>>>咖啡小介绍

对于国人而言，第一次接触咖啡想必都是从速溶开始的，有些人开始慢慢喜欢上咖啡的味道，并且越来越不满足于速溶，而着手开始尝试各种味道的咖啡，甚至自己煮制咖啡。但现在的生活节奏似乎不可能让每一个人都能够每天研磨着咖啡豆，使用半自动咖啡机慢慢享受咖啡机带来的轰鸣感。所以胶囊咖啡机担当起了平衡时间和味道的重任而出现。

说到咖啡更多的人可能首先想到的意式咖啡坊间其实也统称ESPRESSO即浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，而制作方法则需要意式咖啡机需要通过10-15帕的压力，90度左右的热水加压萃取而成，而其标志性的Crema则可以用来区分美式咖啡的一大特征。

而美式咖啡（Caffè Americano）使用滴滤式咖啡壶所制作出，又有人说是通过在意式浓缩中加入大量的水制成。通常口味比espresso淡， 颜色浅，果酸味明显等特点。大多数美国人，家庭使用滴滤咖啡壶，这也就是为什么滴滤壶也叫美式咖啡壶的原因，所以这里引出了一个问题使用传统方法不论是 espresso还是滴滤美式咖啡都需要一定时间去加热水，并慢慢萃取。(上图就是我通过CallBell咖啡机制作出的一杯咖啡，可以看出并没有浓厚Crema浮在咖啡表面，这是与espresso有着非常明显的视觉差别）

而CallBell单杯咖啡胶囊则是支持K Cup胶囊系统的美式咖啡机的一种：K Cup由Keurig公司研发的单杯酿造匹配的胶囊，如上图所示，制作方法则是将咖啡豆经过处理制成咖啡粉后密封在每个胶囊里，同时在向胶囊中中充满无毒的惰性气体起到延长保质期再次灭菌的作用。如同意式胶囊咖啡机一样，K Cup胶囊可以让您每次都能够简单便捷的制作出美味美式咖啡。

>>>外观

CallBell科贝尔似乎是第一家正式将K Cup胶囊推广到中国市场的制造商，而这样一款支持K Cup胶囊的咖啡机也有着极其低廉的价格，确实非常吸引人。整体外观非常小巧，而且几乎非常轻巧单手即可提起来完成收纳。颜色方面官方支持多款配色如红色，黄色等。我收到的是蓝色，其实我个人是非常喜欢蓝色的东西的，小小的开心一下。

设计非常简单，右侧的粗状柱体内部包裹着核心部件负责水的加热和抽水，因为体积很小巧所以设计的水量大约为350ml。

背部除了甩出了一根电源线尾巴以外，没有过多的修饰，整机非常容易搭配现代简约的家居风格。

上部即为咖啡机上盖，通过提拉蓝色把手，既可以单手开启了。

该部分的材质也为塑料材质。

打开上盖后，咖啡机的状态。

上盖的这根刺状物，则为注水装置，而针刺设计可以刺穿胶囊上的薄膜。

盖子下方则为胶囊仓和注水孔（右侧）

胶囊舱内也有一根针刺金属体，用于刺穿杯体底部，这样上方注入的热水可以缓慢流出胶囊，而其非常细的孔径也是为了让热水能够充分萃取咖啡粉。这样的设计也极为巧妙。

注水孔加入了不锈钢过滤网，用来过滤一些大颗粒杂质，不过推荐大家使用过滤净化的水，更加健康，口感更好，而且咖啡机加热系统出现水垢的概率也会降低。

这里就是咖啡出水孔了。

也设计有接水盘，可以收集出水孔的残余咖啡液体。可拆卸方便清洗。

>>>胶囊介绍

大师杯，是CallBell的贴心配件之一，上下预留出空间给注水和出水针刺装置，杯体周身都有极其精细的滤网，可以过滤咖啡并流出萃取后的液体。这样使用者不单单可以购买成品K Cup胶囊，也可以研磨自己喜欢的新鲜咖啡豆煮制咖啡或者放入茶叶等自己喜欢的可冲泡食材自制热饮。

本次我收到了CallBell赠送的6颗K Cup胶囊分别为大名鼎鼎的Green Moutain以及Marley咖啡，以及糖和奶精。

Marley不同的颜色代表着不同的烘焙程度，本次CallBell赠送了中度和深度两种口感。

这张角度可以让大家看清K Cup的内部构造，即外面是安全级别的塑料外壳，内部使用专用的滤网包裹住咖啡。这样煮制咖啡既能过滤掉咖啡渣又能保证其新鲜的口感。

左侧是Nepresso咖啡胶囊（意式胶囊咖啡机专用）

两者的大小有着天壤之别，但其实构造类似都需要外壳，内部滤网以及充气。但也因为大小的不同，所以K Cup可以完成在较大的空间内滤制美式咖啡的重任。也有人诟病K Cup不够环保，但是近年来K Cup制造商们也开始重新设计了胶囊让其加入到环保行列重了。可降解降低对环境的影响。

>>>制作咖啡

推荐大家使用滤水壶，过滤净化自来水后使用 ,口感更好而且还可以减少水垢的产生保养咖啡机。

首次使用加入一杯不超过350ml的水，加热一下冲洗整个咖啡管路起到清洁作用。然后我们就可以开始制作美式咖啡了。

准备好喜欢的咖啡胶囊

放入到胶囊舱内，就可以稍用力盖好盖子，此处需要略用力这样可以让胶囊被刺穿。

准备好咖啡杯，放在出水空下方。

接下来我们只需要一个动作就可以轻松等待了。

轻点一下按钮，亮起后不断闪烁，则咖啡机开始工作，稍等片刻（1 ~ 2分钟左右）。

咖啡就自动流出来了，不同的胶囊的烘焙程度不一样所以咖啡颜色也不同。

这次煮制的咖啡胶囊是深度烘焙的所以颜色较深，不过也成半透明色。

从最后的成品来看，咖啡的Crema非常少，也成为了与Espresso最大的区别特征。

也许觉得口感很单调？可以选择加入糖或者牛奶调配自己喜欢的口感。

为了更好的展示科贝尔单杯胶囊咖啡机的操作，我录制了一小段视频供参考。视频中使用了大师杯自制胶囊。

经过使用的咖啡胶囊上下均留有被刺穿的孔洞。

撕开薄膜可以看到研磨不是很细咖啡粉，当然美式咖啡的要求也并非如同意式咖啡一样越细越好。而内部的滤纸可以撕掉分离后处理，更加环保。

>>>总结

与传统的意式咖啡机相比不单单体积更小，重量也更加轻盈，小巧的加热系统让使用者可以随时制作美式咖啡。一段时间使用下来，CallBell给我带来最大感受之一就是便捷，纯正。便捷在于省去了研磨咖啡豆的繁琐，快速的咖啡萃取时间，仅需1~2分钟就可以享受一杯咖啡，早上上班前完全有时间制作一杯带着上班去。纯正则是因为有了K Cup胶囊的支持，搭配CallBell精准的温控技术，制作出来的咖啡口感非常润滑，不干涩，美式咖啡特有的果酸感和焦苦感一一呈现。美式咖啡也许没有Espresso那样的浓烈，但是清晨来上一杯却能够慢慢的唤醒倦怠的神经，并不像意式浓缩这么的直接。

缺点方面我认为CallBell的出水速度还是略快，不过好消息是官方客服表示量产的咖啡机会调慢10s左右，这样萃取的咖啡口味比现在的更佳，CallBell目前正在京东众筹仅需199就可以拥有它！喜欢美式咖啡的粉丝们可不要错过。