作为一名厨房爱好者，这次幸运的在极果做了一次体验师，体验了一把简本珐琅锅~珐琅锅不光好用，颜值还高，简直是秒杀颜狗的存在！

收到包裹，迫不及待的拆开快递，终于见到它啦。

这次收到的珐琅锅是最经典的红色，非常耐看，拍照凹造型也是极好的~

珐琅锅内壁分两种，黑色和白色珐琅。这次体验的是黑色内壁，适合炒、煎、炸、炖等中式烹饪技法，对于我这种中餐爱好者再适合不过了。不过要注意的是，黑珐琅锅在使用前需要开锅，具体做法在这里就不多赘述啦。

珐琅锅适用于煤气灶、电磁炉、烤箱，超级方便！上班族用它来解决日常晚饭绝对没有问题。收到这只简本之后，用它在家里不重复的煮了一周的晚饭。

周一：白菜豆腐五花肉

做法：

1、热锅入油，烧热后爆香葱蒜，加入五花肉翻炒至五花肉表面焦黄（由于珐琅锅可以炒菜，所以这次我直接在珐琅锅内煸炒五花肉~建议适用硅胶炒勺，这样才不会损耗珐琅锅）

2、加入白菜，大火迅速翻炒，白菜出水后加入少许生抽翻炒均匀。

3、锅内倒入开水，没过白菜即可，大火烧开后转小火，炖煮半小时。

4、加入豆腐，继续炖15分钟。

5、放适量盐、糖和鸡精调味即可。

成品是不是还不错捏~

周二：关东煮

做法：

1、取关东煮汤料包，加适量水烧开。

2、一根白萝卜削皮切块，放入烧开的锅中，煮半小时。

3、加入竹轮、鱼丸、香菇等食材，喜欢什么就可以加什么~

4、开吃！

煮的软软的大根是我最喜欢的！

吃的时候可以一直在电磁炉上加热着，咕嘟咕嘟热气腾腾的感觉炒鸡幸福~

周三：煲仔饭

珐琅锅一个很给力的特点就是可以焖米饭！焖饭速度很快，而且底部焦脆，用来做煲仔饭是再好不过的~

做法：

1、大米洗净，浸泡一小时，泡好的米沥干水分。

2、锅底和锅壁用羊毛刷刷一层油，倒入大米，把米铺平，加水没过米一指节处。

3、大火煮饭至沸腾，转小火焖一会直到水分基本要干时。

4、拿一个小碗，加入适量生抽、少许老抽，适量白糖、芝麻油和盐，调成煲仔饭酱汁。

5、把切成片的腊肠平铺在米饭上，继续中小火加热三分钟。

6、打开锅加入香菇片，盖好锅盖中小火焖1分钟。

7、打入两枚鸡蛋，继续焖一分钟。

8、放入提前躺好的油菜心，然后沿着锅四周淋一点植物油，继续中小火焖1分钟。

9、打开锅盖把调好的酱汁淋在煲仔饭表面。

10、洒葱末，拌匀，开吃！

周四：红烧羊排

珐琅锅做炖菜真的很合适，密闭性好，加热快，采用自循环水花洒锅盖设计，让蒸汽凝结的水滴洒落均匀，完美保持食物的原汁原味。

炖了一小时的红烧羊排，肉质软烂入味，先来两碗饭！

做法：

1、羊排洗净，冷水下锅，焯水捞出。

2、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒。

3、加入酱油、盐、料酒翻炒均匀。

4、放入葱姜、八角、香叶和小茴香翻炒。

5、加入开水没过羊排，大火烧开后，转小火炖煮一小时。

6、放入切块的土豆、胡萝卜，继续炖煮半小时左右，最后根据个人口味加入适量盐即可~

周五：寿喜烧

耗时不到半小时，就可以享受的寿喜烧火锅~

做法：

1、葱白切成四五厘米唱的段，香菇去蒂划十字。

2、豆腐切块，蔬菜、金针菇、魔芋丝洗净备用。

3、加入寿喜烧调味汁，放入所有食材，煮熟就可以吃啦。

周六：番茄牛腩汤

番茄酸酸开胃的味道最棒啦！

做法：

1、牛腩切块，放入冷水浸泡30分钟左右。

2、番茄烫掉外皮，切块。

3、牛腩冷水下锅，撇去浮沫，捞出。

4、锅中放油，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒爆香。

5、放入牛腩翻炒，加料酒、生抽翻炒均匀。

6、牛腩变色后，加开水，水没过牛腩多些，大火烧开后转小火炖50分钟左右。

7、另起锅炒西红柿，炒出红油后加半碗水烧开后，倒入牛难锅中。

8、加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟左右，完成！

周日老老实实减肥！

试用总结

一周下来，感觉整个人圆润了不少。总结一下这次的试用体验：

优点：

1、方便：简本珐琅锅适用于电磁炉、煤气灶、烤箱等，一只锅支持多种烹饪方式，煎炸炖煮。

2、易清洗：不容易粘锅，在灶台上很适合做4小时以内的炖锅，用烤箱的话则媲美慢炖锅。

3、炖菜效果好：密闭性强，在保持食材原味这一点上做的不错，炖肉不需要炖很久就能软烂。

4、性价比高：与很火的Staub和Le creuset珐琅锅辣手的价格相比，简本的价格简直美丽，且使用感来说，相差真的不是很多。

缺点：

1、重：这个是通病啦，真的很重！

2、烫：散热慢，所以锅体和锅盖真的都会很烫。

总体来说，这次的试用体验本歪还是相当满意的！除了狂吃一周胖了5斤并不是很满意之外...