七夕！

七夕！

七夕！

在8月份第二重要的节日里，

（哼，小编我当然知道第一重要的是建军节了，各位网友不要给我挖坑，因为我根！本！不！跳！）

无数激情万分的情侣们都会相约一起

互送礼物，看电影，烛光晚餐，再到酒店里搞一些不可描述的事

让那天的空气里充满了荷尔蒙的味道

不知道各位有没有发现

每年的七夕几乎变成了礼物、电影、吃饭、不可描述这样的标准化流程

为什么不做一点有品格、别致一点的事情呢？

比如拿一瓶非常棒的红酒，坐在风景独特的餐厅里

慢慢享受城市的灯火阑珊、红酒的沉洝浓郁和意中人的醉眼迷离？

所以这次，小编带来一瓶 智利AOYO傲鱼酒庄珍藏级·奇洛埃岛·佳美娜葡萄酒，与大家一起交流一下这瓶酒的感受

首先，了解一瓶红酒当然是从它的背景故事开始啦

【背景篇】

自1982年，Esturillo家族成员克劳迪奥（Claudio Esturillo）先生于接管这片酒庄后，开始注重酒庄自己品牌的打造。克劳迪奥不仅是庄主，更是一名海洋保护者，他希望能将海洋元素融入到自己的葡萄酒标上，让更多的人了解大海，保护海洋。AOYO就在这个时候诞生了，它的寓意即为酒庄新一代的庄主以自己用心酿造的葡萄酒宣誓，表达自己守卫美丽海洋的决心。AO即Amazing Ocean代表着浩瀚神秘的海洋；YO即Youthful Oath代表着新一代继承人的宣誓。

了解红酒文化之后，咱们欣赏实物！

【外观篇】

产品正面是以智利独特风景为画。画风下半部分由色彩繁多的动物组成说明酒体复杂，中间部分显示群山环绕代表产地该酒的产区中央山谷（该地区是智利最重要的以及最大的葡萄酒产区之一），而上部分则代表佳美娜品种的独特口味让人犹如高空明月。

（小编在胡言乱语，各位客官看着开心就好）

该酒灌装地、产地为智利，2014年的葡萄，灌装日期为2017年3月10日，酒精度数14度，葡萄品种为佳美娜，葡萄树的平均树龄为50年，产区为中央山谷，为人工采摘。

大多数人只是知道赤霞珠、西拉、梅洛，对这种葡萄品种相知甚少，小编简单讲一下佳美娜吧，佳美娜最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，而智利的气候恰好适合它的生长。经曲折认定之后，智利就宣布这是本土品种了，不过佳美娜确实在其他国家都罕有栽种。

另外，佳美娜葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒，与其他品种相比，佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。

盖顶上印有AOYO字样，可惜外包装有点破损啊，影响了一点美感

瓶子试用的是波尔多重瓶型，瓶子更厚重更有质感。其实波尔多瓶（Bordeaux Bottle）是当下最常见且流行的瓶型之一，瓶肩通常高且宽，方便倒酒时去除沉淀。用这种瓶装的典型葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等。

另外，这种重瓶型有不少好处，一是为了更好地保护葡萄酒，二是为了让陈年效果更佳，三是底部凹陷的设计可以让陈年过程中产生的沉淀物聚集在酒瓶底部，而不那么容易倒到酒杯中去，而且还能防止沉淀物扬起导致酒液浑浊。而国内许多红酒黑心厂商将此视作高档红酒的标配，往波尔多重瓶型里灌装劣质酒汁，再贴上高价签进行兜售，号称某地的高端红酒，坑了不少消费者，希望大家留心区别。

接下来看看酒怎么样吧，小编已经期待许久啦

【品酒篇】

相声讲究的是说学逗唱，而品尝红酒讲究的就是看、闻、尝、说，且看小编的“无敌胡言乱语”......

不过稍等，让小编先给红酒降降温

一般来说，干红葡萄酒的适饮温度在16-19摄氏度左右，酒款不同略有不同。不过由于佳美娜口感的关系，小编还是愿意再19度的时候品尝一下它的

从图片中我们可以看到酒塞是天然软木塞，也被人叫做“橡木塞”，其最优良的性能在于不仅能密封瓶口，还不会完全隔绝氧气，这样酒汁在瓶内可以缓缓地进行“微氧作用”，是许多有陈年潜力的葡萄酒的首选。

不过小编认为喝酒不能是喝外包装，原因上文有体现，酒汁的好坏才是关键

由于我在家中品尝的，没有特别好的明亮光源、白色的室内布景，可能会对观察酒汁的颜色有影响，不过读者应该还是可以看出杯中的酒汁呈红宝石色泽，颜色较深，这也反映了佳美娜酒体厚重复杂感。另外，小编在轻摇酒杯之后就发现葡萄酒开始“长挂杯”了。

其实当我们用合适的酒杯来品酒时，几乎所有的葡萄酒都会产生“挂杯”的现象。但其中又区分为“长挂杯”和“短挂杯”。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。一般糖分或酒精含量较高的葡萄酒粘性较重，酒体也厚重浓稠，因而就会形成“长挂杯”。

在醒酒5分钟后，小编闻了一下味道，杯中散发着较为粗犷的李子味，中间略有黑莓的味道，果香味比较强烈。浅尝一口，感觉酸涩的冲击力非常强，但入口十分顺滑、柔和，回味时略有回甘

上图为挂杯的放大图

醒酒半小时后，小编再次闻了一下，发现强烈的李子味已经变得十分柔和，转而散发出幽幽的黑樱桃风味，黑莓的味道则略比刚才厚重，果香更加饱满、丰富。品尝一口，发现冲击力变得柔和不少，酸涩味没那么大，甜味则略为明显，整体风格变得柔和，回味时酸涩的感觉虽然不强，但余味悠长，比较持久，感觉单宁确如所说的那样细腻又强劲

最后，当然是花光整个夜晚，慢慢品尝这瓶佳美娜啦......

【结语】

七夕节快到了，希望大家带着美酒与佳人相约

在听你细细道来红酒的一切之后

小编就不信对面的美女不会对你刮目相看

祝各位客官加油扑倒美女，顺利脱单哟

哦对了，这只是小编的心得而已，有不足之处希望多多包涵，错误的地方请批评指正，有问题或看法随时在评论区交流哟。另外，希望编辑老大能早日通过这篇，不要审核太长时间啦