作为一个喜欢下厨的咖啡师，不管是厨刀还是碗碟……一切厨房用品都让我按耐不住滴喜欢。很高兴前几天拿到了极果的试用产品：七彩桥 蔬菜水果脱水器，使用了几天之后我来说说使用体验。

恰好这款脱水器到手的时候，我们店的新品牛排也刚开始对外供应：用自制希腊酸奶配上切好的牛排，然后在牛排上堆一些蔬菜沙拉，淋上油醋汁，大概就是这个样子：

并不是故意要新品的刷存在感。而是通过照片，大家可以明白，在之前，做这种牛排，用到的配菜，从清洗开始就需要小心翼翼，因为用手去搓洗的话很容易把植物的叶子给压碎，更别提沥干水分时，要小心翼翼地甩、小心翼翼地用厨房纸擦干……各种麻烦。

当这个脱水器恰好在这个时机出现，真的派上了用场，帮我解决了大问题。

所以我才说它是很实用的厨房小物件。

做菜时时间紧迫，人手又不够，实际操作的时候反而也没有时间来拍照录视频。今天趁着外边下雨，客人少，我就简单用切了丝的紫甘蓝、几支木耳、外加几片刚摘下来的罗勒叶，摆拍几张，说说这款脱水器的特点吧。

用这些蔬菜，一是因为颜色反差大，可以看得出一会脱水后的状态，另外，紫甘蓝已经切了丝，又有几片特别脆弱的罗勒叶，这都是手洗时特别容易洗坏、搓碎，变得不好看的菜叶。木耳属于我个人不太爱洗的东西，也一起试一下这个脱水器清洗效果怎么样。

OK，放好蔬菜，盖上盖子，盖子上有个注水口，从这里注水：

这里需要说一下，我的看法。我觉得其实这个注水口没什么必要。因为你很难说能在使用时恰好注水口对着水龙头，然后用流动的水来清洗蔬果以达到事半功倍效果。既然这样，像我照片里这种姿势去加水，倒不如去掉这个注水口，直接打开盖子加水，减少独立的零件。毕竟这个开口的盖子还挺容易掉的。

加了水，然后就可以转动盖子上的手柄来清洗蔬菜了：

之后倒出清洗后的脏水，盖子上注水口旁边有个出水口，也是网状结构防止蔬菜也被倒出来：

然后再次转动手柄就可以给洗好的蔬菜脱水。整个过程就是这样，这也是除了「实用」之外，我认为这款产品的另一个优点：操作简单。

但是虽然工业设计方面过于专业的理论说不上来，只从体验者角度来说，我觉得也是有些问题存在的。我直接放一段视频，前半段是清洗，后半段是脱水甩干：

容器里加了水清洗时转动手柄还是蛮吃力的，而且，容器底部没做防滑处理，所以不太好固定住。要大力按住才能防止它甩出去。如果底座上加个防滑垫可能会好很多吧！脱水时，因为离心力，蔬菜被甩到一个角落，也会造成旋转时整个容器不稳定需要用力按住。

最后这张脱水之后的照片

可以看到，清洗并且脱水之后，菜叶还是保持着原本舒展的状态，连很薄的罗勒叶子也没有破损，不像手洗沥干或者甩干水分的时候，很容易把菜叶折断、压碎。而且我检查了一下，木耳也被洗的挺干净，以后可以不用动手了哈哈哈……所以，正如我上文提到的，如果是要制作蔬菜沙拉，脱水器还真的蛮实用。

清洗然后脱水，整个过程也就一分钟。脱水比单纯沥干水分要彻底，比用厨房纸擦拭更省时省力。最终得到的蔬菜叶也会比较自然，这样做出的沙拉不会被过多水分影响了口感，而且自然、舒展的蔬菜叶，颜值也会更高吧~~

很实用的厨房小物件，希望厂家会在后期完善细节上的小缺点。