制好的鱼片鲜虾。

10.烧滚，加入鸡汁，盐，香芹碎，枸杞调味即可。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是蛋、奶的几倍甚至十几倍，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。由于气温越来越高，人体各组织功能相应提高，对营养的吸收和利用能力也有所提高，这个时候，多吃一点有营养的食物，对提高身体抵抗力很有帮助，此款粥色泽鲜艳，肉质细嫩，滑润爽口，清鲜味美。高蛋白、低脂肪、多种维生素，鳕鱼质地细软鲜虾爽弹，容易消化，同时，鳕鱼的鱼刺较少，处理起来比较方便。

煎蛋

所需材料，鸡蛋两颗，生抽少许。

1.鸡蛋两颗，一次性磕入碗内，因为想营造出双黄蛋效果。当然你也可以用一个鸡蛋。

2.锅子微微加热，直接倒入鸡蛋。小火耐心来煎，中间让鸡蛋在锅内旋转几次，这个步骤做起来很爽，因为锅子不沾吗，所以很好玩。

3.直接倒入盘子，趁热淋上生抽。4.双黄太阳蛋，配着鳕鱼鲜虾粥粥，这样的一顿早餐吃完，心情大好一天，做什么都会很愉悦。顺便说一下，清水一冲，锅就干净了，这怕是做完饭后最大的幸福了吧。

甜品篇：马卡龙

因为今早早饭做的顺畅开心，又恰逢周末不上班，所以收拾完早餐后，准备做些甜点，这个锅子如此好用，我就拿它来熬糖，因为马卡龙对糖浆温度要求极高，高效能导热颗粒锅底受热更均匀还要能保温，完全可以提升马卡龙的成功率。（对于爱烘焙的人来说戚风是初学者的拦路虎，那么马卡龙就是很多烘焙进阶者的滑铁卢。马卡龙，英文名为Macaroon，是一道著名的法式甜点，中文又译为杏仁蛋白糖饼。它的材料非常简单，但要成功却并不容易，据说就连国际甜点大师也不能保证每一次都成功，是“越简单，越难做好”的又一绝佳例证。 马卡龙成功的标志，在于饼身的下缘会出现一层因为烘烤而产生的“裙边”。一般来说，如果做出的马卡龙外表光滑，无疤坑，泛着自然的光泽，并且出现了裙边，就可以认为是成功了。 马卡龙的口感是外酥内软。它的外壳薄而且酥脆，但继续咬下去，会吃到其带有黏性的软软的内层，因此，马卡龙的原料虽然简单，口感却很丰富。虽然它很甜，但却征服了不少人，最主要的原因就在于它独特却充满内涵的迷人口感）

1.所需材料：杏仁粉，糖粉，老化蛋白，天然果蔬粉，水，温度计。

2.往锅内倒入配方所需的水和糖。

3.小火熬煮。

4.小火几分钟，糖浆升温到118度即可。5.同步开始打发蛋白，一直打发到湿性发泡，备用。

6.把已经打发到湿性发泡的蛋白中分次加入熬好的糖浆，再高速打发到蛋白硬性发泡。

7.把蛋白放入已经拌好颜色的TPT中，搅拌均匀即可。

8.搅拌好的杏仁蛋白糊装入裱花袋挤马卡龙就好。

9.因为今天糖浆一直保温的很好，一点都没有凝固在锅内，所以今天蛋白打发的量也多了，所以顺便还做了一盘高颜值的蛋白糖，稀饭啊。

10.挤好的马卡龙要凉皮，等到表皮不沾手就可以入烤箱烘烤了。

11.160度15分钟左右，唯美的马卡龙就好啦。

12.加入喜欢的馅料即可，这就是虎宝包括我和虎宝爸爸最爱的马卡龙。马卡龙、法式小圆饼，一种极富梦幻色彩的法式甜点。小小的个头，多样的色彩，百变的口味，小巧精致而又极具诱惑，凭借其甜腻的味道和缤纷的色彩，成为了我们全家的最爱。今日，奉上滋味美妙的马卡龙做法，让我们一起沉浸在马卡龙的梦幻与甜蜜中吧！

加餐篇：方便臊子面

虎宝姥姥因为一早去新装修的房子忙了点事情，没来得及吃早餐，来的时候已经快10点了，所以赶快给姥姥煮了碗面。

1.因为是方便性的臊子面，所以水500毫升左右刚好一人份，我特别喜欢手边有个矿泉水瓶子来量水，这样一瓶下去，刚好一人份的汤面，不多不少。

2.水开放进去料包，下进去面条，盖盖子煮两分钟，两分钟就好，这里又得说说这个可以排气的锅盖，简直完美，煮的面爽滑弹牙，还不溢锅。省心，太省心了。臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻，上午10点来一小碗，再合适不过了。

糖水篇：臭草糖水

臭草又名芸香草，性寒，味苦、辛。有祛风，退热，利尿，活血，解毒，消肿之功能。用于感冒发热、风湿骨痛、小儿惊风、小便不利、泄泻、疝气、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹。

1。所需材料：臭草两根，绿豆一小碗，冰糖一块。

2.绿豆清洗干净，冷水浸泡半小时。

3.放入清洗干净的臭草。

4.加入冰糖。盖盖子，中火烧开，小火熬煮10分钟即可。

臭草绿豆糖水清热解毒，消暑凉血。适用于感冒热重者，证见发热，咽喉红肿，鼻衄，牙痛等。夏季我家常常熬来全家食用，效果极好，面对目前的高温天，必是日日熬上一小锅。

午餐篇：排骨锅巴饭

虎宝一早上就喊着要吃排骨锅巴饭，看到这个锅熬糖的优异表现，我就准备拿这个锅代替砂锅来做锅巴排骨米饭试试。

1.所需材料：净肋排，香菇，胡萝卜，毛豆，玉米粒，葱姜蒜，辣椒，生抽，耗油，豆豉，盐，大米。2.排骨洗净控水，加入豆豉，生抽，耗油，盐，葱姜蒜，辣椒，腌制半小时。

3.胡萝卜，香菇切丁备用。

4.把胡萝卜，毛豆，玉米粒，香菇粒放入清洗干净的大米中。

5.搅拌均匀。

6.搅拌好的大米加入适量水，一般水和米的比例是1:0.9，因为蔬菜和排骨都有水分，所以不要多加水。

7.把排骨整齐码放在大米上边。8.盖盖子小火焖30分钟左右。

9.开盖搅拌均匀即可食用。吃排骨锅巴饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整锅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香软软，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，嚼起来浓郁裹腹、回味绵长。

再悄悄说一句，这个饭其实是懒人饭，好做又好吃，上边的肉还可以根据自己喜欢随意换，换了肉，那就是牛肉饭，鸡肉饭，鱼肉饭，鲜虾饭（加点芝士更美味）等等，还各是各的味。

锅巴超级赞

用这个锅还做了冬瓜汤，配料西红柿炒蛋，凉拌黄瓜，一餐午饭就这样完美的做好了。

奥，奥，奥，饭后还搭配了巧克力慕斯，因为早上做马卡龙馅料多了些巧克力，所以就随手做了这个慕斯。  

看到这里肯定会有人问，晚饭吃什么，中午这一锅饭，我们三个人根本吃不了，所以足够晚上了，晚饭是有的了，最多烧一个青菜就够了。 

再来说说这个锅有什么优点，就是好用，真的好用，很适合一人到三人日常使用，煎，炒，焖，煮，炖，样样都可以，而且致命的是颜值还极高