刚入住新家三个月左右的时候，我的厨房是这样的：墙上有挂钩挂着小铜锅、抹布、放盘子的架子，台面上放着砧板架、洗洁精、沥水篮和电饭煲。

那时的我天天都想着再买点儿什么好玩实用的小配件放进厨房里。

然而我在读完日本收纳专家麻里惠的《怦然心动的人生整理魔法》后，被书中的几段话带偏了之前的轨道：

当时我对这种做法是有很多疑虑的：全部收进柜子里？调味料这些也就罢了，抹布呢？各种清洁辅助小工具呢？这些可是湿的呀！不要把沥水篮在台面上？这不就和游泳池和大海边没有躺椅给人晒太阳一样吗？我并没有马上实践书中所说的这种厨房生活。

可是那几天，书里面描写的餐厅大厨在后厨有条不紊的准备各种食材，冷静及时地擦拭料理台的画面一直在我脑海里盘旋，于是我决定试试，想着大不了不好的话再改回去就好了。

抱着这种心态，我开始了为期2周的台面无一物试用期厨房生活，我的厨房变成了这样：收起所有挂钩；抹布和清扫工具等沾水的工具都按照书上所说，在晒干后及时收起来，用的时候再拿出来。

这个时期的我依然没法舍弃我的挚爱：沥水篮，砧板和电饭煲也都还没找到妥善安置地方。

我渐渐爱上了这种台面无物的感觉，于是我的厨房彻底变成了这样并一直保持到现在。

✦台面无一物的优点:

1.标准明确

无一物=墙面台面什么都不放，所以日常中只要看到台面上放着东西，就想把它们收起来，这就避免了放在外面的东西越来越多的情况，厨房可以一直保持整齐。

回想一下我们家以前台面上放着东西情况吧：生抽放在外面，干脆老抽也放出来好了，方便；昨天用的味噌明天还要用，干脆不收了，省的麻烦……

于是"破窗效应"渐渐在厨房里形成了。

直到某天我觉得东西越来越多，开始一顿收拾，该收收，该丢丢，下定决心洗心革面保持厨房整洁。可是不出几天，各种东西又悄然出现在台面了，直到我看不下去开始下一次的收拾。

2.提高做饭效率

当你有了无一物的台面之后，你就同时收获了高效。这意味着你在任何时候都有足够的操作空间来准备食材。砧板、各种厨房小工具都有地方放了，撸个烘焙包个饺子馒头也是妥妥的不会手忙脚乱，不用再把这个搬开那个挪开浪费时间啦。

3.便于清洁、便于清洁、便于清洁

厨房里比整洁和效率更重要的事情就是干净。

有一天我妈进屋看到我在砍鸡，坏笑着说：不让人家帮你砍好，等会看你怎么收拾。当她看着我毫拿着抹布毫无阻碍的，用了30秒钟左右抹完所有墙上台子上的血水之后，我觉得我自己就像书里说的大厨一样冷静得瑟。

你也许会说，要打扫的时候挪开，再挂上去不就行了，也不算太麻烦呀～

nonono，没有东西的台面可是时刻躺在那里诱惑你用抹布去抚摸她哦，那种毫无阻碍的优越感，你试过就再也回不去。

✦怎么做？

其实主要就是原来挂在外面的东西如何收纳的问题，每家的厨房不同，需要根据自家厨房的情况进行收纳。这里我把我们家的情况列出来给大家参考，分为三类：

1、沾湿类、清洁剂类

原来的挂杆可以继续利用，抹布和清洗小工具晒干后收起来就行（衣服晒干了会收到衣柜里不会一直晾着，抹布为什么不呢？）

洗洁精和香皂放在水池上方没有柜门的吊柜里。清洗小工具和其他清洁剂放在水槽下方的柜子里。

2.调料类

都收到抽屉里，瓶子再也不会油腻腻了。

3.炒菜备菜工具类

所有的小工具包括刀，全部放在同一个抽屉里，右下角就是晒干叠好的抹布。

把原来挂着的锅铲、漏勺放在抽屉的右边了，感觉好随性，不过用起来并没有觉得不方便。

最后当然就是我最爱的沥水篮的替代品↓↓↓

一块干抹布

用的时候铺开，不用的时候收起来，灵活省台面。

✦小结一下：

厨房台面无一物可以帮助你长久维持厨房的整洁且不会反弹，能提高做饭效率，最重要的是，实在是太好打扫啦！

觉得好玩又有疑虑的朋友可以先试试，因为光靠想象的话一定像我当初一样觉得麻烦。

有时候，省事儿就是费事儿，费事儿就是省事儿。

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极果

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