对于一个吃货来讲，GDP完全不明白是什么意思，只有美食才是最能提升幸福指数的东西。而做为一个动手能力非常强而且又非常喜欢动手的吃货来讲，厨房绝对比西餐厅更具诱惑力。而正所谓“工欲善其事、必先利其器”，厨房里一干美食制造者当中，烤箱必定是当之无愧的头号神器。因为一旦提到了烤箱，脑海立马就会浮现“烤鸡、烤鸭、烤大虾、面包、蛋糕、大匹萨……”，哎呀，口水流出来了，不能再想了。所以说，一个真正吃货的厨房里可以没有电饭煲、可以没有微波炉、可以没有面包机，但是，一定会有一台电烤箱。

今天我要带给大家的就是这么一台瞬间让无数吃货幸福感爆棚的家用烘焙专家－海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱，“焙多芬”的称号彰显其专业程度，“嫩”则是区别于以往的常规烤箱，可见其实力真的不是一般啊！不过话说回来牛不是用来吹的，而是要拉出来干活的，正所谓实战中才能见真章嘛！

关于海尔这款高端大气上档次的智能嫩烤箱，我几个月前就通过京东众筹了解过了，当时如果不是老婆从中阻挠，我就真的花1999元拿下烤箱和2000块未来生活礼金卡了。只是家中还有一个烤箱刚刚服役满三个月，想了想静静后，还是忍住没剁手。ANO-28L焙多芬共有三个颜色，分别是黑、银、粉。

当知道试用成功后，一直在心中默念：“我要粉的，我要粉的。”结果拆了箱一看，好吧，黑色的也满好看的。果然重要的事要念三遍才能生效啊！

▼亚马逊上粉色的可是要比黑色银色贵上整整1000大洋呢！虽然我也明白这只是个噱头罢了！必竟烤出来的东西味道还是一样的。

▼我们先来看一下这款海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱官方给出的参数：28L的容量对于大部分家庭来讲已经足够了，不过对于我来讲，还是小了些，快到中秋节了，我正准备过节送礼用的月饼全部亲自动手做呢！不是为了省钱，自己做成本其实比买的还要贵，只是超市里买的月饼真心不如自己做的好吃。自己来做，要做好多，烤箱太小的话要费好长时间，到时候只能两台烤箱一起工作了。海尔ANO-28L最高温度可以达到270度，同时还具备发酵、解冻、消毒等功能，可谓是一机多用啊，突然间觉的家里的微波炉好像没什么用了。

▼海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的外型尺寸是505*415*349mm,而内在尺寸为350*320*230mm,有的朋友可能对数据不是太敏感，还是上几幅实实在在的图来让大家看看它到底能容纳多少东西：

▼两个6寸大的戚风蛋糕模：

▼两个450g的三能金波吐司盒：

▼一个12寸的匹萨盘：

▼一个8寸的戚风蛋糕模：

▼一个28cm*28cm的三能金盘：

▼烤箱顶部的中英双语的高温危险提示以及前面板把手处的警示标语，都在尽可能有效的避免家人受到伤害。

▼双层不锈钢一体成型密封箱体，33mm多层高效密封门体，有效锁热。全宽度不锈钢金属拉丝门把手，车门级铰链，多级悬浮，10万次开关门验证。

▼一体成形不锈钢冲压烤箱后壳，均匀分布了数十个长形散热孔，很好的保证了烤箱的正常工作，中间凸出的部分可以控制烤箱与墙体间的距离，让热量得到更有效的挥发。

▼在隔热玻璃与箱体之间，有一圈耐高温硅胶条，起到了有效的隔温锁热，让箱体内的热量和水蒸汽不会跑到烤箱外面，以达到更快速更匀恒的烘焙效果。

▼车门级铰链，多级悬浮，10万次开关门验证，保证了海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的优良品质。

▼随机附带的红色塑胶件为蒸汽导流器，可以把烤箱前置排汽改为朝上排放水蒸汽，也算是在安全方面的一个小改进措施，不过就这么突出在前面，确实影响视觉感观，仍然建议厂家继续改进。

▼烤箱底部设计有接水盘，用于接收烤箱烘焙过程中流出的水蒸汽和油脂，拆卸也比较简单，方便清洗。

▼烤箱内这个小孔就是起到了导流作用，把箱体内的水份和油脂导流到下面的接水盘里。

▼烤箱底部的右下角有一个不小的风扇，同样起到了很好的散热效果。另外，两厘米左右的脚垫增加了烤箱和支撑面的离地间隙，让热量的散发不受阻力。

▼烤箱内部右下侧是一个可以储存1300ML纯净水的蓄水箱，这也是烤箱在工作时产生水蒸汽的来源，水源建议选择饮用水。

▼烤箱内顶部的照明灯和双碳素纤维加热管，发热迅速，省去了常规烤箱的预热过程，而且加热辐射面积更广更均匀，相比较传统烤箱有效烘焙面积增加30%左右，使得食物上色更加均匀。下面则是海尔的专利M形均衡温场加热管，双温度传感器温场控制。

▼海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱标配了两个烤盘、一个接油盘、一个烤网和一个隔热手套，对了，还有刚才那个红色的蒸汽导流器和一本说明书。

▼海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱采用了全触控式操作按钮，比起传统烤箱更显大气上档次。贴心的童锁设计使得它更加的安全，纯平面板使得清洁也更加的方便。

▼海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱的控制面板采用了图形设计，个人感觉还是不如中文来的直接，在还没有完全熟悉之前，有的时候真心搞不清各个控制键的功能。

▼前期建议还是多看看官方给出的中文提示吧，或者把原来的那张图贴在烤箱旁边得了。

▼另外，海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱做为一款智能烤箱，当然要和手机挂上

勾才行，手机可以扫描二维码或者直接到各大APP商店中搜索“烤圈”即可进行下载安装。初次连接的方法请依照下图指示：

▼烤圈应该算是一个烘焙的社区，当我们把海尔焙多芬添加完成后就可以愉快的去和圈内高手们交流分享了。

▼烤圈里拥有众多烘焙界的高手，当然也就有海量的烘焙菜谱，做为一个烘焙新手，这里绝对是一个学习的好地方。

▼美食烘焙的分类也非常细致，我们可以根据自己的喜好来进行学习，当然，我们有好的菜谱也可以在这里进行分享给大家。而且后期APP还会增加“一键购买”的功能，让新人可以更加快速的入手。

▼在烤圈APP中，海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱还支持一键烘焙，可以在很大程度上简化用户烘焙的操作过程，在APP中选定菜谱，完成手工过程，然后就可以在手机上进行操作了。当然，手机操作虽然有其优点，也就必然会有一些不足之处，我建议大家还是要在烘焙过程中多看多学多做，才能更快的成为一个烘焙高手。

▼好了，上面说了那么多，其实对于烘焙来讲，那些都是表面的东西，下面我们就开始来点实际的，正式进入实战阶段，不过为了避免这篇试用报告变身成为一本烘焙菜谱，我还是尽量的长话短说，把一些制作过程缩短一些，用尽可能少的文字和图片把烘焙效果展现出来，如果有网友需要详细的制作方法可以私聊我或者直接找度娘就好了，基本上都大差不差。

㈠烤翅中：

这个菜品不论对于新手还是老手来讲都比较简单，非常适合初次接触烤箱的朋友。首先挑选质量比较好的鸡翅中，然后洗净并在清水中浸泡约一刻钟时间，然后进行腌制，腌料的选择你可以选择在超市买现成的，也可以自己做，腌制的时候用针或者牙签在翅中上扎些小眼，方便入味，用小刀划口效果更好，不过卖相就差了些。

让腌料和翅中充分溶合，用保鲜膜覆上，放在冰箱冷藏，24小时最佳，时间紧张的话3－5小时也行。烤盘上铺上一层锡纸，把翅中均匀的摆在上面。

下面就开始上烤箱烤了，上下温度调节至200度，设定半个小时，20分钟后暂停一下，翻个面，也可以根据口味涂一层蜂蜜，这样上色更漂亮。接着把时间烤完就基本上大功告成了。

㈡蓝莓奶香餐包：

主材料：高筋面粉300g 盐1g 耐高糖酵母4g 奶粉15g 牛奶180g 糖30g 全蛋液50g 黄油10g

辅料：全蛋液（刷表面用）10g 蓝莓干60g

将主材料中除了黄油以外的其它材料放进面包机，启动揉面程序，揉面10分钟后放入软化的黄油继续揉面程序，达到扩展阶段就可以了；然后盖上保鲜膜进行第一次发酵；发酵至两倍大后排气，分成约60g左右的小面团，静置15分钟；

静置好的面团排气擀开，包上蓝莓干，滚圆后摆入烤盘，进行二次发酵，焙多芬发酵模式30分钟左右就可以了，发酵好的面包胚刷上全蛋液；

烤箱预热165度，入烤箱中层，上下火烘焙模式，22分钟即可出炉。

㈢蔓越莓曲奇饼干：

原料：黄油100g 糖粉40g 蔓越莓干50g 低筋面粉155g 鸡蛋液30g

黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀，不需要打发；分两到三次倒入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再放下一次鸡蛋液；然后将蔓越莓干切碎放入黄油盆中搅拌均匀；低筋面粉过筛后也放进盆中，搅拌均匀后会成为一个软软的不好成形的面团；将这个面团放到保鲜袋或保鲜膜中进行整形，也可以借助一些整形模具进行整形，将整好形的饼干条放进冰箱冷冻一小时以上；取出冷冻好的饼干条，切成厚约7mm的饼干块，摆入海尔焙多芬的烤盘中，饼干之间要留有一定的距离；

焙多芬烤箱预热160度，烤盘入烤箱中层，上下火焙烤，22分钟左右，看到饼干表面微黄即可出箱；

㈣蒸蛋羹和蒸地瓜：

原料：鸡蛋三个、水150g、盐、生抽、香油；地瓜若干；

鸡蛋三个打散，加水150g和少许盐用手动打蛋器搅拌均匀；用过滤网过滤，将蛋液倒入合适的碗里；地瓜切段后摆在盘里；

烤箱水箱加足纯净水，开启蒸汽模式，默认100度，时间设置为10分钟，先把地瓜放进去蒸，时间到了，再把鸡蛋碗扣个盘放进去再蒸10分钟；

时间结束后先不要开烤箱门，焖两分钟后再开门取出，滴上生抽和香油即可；鸡蛋羹和地瓜就全部熟了。

㈤蒸扇贝饼夹：

这个就比较简单了，基本就是是馒头，主要是设计个形象罢了，而且是一分为二的，方面中间夹菜。

饼夹做出来以后，入盘，烤箱水箱加水，开蒸汽模式，时间设定30分钟。

时间结束后，出烤箱即可。

㈥香菇猪肉烧麦：

原料：烧麦馅：干香菇5大朵、猪肉80g、糯米200g、葱、姜、盐、酱油、十三香、油；

烤麦皮：面粉200g、水100g；

糯米洗净加水在电饭锅里蒸成糯米饭放凉备用；香菇提前泡发洗净切碎，猪肉剁成肉馅，葱、姜切碎，炒锅上火烧热后放油，爆香葱姜碎，放入肉馅翻炒，放少许酱油炒均匀；然后放香菇碎翻炒至熟，加适量盐和十三香调味，倒入糯米饭拌均匀关火即成烧麦馅；

面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟以上；静置好的面团揪成做饺子皮大小的面团，用擀面杖擀的越薄越好，两张叠放在一起，中间放上烧麦馅，用虎口收紧口，整理好散落的花边，摆在烤盘上；

烧麦全部做好后，海尔焙多芬水箱加足净水，开启蒸汽模式，烤箱中层，25分钟即可。

㈦戚风蛋糕

原料：蛋黄3个，蛋白4个（土鸡蛋，个头比较小），浓酸奶55g、玉米油25g、低筋面粉50g、白砂糖40g、柠檬汁5滴

使用模具：15CM中空模

将酸奶和玉米油放在一个大碗里搅拌均匀，将三个蛋黄依次放进酸奶碗里继续搅拌均匀，将低筋面粉过筛倒入酸奶碗里，用刮刀翻拌均匀即是蛋黄糊；

将蛋白加5滴柠檬汁，加白砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡，即能拉出一个弯曲的小三角即是蛋白霜；

将一半的蛋白霜放进蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，继续用刮刀翻拌均匀后倒入蛋糕模具内，震出大气泡，海尔焙多芬烤箱开启上下烘烤模式，165度，中下层，50分钟；

烘焙结束后取出倒扣在酒瓶上，放凉后即可脱模，冰箱冷藏后食用更佳；

㈧培根金针菇卷

原料：培根八片、金针菇一小把、黑胡椒粉适量

将金针菇去根洗净后，在开水锅里烫1分钟，捞出过凉沥水备用；把适量金针菇放在培根片中，卷一圈半，开口处放下面压住，成为培根卷，摆放在烤盘中；

海尔焙多芬水箱中加净水，开启嫩烤模式，上下火，180度，烤盘放烤箱中层。

13分钟即可取出摆盘，撒上适量胡椒粉即可食用；嫩烤模式比普通烤箱的烘烤模式使肉质更细嫩，而且不会有焦糊；

☺总结：一周的使用时间，基本上对海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱有了大体的了解，优点非常明显，高端大气、起热快、受热均匀、支持嫩烤模式、功能强大、可烤可蒸。而且这几天的使用并没有发现它有很明显的缺点，如果非要说出一个的话，那就是价格太贵。海尔ANO-28L焙多芬嫩烤箱一机多能，完全可以取代家用微波炉、面包机，正所谓花一样钱，做多样事。总体来讲这一周的试用时间还是有点太仓促了，很多美味的东西都还没有时间去做，后续必将其功能发挥到极致，做出无数美味分享给大家。