早餐是一个人一天的开始，一份美味可口营养丰富的早餐，可以让你的一天都元气满满。但如果要做早餐，就必须得牺牲一些睡眠时间，早早的起来准备食材，如果想要做一份丰富的早餐，即使是西餐，也都忙活上半天。所以，也是很多人放弃了自己做早餐，上班路上街边随便买两包子解决了事。

想要快速的做出一份美味早餐，真的很难吗？其实，只要有一口锅就能解决，当然，这也不是普通的锅，而是双面煎锅——双子星双面煎锅。

和普通的煎锅最大的不同，其实就是这锅是双面煎的，也就是锅盖和锅底都是同样的造型，好比你做个双面煎的鸡蛋，不用找其他工具，直接将锅翻个个就行，大大节省了烹饪的时间。而且这口锅还是分了两部分区域，所以，也可以在煎鸡蛋的同时烹饪其他的食材。

这款有赛普锐斯出品的美味双子星双面煎锅锅体采用的是铝合金的材质，在内部是采用的是PTEE的不粘层。铝合金锅的优势是导热更快，也能让整个锅受热均匀，对于初次烹饪的小伙伴也可以很容易驾驭。这类锅的烹饪功能其实很强大，可以做三明治、米堡、馅饼、鸡蛋羹、烤鸡翅、烤牛排等等等。

这款煎锅做工还是可以的，合拢时贴合的比较紧密，有轻微的间隙，但还是可以接受的。

锅的展开并不能摊平，而是到了一定角度后会在转轴这边有一个限位，原来并不是很理解这个设计的意义，后来知道，因为厨房空间的原因，打开的角度已经足够取拿食材，减小了开合的行程。

整个锅并不是很重，即使了加了食材后，对女生来说也可以轻松拿起，在煎的时候翻面也并不会很苦难。

烹饪

在使用铝合金的锅之前，都需要注意下，首次使用时，洗干净后，要涂上一层油保养下，然后清洗了再使用，还有就是不要长时间空烧，烹饪完食材后也要等冷却一段时间再清洗。当然，对于有不粘涂层的，也不建议使用金属的锅铲或者清洗时使用钢丝球。对于这方面也是因为曾经没有仔细的按流程去保养，把一口六百多的锅给烧废了，现在看到这类铝锅，都是小心翼翼的。

那正式开做早餐，第一次做的是煎饺和荷包蛋，这个饺子是前一天包的，在煎的时候首先加少许的油，待七层热的时候，放入饺子，另一边打一个鸡蛋，记得用中小火。这个时候做什么呢？就是静静的等待，等饺子的底部有少许焦了后，在饺子那边加少许的水，不要太满，盖上再煎一会。等水分差不多干之前，翻面继续煎三分钟。

翻回原来那一面，开锅，就大功告成了，在煎饺上撒点葱花，第一份早餐就完成了。

当然，这样还不够吃，烤一份西兰花，再煎两个鸡翅。鸡翅是前一天晚上洗净后，两面各划一刀，加料酒加酱油腌制的。同样在油温上来后，放下鸡翅，煎到一面金黄色后，整锅翻面继续煎，每一面大概10分钟左右就可以了。

一份丰盛美味的早餐就完成了，当然，早晨也可以在电饭锅里预约时间做一份稀粥，这早餐就更完美了。

想要自己动手做早餐的小伙伴，可以尝试下，并不需要过多的烹饪技巧，容易上手，做上四五种食材的营养早餐，不用20分钟就能搞定。

本文作者极果见习体验师：LEO