厨房是很有烟火气的地方，厨房不是用来使自己油腻的，相反会让你活的更精致，所以保持厨房和厨具的颜值在线对自身的厨艺和生活品质的提高是有极大帮助的。今天我们就来测评一款智能厨电凯度SR56B-FD蒸烤箱。

新机器第一次打开的时候会有点紧，密封效果好。

打开新机器会有一股密封久的味道，先使用纯蒸功能100度，水箱几点醋或者柠檬汁和水混合在一起15分钟，在使用烧烤功能200度15分钟，就可以祛除味道。

这里说一下水箱的位置，如图，水箱的盖没有盖好。需轻轻在按一下

正确示范图。

对于这个问题店家给了一个说明：

接下来，插上电源（首次上电）蜂鸣“bi'一声，所有按键及LCD屏点亮1秒，开关键闪烁30s后半亮

（开机）长按开关键1s，“bi"一声，进入待机模式，可操作按键半亮显示，LCD屏背光点亮，显示时钟图标及时间，时钟当前时间默认为：12:00，30s内无操作，则关机进入省电模式。

这款机器主要功能有：纯蒸，纯烤，蒸汽烤，大厨功能，除垢功能，底部恒温盘加热除积水，解冻，发酵模式，三挡蒸汽调节，多任务连贯执行设置，消毒，预约定时，安全童锁等等。只是各种功能都是图标形式，对机器不熟悉的话用起来很不方便，我根据说明书将各个功能图标都做了中文标记。

蒸烤箱内腔结构，两边的层架可以拆卸，顺时针方向旋出固定左右层架的4颗你螺母。分别取出左右架，清洗层架。腔体内右下角有一胶塞，拉开胶塞可排除蒸发盘和管道内的废积水，以免积水停滞时间太久导致水垢堵塞管道，排完水后请将胶塞装回原位以免漏水。再看一下蒸烤机内腔里都是采用的不锈钢材质。同时，门体下方设计有水槽以及挡水条，可以防止烹饪过程中，水漏出来，浸泡橱柜。

给水箱注水，水箱可以自由换水，水箱缺水时，显示控制面会发出蜂鸣警报声和闪烁缺水标志，有效的避免发生烧干锅危险情况（个人建议每次用蒸烤箱之前检查一下水箱里面的水）水箱缺水电源会自动关闭，不在加热，这个功能超赞，安全很重要。

自动清除水垢装置

水垢自清洗，往水箱加入柠檬或醋1:50，启动纯蒸功能可将蒸汽发生器上附着的水垢溶解，打开右腔硅胶阀门轻松排除水垢，如用自来水烹饪，建议每月清洗一次。

接下来开始进入实测阶段

1、炖汤（酸罗卜老鸭汤 ）

这款蒸烤箱标配平面蒸盘，方便实用，容量大，一蒸同时满足几种食物，我们准备好食材和鸭肉，放入锅里，加上适量水，盖上盖子放入蒸烤箱中。选择蒸汽模式，这里我选择的温度是110度，时间50分钟，就安心等待美食出锅了。

在使用过程中注意蒸汽，不要将脸对准排气口的太近，手柄上有警示如图。

酸罗卜老鸭汤出锅了，汤汁也一点也没有少，好了，开始享受我的美食了，坐等下一道菜。

炖完老鸭汤，清理蒸烤箱，余下一点点水，很容易清理。之前用明火炖，很担心锅里的水烧干，老鸭子还没有炖好，有了蒸烤箱在也不用担心这个问题，蒸烤箱在选择蒸汽模式，自带清洁功能，机器在运行的时候底部恒温加热盘工作，减少内腔积水。

2、解冻功能。

冻好的肉从冰箱拿出，选择解冻模式，一键启动，加速解冻。

我们需要解冻是鸡腿。从冰箱拿出冻硬的鸡腿，选择解冻模式，设定时间，把冻鸡腿放入蒸烤箱里，开始了。

解冻好的鸡腿，没有失去原本的水分。

3.叠加功能 (在选定一种功能的时候还可以再叠加其他的功能）

蒸汽·烘烤·蒸汽|程序设定：先蒸汽后烘烤

用刚刚解冻的鸡腿，烤鸡腿，鸡腿是我之前都腌制好的，这里就可以直接烤。

叠加模式（最高可以选择三种模式叠加）

在烤完鸡腿后，前置散热把保护橱柜四周不受烘烤，冷风从门体下方进去从上方排出，这样可以降低们体温度，避免由于蒸烤一体机长时间高温工作，造成烫伤，所以机子外观的温度用手可以直接触摸，温度低不烫手。蒸烤箱使用时噪音很低，也是我能接受的一点，

小贴士：排风扇会延时工作3分钟，将腔体内的热量排尽，这是正常现象。

4，发酵功能

将面粉水和水揉成面团，盖上保鲜膜醒约2分钟，将面团放入蒸烤箱发酵。这款蒸烤箱有单独的低温发酵功能，从30到40度，可以30，35，40，五度一调节。等面团发酵至饱满，用指头按下会反弹，发酵后的面团擀成长方形规格30*20的薄片，从竖方卷起并搓至粗细均匀，用刀切成均匀一致的大小，放入蒸烤箱选择纯蒸模式，时间10-15分钟即可。

5，烘焙蛋糕

做的戚风蛋糕是网上搜的方子，烤出来的效果很好。

这次测评就到这里了，蒸烤箱才到家几天时间，我把家里原有的烤箱和电饭煲都处理了，为撒？因为它--凯度蒸烤箱，功能真的打强大，必备把小小的厨房位置留出来。

它不仅仅是它，一键预约工作时间，不用时时操心店里，放心去做自己想做的事，睡前提前把食材准备放入腔体，醒来就能吃到一顿营养丰富的早餐，这个时节正是起床困难户，在冬天早晨起床真的是一件非常痛苦的时间，那么有了预约模式。正好贪恋多一些被子的温暖。

总结

优点：

1、一机多用，既经济实用有省空间。而且容量超大，一次性解决聚餐需求；

2、功能全面，烹饪模式多，操作简单。省心省时；

3、控温智能稳准，食物受热均匀，不会烤糊；

4、水箱续水方便，不用打开箱门，避免蒸汽烫伤；

5、前置散热，降低门体温度，防止烫伤；

6、水箱缺水蜂鸣提示，蒸烤箱自动断电停止工作；

7、内胆容易清洁，用海绵一擦即可。

缺点：

1、面板容易留指纹，得经常擦，不然显得不干净；

2、功能图标有点复杂，刚开始使用需要对着说明书。

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