前言

评测心想胶囊咖啡机有些波折，12月收到的机器，使用中发现温度不受 App 控制，反映后发现我拿到的是旧固件版本的（不能 WiFi 固件升级好奇怪）。然后又换了个机器。兜兜转转，终于用上了，废话不多说，直接看实物照片。

这里要先介绍一下胶囊咖啡。胶囊咖啡与速溶咖啡不同，速溶咖啡在国外常被称为“化学咖啡”，原因是咖啡豆磨成粉后，最多只有 30% 能溶于水，而速溶咖啡却能完全溶于水，也就是说包含了许多并非是咖啡的添加成分。胶囊咖啡用的是咖啡粉，既有速溶的快捷，又兼顾了健康好喝。

左图为使用前，右图为使用后，咖啡粉还留在胶囊中，而不是像速溶那样全部溶解

机器外观

我这款是米黄色的，除此之外还有蓝色和红色，颜色百搭，外观简约，不占地方（宽 10cm、长 34cm ），正好适合我的桌子，要不我还得特意腾地方，因为是瘦长型，其实放到书架上一般也没问题，当然得有地方接电源线。

这款机器就用了米黄和黑两个颜色，看着很素雅，这是非常关键的。毕竟房间里人和咖啡才是主体，机器弄的太花，反而会打破屋子的视觉平衡。

机器整体上紧凑简约，水箱、滴水盘、废胶囊盒等都可拆卸，拆卸清理都很方便。外壳材质也很好擦拭。有的机器看着花哨，但擦洗收拾却不太方便。

不得不说的是，心想在外观上一点不输于千元的胶囊机，甚至设计感更好。

下面我开始测试在无网络条件下操作， App 功能评测会放至文末说明。

基本操作

机器操作还是很简单的，基本按钮就是一个，可以进行的操作有旋转（切换功能）（挺像相机切换 AV 与 M 档的感觉）、短按（启动当前指向功能）、长按（连 WiFi 用）。接电源短按一下即可开机，左边3个按钮依次为 Espresso 、拿铁、美式。需要指出的是，一般 Espresso 的标识都是2盎司小杯，与其它标识有明显区别。而这款机器的 Espresso 的按钮标识设计区分度不高，容易认错。右边的按键是热水、泡茶、开关机 & WiFi 。

放胶囊盖子设计还是要两只手操作，一只手容易掀翻（想一只手刷牙另一只手做咖啡貌似是不行的）。

关机功能与切换模式旋钮功能放在一起很容易误操作，经常刚做完咖啡，就顺手又按了一下按钮，结果水洒在桌子上，最好还是设计为独立开关。

总体看来，心想胶囊机操作简单且易维护。当水槽没水时，机器会停止工作，指示灯频闪以提示加水，比较人性化。

意式浓缩

出品速度挺快（ 1500W 的功耗不是白给的啊），还有一个小灯设计，清晨摸着黑也能把咖啡冲出来。

滴水盘有两个槽，可以对应放置高矮不同的杯子。但是因为接水盘不稳、机器震动幅度大，杯子放上去以后差点没颠出来，只好直接放在桌面上。

说道咖啡机配的胶囊的风味，意式浓缩的味道估计很多人都接受不了，对于3.5元一个胶囊这个价格的话，我觉得还是可以的，你总不能花1万买辆跑车是不是。萃取后咖啡还是有 crema（不是cream），虽然cream不代表风味好坏，但是能提供不错的口感。

有一点是噪音有些大（没有用过其他的胶囊机，无法比对），这要是早上做咖啡，绝对被睡觉轻的媳妇打死。

温杯：咖啡对温度要求很高，咖啡变凉后会变酸变苦，而且凉了以后达不到香气的沸点。所以接咖啡的杯子记得要温杯。

拿铁

其实任何意式咖啡只需要2个原材料就行：意式浓缩和牛奶。拿铁和卡布的区别只关乎牛奶与咖啡的不同比例和奶泡多少。

心想的咖啡机，特点之一就是打奶泡是独立的高压喷头，这样就不会有咖啡和牛奶喷头混用造成不干净的结果。

切换到做拿铁的档位即可，一样的简单。记得牛奶可以先热一下，要不然喝着热咖啡混温牛奶感觉会怪怪的。

没有放滴水盆的后果就是这样！

具体打奶泡效果见后文。毕竟不是意式咖啡机，做到这个样子也可以了。

拿铁的风味如何呢？10分的话，我还是给打7分，胶囊用的豆子显然是深焙，不是花果香浅焙的调性，焦苦的咖啡与牛奶在一起，互相调和了很多，对于大多数人来讲，蒙上你的眼睛让你盲测，味道上和一般咖啡馆差不多，这点上心想做的还是不错的，以后App再支持直接下单买胶囊就更好了。

如果不想要咖啡，只是要一个有奶泡的热牛奶，用高压冲泡就行。

为了对比打奶泡效果，我请出了我的神器： Hario 手动打奶泡器。

两个杯子同样放置了 100ml 左右的牛奶。

心想的机器实际上是通过热水冲压牛奶让空气混合进去形成奶泡，但要注意的是，选择高压冲泡，默认会冲出150ml左右的热水，再算上之前自己倒入杯子的牛奶，总毫升会超过200ml，记得选个大杯子。

手摇打奶泡，因为不会加热水，只是通过中间的筛网让空气融进去。最后体积上略有增加，也是那种粗粗的奶泡。

奶泡：通过搅拌或其他方法，热牛奶的表面形成了一层由牛奶和空气混合而成的微泡沫，让牛奶变得既有流动性，又有绵密的口感。

特点：

用高压冲泡常温牛奶很合适，最后会得到稀释后的温牛奶，并带有奶泡。

与手动打奶泡比，少洗很多东西（这个才是重点啊！）。

 App 联机操作

打开后需要注册账号、绑定咖啡机，步骤有些繁琐，估计后期会改进。

 App 可自定义各种功能相关的参数，也可保存自己喜欢的参数。

比如做拿铁，可以选用自己喜欢的咖啡与奶比例，也可以调节美式浓淡等。

 App 内还有一个很萌的功能，叫“心情“，可以选择在显示屏上显示天气预报和各色表情等， 柴犬头像是亮点！

长时间使用，残留的咖啡液会附着在咖啡喷嘴上，这时“清洗”功能就显得十分贴心。从清洗后的水来看，这一功能确实十分必要和有效。但是有一大槽点，就是我用了一个容量大于 200ml 的杯子装，结果居然溢出来了！希望能补充一个对应的水量提醒，以免出现这种窘境。

在“咖啡机设置”中，可以提前选择”预热设置“，选择自己喜欢的的模式，如“极速模式”就是开机后直接预热至最高温度，“默认模式”则是工作时才进行加热。

另外有个题外话，就是App会记录你所有的操作冲泡记录，那说不定以后会根据购买胶囊次数结合消耗记录，提醒下单买胶囊呢，哈哈。

虽然现在有些 Bug 和不足，但是智能设备的好处就是可以通过迭代和升级，不断进步，相信未来心想会在反馈、个性化等方面都做得更好。

“热水”功能的冲茶妙用

心想胶囊咖啡机的又一大特点，是可以通过 App 调节水温和水量，水量范围为 0～200ml ，水温则为40～100摄氏度。因此利用“热水”功能冲茶，比起传统烧水冲茶，更方便可控。除了冲茶，你还可以拿它冲牛奶、豆浆、可可等，利用率立马提升了一个层级啊。

我做了以下两组测验，分别检测水温准确度和连续工作程度。

第一组实验中，我先是设置了100摄氏度的热水，实测水温是85度，偏差较大。第二次则设置了65度的热水，实测水温也是65度。

综上可见，这款机器在加热至较高水温时可能表现较为吃力，水温中上时表现较佳。

第二组实验是考虑到以下生活场景，当家里人多，能否保证连续出品？因此我连续冲了3杯 200ml 的100度热水，第一杯需要等待一段时间才能出水，一共耗时1分13秒。第二杯开始，即可立即出水，耗时45秒，第三杯也是一样。基本可满足连续出品的需求。

总结

心想胶囊咖啡机是一款性价比非常高的咖啡机，对于它的价格来讲，确实是找不出竞争对手。外观简约百搭，使用方便，利用率高，最关键的一点是，可以少洗很多杯子！