一年前接触破壁机,使用的是vitamix 6300,祁和破壁机相比于vitamix来说更加家庭化,功能的设计和使用也更加符合家庭主妇的需求,早上一杯精力汤,中午一杯思慕雪,照顾家里的孩子老人都非常的适合,可以补充多重营养。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

申请了好几次,第一次收到极果的试用产品,太开心了,可惜近段时间搬家换工作一直没有办法做个好的评测。试用了几次,主要还是早上早饭的时候做一些快速的smoothie,能够在早上很快的做一杯营养丰富的饮品,搭配一些三明治或者墨西哥卷饼,作为一天的开始,能量满满!

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

第一个是DR.oz的green engry

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

recipe很简单,就是上面的材料全部丢进祁和破壁机中,关上温控,搅拌2min即可,装入梅森罐后还能作为中午的代餐。除了香蕉,牛油果之外无需去皮去籽,更健康,出渣率也很低,下面一个raspberry的西班牙水果汤也有展示。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

第二个是牛油果奶昔,500ml牛奶,加入1个牛油果,打出来的质感是属于cream的,比较浓稠。如果需要更加流质,那么久加入半个牛油果。可以看到无需过滤就已经非常的丝滑。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

第三个是西班牙水果汤,很棒的一个recipe

覆盆子 280g

黄瓜去皮去籽 70g

甜红椒 57g 烤去皮(35min 200度)

红洋葱 57g

特级橄榄油 25g

巴萨米克醋 15g

蒜片(飞水3次) 

覆盆子糖浆 35g(可选)

青柠汁 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

TIPS

覆盆子糖浆可以用蒸箱自制

1. 蒸箱预热到66度

2. 将225g覆盆子和25g糖混合放入宜家的夹口袋或者真空袋中,蒸1小时,不挤压过滤,即可得到覆盆子糖浆,可冷冻保存3-6个月。

1.将所有材料放入搅拌机中打碎2-3min,然后过滤

2.用糖浆,lime juice,盐还有胡椒调味。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

这个就是出渣率,由于树莓的种子比较多,所以渣滓也比较多,在制作其他smoothie的时候相比较而言没有这些残渣。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

树莓雪芭,500g冷冻树莓加入50g的炼乳,具体的甜度可以根据自身调节,炼乳也是秘密武器~

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

南瓜用微波炉高火打3-4分钟,然后加入盐,放入祁和搅拌机搅打至顺滑,再加入奶油和蛋黄成为内馅。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

可以看到完全没有细渣,如同过筛的效果。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

因为马力巨大,导致转刀位置温度很高,所以如果需要搅打塔皮的话,还是建议越快越好,不是很推荐。
祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

最后贴个recipe:

塔皮

蛋黄 50g

中筋面粉 200g

冷藏无盐奶油 150g

糖粉 80g

杏仁粉 30g

盐 4g

冰水 适量

内馅

南瓜 500g

白砂糖 30g

鸡蛋 2个

淡奶油125g


主要的使用感受有下面几点:

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

1,噪音:强而有力的马达及可藉由快速搅拌产生热能烹调的能力,可轻易地制作冰淇淋、、料理浓汤及把完整的蔬菜水果打成浓稠细滑的果汁,相比较于榨汁机能够保留更多纤维素也更加的健康,不过由此产生的噪音也不小。最低档声音很小,当然也力量也很弱,最高端声音有点尖锐。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

2,预设档位:一共有5档预设的,分别大概对应水果,豆浆,五谷,云食谱,DIY,使用起来很方便,非常适合家庭主妇或者年轻人,只需要轻轻一按即可完成一杯完美的思慕雪或者热汤了。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

3,做工:机器做工还算精美,超大的触摸板,按起来很轻松。所有经常用手碰到的地方,例如把手,盖子,按钮,旋钮,都没有明显的塑料感,摸上去舒服大方,不滑手,杯子有轻微的味道,不过清洗后几乎无味。

4,效果:打过的有2种思慕雪一种热汤还有一种雪芭。基本上打完都十分细,有籽的再也感受不到,水和打细的固体能均匀混合,不会分层和有沉淀,如果再过滤一次非常的细滑。

5,清洗:能够快速的清洗,这是年轻人选择产品的一个重要因素。清晰的主要部位就是机身和盖子,每次用完加水用用6档搅拌30秒,最后倒掉水就干净如新,基本上不费力清洗。

祈和(KPS)Smart-1智能破壁料理机

 6,其他:预设搅拌一般都在一分钟以内,45-55秒这样,时间长了会发热,所以假如要打冰沙,或者冷饮,冰要放足而且打的时间不能太长。38度的预设温度也很好用,不过夏天来说,冷饮还是更舒爽。

使用下来作为家庭的料理设备是足够有余了,但是在智能设置上还是存在一些缺陷,每次点击关闭温控都是需要重复设置,几个功能对于主妇可能是比较好用,但是对于我而言,我更需要一些比如 温度设置,时间设置,转数设置这样更直接的界面,能够更快的掌握和调节。也是较为不好意思,这段时间没有更多的时间来进行体验,不过可预见的是打一些浓汤也是很棒的,但是作为绞肉机,由于转数马达的问题,容易造成过热,从而产生更多的细菌,可以的话可以先搅拌冰水,再进行绞肉,鸡肉慕斯,牛肉泥都食材。价格上也是很有吸引力,日本的刀片,还有温控设置,配置上有vitamix pro 750类似了,不过价格只有一半~值得购买的一款产品。

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