一直认为算得上是喜欢做饭的人，家里也买了很多锅，例如铁锅，麦饭石不粘锅，陶瓷涂层锅，砂锅各种型号三四个，甚至铸铁的厚重平底锅也买了一个，但是最喜欢的依然是铸铁的中式炒锅。家里一直用的是一个苏泊尔的铸铁炒锅，媳妇用起来略觉笨重，再加上我也一直想再买一个铁锅，于是这次看到试用德国VELOSAN无涂层不粘铁锅我果断就决定入手来试试，下面就说一下我到手几天的心得体会吧。

首先是到手之后的开箱，说实话初一见到与我想象中的还是略有不一样，因为看图片是认为比较深的锅，但实际就是普通的锅的深度，但是质感确实很棒，看着就给人精致的感觉，尤其是实木的锅把手感很好。

再来说开锅吧，因为前前后后各种铁锅也买了好几个了，所有开锅对我是手到勤来，何况说明书非常详细的写了开锅指南。我先是用猪肥肉开了三遍，然后又倒进植物油熬了十来分钟，个人觉得把两种开锅方式都用下希望锅用起来更顺滑能开个好头吧。因为当时光顾着弄锅了所以只拍了一张植物油开锅的照片，大家凑合看一下吧。

接着说以下使用情况吧，首先因为锅体比较薄，所以导热很迅速，中小火就能满足日常使用了，我先是烧了一个小龙虾的虾球，因为导热好，所以很快就烧好了，这一点给个优。刷干净锅后又来试了以下抄鸡蛋，这个就是考验锅到底是不是粘锅的关键了，果然没有让我失望 ，不仅不沾而且鸡蛋炒的外香里嫩，这个也同样是铁锅的优点，鸡蛋下锅一反一正就已经可以香喷喷的出锅了。最后一张是油炸小龙虾后的出锅图，炸的过程中，很容易的就可以控制火候，并且基本没有油烟，这也同样没有让人失望。所以从我体验的几个角度来看，德国VELOSAN无涂层不粘铁锅确实还是物有所值的一个好锅，有兴趣的朋友们推荐大家可以入手。