作为一枚吃货加装备党，厨房里的各种小家电基本算是齐备，所以在榨汁机这件事情上就依次购入过手持搅拌机、原汁机、破壁料理机、运动搅拌机，以及最新入手的真空料理机；自从有了真空料理机，整个人的感觉就像是发现了新大陆，特别想和大家一起分享使用体验~ 如果你和我一样，喜欢在炎热的夏天来上一杯自己做的健康又新鲜的果汁，如果你刚好计划购入一台榨汁机却面对琳琅满目的品牌型号无从下手的话，那么不妨来看看zhazha这几年通过金钱和时间换来的使用心得吧~

榨汁机是一个统称，目前市面上最常见的榨汁机根据工作原理可以分为2种：搅拌机和原汁机，zhazha之前购入的手持搅拌机、运动搅拌机、破壁料理机都属于搅拌机，不同的机器有不同的工作原理，所以它们做出来的果汁也是有差异的。曾经就有很多朋友问zhazha榨汁机究竟应该选哪一种~其实选择哪一种机器最主要还是看你的个人出发点~

原汁机：口感最优。如果你追求口感第一那肯定要选原汁机。原汁机是通过慢速压榨的方式榨汁，它的运作原理很像拧毛巾：通过螺旋挤压，把果汁一点点挤出来，再通过滤网过滤掉残渣，得到清澈的果汁。但这样榨出来的果汁却缺少了果蔬的纤维素，还容易发胖；

运动搅拌机：小巧轻便。如果你选便捷首位，那选择运动搅拌机绝对没错。运动搅拌机的特点是搅拌容器可以同时作为运动杯使用，榨汁之后倒扣机器，换上杯盖，就可以直接带出门了。但它相对功率低，无法搅拌硬东西，同时由于机身较小使用过程中存在重心不稳的情况；

破壁料理机：功能最强。如果你希望功能更强大，营养吸收更丰富，那么非破壁机莫属。破壁机的特点是超高的转速，可以在短时间内将食材击碎。破壁的意思是击破植物的细胞壁，它不仅仅是制作果汁，任何需要搅拌或是需要打碎的食材都可以用破壁机进行处理，是一款方便、快速的料理机器。但它比起原汁机和运动搅拌机就会占地面积大，噪音大等问题。 

但是！但是问题来了！！！它们都没有办法解决一个痛点，就是被氧化的问题！！！果汁氧化后营养成分大减，并且口感也受影响。所以长期以来对我来说最痛苦的就是每次榨好果汁需要在短时间内尽快把它们都喝掉，尤其多榨了一点果汁的时候，就完全失去了那种细细品味的过程。

但是！又是一个但是！！！自从有了TESCOM真空料理机以后，才发现被氧化是可以通过真空来解决！！！下面zhazha就会给大家展示破壁机和真空料理机两款机器的使用对比。

TESCOM真空料理机机身及细节

主机

按压真空臂

解除开关

搅拌瓶

搅拌瓶细节

真空保存瓶

真空料理机VS破壁机

下面是你们最为关心的部分，评测的时候顺便为大家分享一个最近每天都会喝的蔬菜版Green Smoothie，每天早上一大杯，和便秘say bye bye！

排毒果蔬汁Green Smoothie

用料：青瓜、生菜、芹菜、菠菜、苹果/梨、水。

具体用量不需要多严格，除了水以外我基本都1：1的比例放，加苹果/梨是为了调和口感，我通常放半个。因为加了苹果/梨，就不需要额外再加蜂蜜或枫糖浆了，当然也可以根据自己的喜好选择。        

准备好原料，将每样食材分成两等分并切块放入搅拌瓶中。

真空料理机工作过程

真空保存瓶真空过程

破壁机工作过程

真空料理机&破壁机榨汁结果对比

隔夜后状态对比（9小时后）

将两份果汁搅拌均匀后倒入杯子后的对比

总结

色彩：真空搅拌瓶中的果汁色彩更为鲜绿，即使隔夜保存9个小时候依然保持鲜绿；

贴壁状态：真空料理机的搅拌瓶是玻璃质地，所以食材贴壁较少；

分层：隔夜后真空保存瓶中的果汁有轻微的分层，但颜色几乎没有变化；梅森瓶中的果汁已有了明显的分层，且分层颜色发棕褐色；

气泡：真空瓶中的果汁气泡相对很细腻；

话说zhazha很久没有敲这么多文字了，终于勤快了一把写完了评测，一直觉得好东西是自带传播性的，希望有帮到你们~

本文作者极果玩家：Yolanda

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