家里常常会有人来吃饭，厨房空间又不大，所以我就打算给丈母娘买一台烤箱，因为已经装修好了，所以嵌入式的烤箱肯定不合适，于是我就在看独立式烤箱。在搜索有哪些比较好使的烤箱，最后锁定了凯度蒸烤箱，独立式的型号是R8。

选购原因

我个人选这款机器主要有以下五个原因：40L大容量，蒸箱功能（外置水箱方便），热风烘焙（受热均匀），旋转烤叉，童锁功能。

使用体验

每年的年夜饭都是考验家里厨房承受能力的时刻，因为一般的家中就只有两个灶台，就算两个灶台齐开，再加一个电饭煲煲汤也不过是同时能做三个菜。遇上春节家里人多的时候根本来不及，要不就是后边菜上了前边菜冷了，或者干脆就用冷盘来凑数。

正好在年前收到了凯度R8台式蒸烤箱，所以配合灶台和蒸烤箱来做了一顿年夜饭，充分体验蒸烤箱这种新型厨房工具在实际使用中的效果如何。我准备用蒸烤箱做6道快手菜和用这款蒸烤箱的旋转烤叉做一只考全鸡。

菜单：

1、烤鸡胸肉大拼盘 2、风琴土豆 、培根金针菇卷 3、蒸鱼 4、烤金针菇 5、烤翅中 6、烤全鸡

前期需要把所有的食材和配料都准备好，需要做的时候立马开烤，所以后边就不一一重复了。

壹、烤鸡胸肉大拼盘：

材料：

圣女果、辣椒、土豆、鸡胸肉、酱油、盐、食用油、姜片、大蒜、蜂蜜、黑胡椒

第一步：鸡胸肉切几刀但别切断，下边铺姜片，然后在鸡胸肉上抹上酱油、盐和食用油，封上保鲜袋后放入冰箱两个小时左右。

第二步：把大蒜切瓣、辣椒切丝、圣女果切半，平铺在鸡肉四周，在鸡胸肉上抹上蜂蜜，然后使用上部热风220度，烤40分钟即可。

第三步：拿出后趁热撒上黑胡椒，味道完美不但鸡肉好吃，土豆也特别入味。

注：蜂蜜不用提前抹，黑胡椒出烤箱后撒。

成品图：

这样一道硬菜跟其他的菜放在一起毫无违和感，如果不使用烤盘装着根本看不出来这是出自蒸烤箱，效果非常好，成为桌上的抢手菜。

贰、风琴土豆/培根金针菇

材料：

土豆、金针菇、培根、盐、黑胡椒、食用油。

第一步：土豆洗干净连刀切，底部千万不要切断，为了夹培根，切法类似于茄盒或者藕合，切好后蒸15分钟后抹上盐食用油备用。金针菇放在水中撒盐撩一下，时间不需要很久。

第二步：土豆中加入培根，然后把金针菇卷入培根，在铺有锡箔纸的烤盘上各摆一半。土豆插入培根时用刀子顺进去比较容易。

第三步：直接放入烤箱，设置220度，然后设置上部热风烤15分钟，出炉后撒上黑胡椒就可以。

成品图：注：土豆一定要蒸15分钟，否则仅仅烤15分钟肯定熟不了！

这道菜是给孩子做的小吃，事先将材料准备好，在做饭的时候同时进行，饭菜还没做好，就可以出炉了，正好可以给孩子们打打牙祭，可以说用蒸烤箱做东西真的非常方便省时，这道菜做出来也没有辜负孩子们的期待，很快就被吃完了。

叁、蒸鱼：

材料：鳊鱼（其他的也行）、葱、姜、辣椒、味极鲜、盐。

第一步：葱、姜、辣椒都切丝，然后在鱼身上均匀的浇上调味料，然后把葱、姜、辣椒平铺在鱼身上。

第二步：放入蒸烤箱后，选择蒸汽模式，温度设置为115度，蒸15分钟出炉。成品图：

因为第一次使用机器，所以没把握好时间，鱼蒸的有点老了，但是口感还是很好，非常鲜美，比家里的蒸锅效果更好，方便的多，特别是这种需要做很多菜的年夜饭可以省去很多时间和精力直接放进蒸烤箱就可以抽出手来做其他的了。

肆、烤金针菇：

这个菜就是客人觉得培根卷金针菇好吃，临时加的就把金针菇一料，然后铺上培根，放入烤箱后烤10分钟，出炉后撒上黑胡椒。

这道菜由于太受欢迎还没来得及拍成品图就被抢光了，有点懊悔自己做的太少了，其实40L容量的烤盘已经够大了，只是我低估了家里人的战斗力。只能说烤出来的效果太好了，特别是烤的过程中从排气口弥漫出来的香味简直太诱人了。

伍、烤鸡翅：

配料:鸡翅、生抽、老抽、盐。

第一步：鸡翅划上几刀，然后加入生抽、老抽、盐放入冰箱腌两个小时。

第二步:放入烤箱选择后部热风，烤20分钟后即可出炉。

成品图：

这次可能大家都吃的差不多了，没来抢让我成功的拍完了成品图，这款蒸烤箱温度控制的非常好，受热均匀，烤出来的鸡翅效果很好。

陆、烤全鸡

配料：全鸡、盐、胡椒、酱油、八角粉。

第一步：把全鸡洗干净后全身涂抹盐、胡椒、酱油、八角粉等放在一起腌制两个小时。

第二步：把全鸡架到烤叉上，选择后风烤模式，温度设置为200度，时间35分钟，烤完后取出撒上胡椒粉上桌。

通过烤全鸡，我充分感受到了大容量的好处，那么大一只鸡放进去还有很大的空间，说明还可以烤更大块的食物。旋转烤叉功能只有一些高级的烤箱才会配备，使用起来非常方便，透过炉门观察正在旋转中的鸡，表面还有油炸裂，非常的享受。旋转烤叉让食物受热更加均匀，对这种大块食物非常受用，所以烤出来的鸡口感很好非常嫩，不像用明火烤的那种黑黑的，肉吃起来发柴。

但使用这台蒸烤箱做的菜就可以满足6个人左右的需求，最关键的是还可以不利用灶台和厨房的空间而且还不用人守在旁边，这让我非常满意！以后再也不用担心家里人多的时候忙不过来了

总结

做完年夜饭下来，这台蒸烤箱给我最大的感受就是，方便省事省时，简直比加一个帮手还管用！所有菜只要放进蒸烤箱就不用操心了，而且自带的童锁功能也不怕熊孩子去捣乱。40L的大容量非常实用，完全可以满足一大家子的需求了，还有1L的水箱做一顿饭下来完全不需要换水。不管是蒸的方面还是烤的方面效果都非常好，跟单独的蒸箱和烤箱比起来一点不差3000多的价格感觉还是很值的！

优势

1、40L大容量

作为独立式烤箱拥有40L大容量，可以容纳更多的东西（一般烤箱只有30L左右），可以同时烤或者蒸两层两层东西，推荐自己再配个烤盘，一个烤盘不太够用。

2、蒸箱功能（外置水箱方便）

这款烤箱同时携带有蒸箱的功能，一般蒸箱或者蒸烤一体机都需要破5000，这款才3000出头。最主要的这款机器的水箱是外置水箱，特别的方便可以在使用过程中加水。

3、热风烘焙（受热均匀）

不同于一般烤箱的上下火功能，这款烤箱是使用的热风烘焙设计，这样的设计可以让烤箱中的食品受热更加的均匀，我一般喜欢使用后部热风和顶部热风这两款模式烤东西。

4、旋转烤叉功能

这个功能主要用来烤全鸡、全鸭等，不同于一般放在烤盘上烤，这个功能可以让全鸡烤的更加的均匀。烤叉会在烘烤过程中不停的旋转，保证食品的烘烤均匀。

5、童锁功能

这个功能不必多说，主要就是防止儿童乱触碰的，属于保护措施，正好家里孩子刚刚学会走路，所以这款功能对我还是比较重要的。

不足

1、没有下加热管，烘焙能力有所欠缺

2、说明书太过简单

本文作者极果普通用户：Lot