一只送温暖的“蛋”

——冬吉热奶机体验评测

很多人喜欢在早晨或临睡前喝一杯热牛奶，尤其是在寒冷的冬夜，一杯热牛奶可以让人获得更好的睡眠质量。但袋装或盒装的牛奶从室外拿进来，都是冰冷的，必须加热以后才能饮用。

对于袋装奶，大部分人的加热方法是用微波炉加热（微波炉加热须在包装上开口，否则容易爆裂），或带包装用热水烫，或打开包装放进容器里加热，这些加热方法的优劣，先不评说，在后文的评测部分中将会有详细分析。

本文旨在探讨一种更方便，更安全，更高效的盒装奶加热方法——用冬吉热奶机2分钟热奶，感谢京东金融众筹平台提供的这次试用机会。

冬吉热奶机（Donlucky，以下简称冬吉）采用简约的牛皮纸盒包装，包装上注明了产品的卖点、用途和技术参数。

附有简易的图文说明书，简易用户在使用之前仔细阅读。

冬吉为类球形设计，加热仓采用上翻式保护罩，采用黑白经典配色ABS塑料材质。

顶面有控制面板，带有LED显示面板，可以显示定时时长，加热倒计时时间，以及故障代码，左右带有定时调节按钮，中央为加热/暂停按钮。

保护罩采用上翻式设计，开关方便，亦可以有效防止烫伤或喷溅。

加热仓内为热传导强、抗压耐磨和易清洁的黑晶面板，采用磁场感应涡流加热原理，利用交流电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过外盒包装中的金属成分时产生无数的小涡流，是包装内部发热，从而起到加热盒装饮品的作用，具有简便快捷，无明火废气，无需蒸煮加热的优势。

加热仓下部栅格为进风口。

开关位于一侧后下方。

后面下方两排栅格为出风口，与前面板的进风口形成完整风道，有利于产品散热。

电源线大约1米左右，采用两相插头。

接电打开开关后液晶面板亮起，默认两分钟，用户可以根据需要加减，分为1/2/3/4四个档位可选，设定好时间后，按加热键一键启动加热程序。

前文提到了冬吉的加热原理，不管是袋装还是盒装饮品，冬吉所能加热的产品都必须有一个共性，那就是包装内带有铝箔等金属成分，否则将无法加热。为证实此原理，笔者先后对以下物品进行了加热处理，分别是一杯水，一盒密封塑料包装的小菜，一个砂糖橘，一个扎口的盛有清水的塑料袋，一包带有铝箔的纸袋装奶和一个盒装奶。

受体积限制，冬吉的加热仓大小刚好可以容下一个盒装奶或与之大小相仿的饮料盒。

常见规格的铝箔硬袋装奶放入较困难。

按下加热键后，系统会进行饮品加热感知检测，如果放入非指定包装类饮品、饮品包装不规则时，蜂鸣器将报警，设备不加热，反之则进入加热倒计时阶段，一般情况下，加热2分钟就足以达到适合饮用的温度。上述的几种物品加热测试中，前面的三种物品均未通过感知检测而未予加热，报警后退出倒计时阶段，物品未被加热。盒装和铝箔纸袋装饮品可以被加热，其中盒装奶被加热到了标称的比较理想的40度左右。

但因为铝箔纸袋形状不规则，且大小略有超标，笔者把它硬塞进加热仓内而造成与黑晶面板的接触面凹凸不平，加热两分钟后，虽然奶被成功加热到了40度左右，但与黑晶面板接触的局部也被烤成了焦糊状。

下面就文章开始提出的袋装奶加热问题进行探讨。

网上有说法称，因为牛奶包装袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，最终引起慢性铝中毒。央视《是真的吗》记者通过实验发现，此说法不准确，专家表示，带包装煮牛奶并不会造成铝超标，但会使牛奶营养流失。对此，中国复合材料学会青年委员会副主任龚龑解释：铝箔包装的最里面有一层聚乙烯膜（PE膜），正常情况下的溶点在120℃以上，普通水煮沸的温度不足以破坏PE膜，也就不会接触到食品，因此不会检出铝。铝材料也是相对比较稳定的，只是通过简单地这种煮沸，不会发生化学反应进入到食物中。也就是说在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。

龚龑表示，这种软质材料的包装，是为了便于购买和携带，并不是用来作为加热容器的，含有铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉来加热的。

除此之外，过度加热牛奶，从营养方面来讲同样存在影响，加热会使牛奶中的蛋白质（酪蛋白）凝固，影响消化吸收率，国家二级营养师姜波表示，正确的加热方法是将牛奶倒入玻璃杯中，放到有热水的碗中焐到40℃左右。

冬吉热奶器恰恰可以完美解决上述痛点，既避免了更换容器加热温度不可控、营养容易流失，又比隔水温热更加方便快捷，确实是一种安全有效的盒装奶加热方式。美中不足，热奶器的应用范围比较局限，对于包装的大小、形状和成分要求较为苛刻。可以说，冬季热奶器是只专注于健康快捷加热盒装饮品这一件事的热奶小能手。

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本文作者极果见习体验师：叶海枫