前言

火锅对于冬天，就像冰激凌对于夏天。而对于我家来说，过年期间，一家人聚得最齐，一顿热气腾腾的火锅，就成为了过年最重要的记忆之一。家里以前用的电火锅已经有点老旧了，在年前的时候，看到圈厨的这一款，一下子就心动了。高兴的是，极果还有6折试用活动，所以第一时间抢了一台。过年期间，用过两回，感觉是真不错，这里把我使用的一些感受分享给大家，供大家参考。  

外面的盒子就不晒了，在有品商城卖的，包装都是小米的风格，相比传统的产品，品质感一下子就不一样了。这个锅相对而言是比较大的，而且很深，对于家用来说，7到8个人使用都是完全够用的，我在使用的时候，包括小孩是10个人，感觉都绰绰有余。

配件是电源插头，无级调节的旋钮也在这里，无级调节的好处是显然易见的，火锅经常需要调节火候，尤其是家里用的时候，时间相对比较长，就更需要这个功能。挡位分得比较开，就不容易控制。另外还有一张简单的说明书，我简单看了看，没什么值得注意的内容，本身这个东西就很简单。

锅体外围和内里都有一层厚厚的不粘锅涂层，非常方便清洗。同时，一体性很强的黑色涂层，对于铁锅来说，质感显得格外出众。

另一边是圈厨的Logo，这个锅的容积真的很大，很适合家庭聚会的时候使用。尤其是在这个寒冷的冬天，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，这个氛围是相当足的。当然了，容积大了，对于加热的效率要求就更高了，我两次使用下来，如果是用锅盖盖住的话，纯加热的速度很快，这里我专门进行了计时。

一锅冷水加入其中，10分钟左右的时间开始有翻滚的迹象，这个速度我觉得是OK的，但在使用的过程中，还是会有一点慢的印象，那就是一下子加入太多的东西，而且是敞开的时候，即使开最大的火，这个等待的时间稍微长了一点点。如果想加快速度，盖上锅盖会快很多。

这个木制纹理的把手与黑色涂层的搭配，应该是整体设计的一大亮点，设计上让人眼前一亮，但这个把手并不是木头的，而是很厚，质感很强的塑料材质。手感上非常接近木头。

一侧底部是插头，然后背面的功率显示是1500W，容积为4L，功率不算很大，但足以满足使用，也就是除了火锅以外，还可以用来煎一些食物，表面有涂层，也不用太担心粘锅的问题。这里我没有这方面的需求，就没有尝试。

有品商城的产品，真的是做得非常贴心，尤其是在一些细节方面，比如锅盖上的一些提醒，都是一些很细小的体验，但都能够提前想到并提醒你，这一点让人觉得很舒服。

锅盖的把手同样是采用木制的表面纹理，与把手的设计呼应。

吃火锅其实吃的是一种气氛，人多热闹才吃得有味道。场景决定，家用电火锅使用频率并不高，市场相对很小，所以市面上充斥着各种制作粗糙的产品，很多人觉得一年也就用一两次，就当是应急产品，不好用也就忍了。圈厨的这一款产品在价格上很有优势，而且产品有设计，有做工，有质量保证，在使用的过程中，真的让人印象深刻。

也许你觉得，吃火锅去火锅店不就好了嘛。但想象一下：一家人围着在一起，火锅的热气冒腾，家的外面寒风刺骨，里面暖气熏熏，子女们有说有笑的聊着过去一年的收获。这种气氛是嘈杂的火锅店给不了的。我至今还记得小时候学的朱自清的一篇文章《冬天》，里面有三个关于冬天的记忆，分别是和父亲、和妻子、和朋友的三个场景，和父亲在冬天里吃豆腐的描述最为动人：“说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白水煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”上和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。”

食物是神奇的，它承载了我们的记忆。天气有晴有雨，生活有难有易。一家人围着火锅有说有笑，外面虽然寒风凌厉，家里却总是春天。