前不久，日本的某家咖啡店老板脑洞大开，凭借自己的科学知识做出了一种“大蒜咖啡”。这种咖啡外观和味道与正常咖啡没有什么区别，但原料却是百分之百日本青森县产的大蒜。

这种大蒜咖啡的制作方法是用电炉将大蒜烤至外皮全黑、再以较低温度烤至内部呈琥珀色，冷却至不烫后研磨成粉状并滤出。这种咖啡绝对是世界首创了，而且因为饮料里面也没有咖啡因，所以完全不用担心喝了以后会睡不着觉。

2015 年，该项研发在日本取得专利，研发者下平也在岩手县开设了工作室。如果有机会大家一定要亲自去尝一下。