许久没回来这里，大家有想念我这枚拆机家族的一份子吗？从今天起我会为大家逐一拆解家里的电器，希望大家可以从中学习更多电器相关的知识，甭再被网络谣言骗到了。

因为本人从事工作室的原因，所以会以厨房电器这块讲起，期间也会讲解部分烹饪相关的知识哈，如有不到位的地方希望大家可以指正。

今天带来的是美的嵌入式蒸烤箱一体机TQN34FBJ-SA的拆解。

这是机器的正面。

这是机器的背部。

这是机器的侧面，从背部和侧面都可以看出这台机器散热孔还是挺多的，在散热方面不用担心了，为设计师点赞哈。

先来瞧瞧外观，顶部的操作面板是左右按键+中部LED显示屏的设计，亮白色的文字形式给人一种典雅、柔和的感觉。

来看下内腔，底部是陶瓷材质，四周是不锈钢，还是蛮结实的。为什么不把整个腔体都做成同一种材质呢，制作时候不就更方便了吗？思虑一番发现是这个陶瓷材质做的底部在清洁效果上更好吧，毕竟不锈钢脏了还是比较难清理的。

在内腔的右上方发现两个部件，一个是像长针一样的东西，应该是温度探针了，用于腔体内温度的测量；一个是像螺母一样的东西，如果没猜错应该是用来喷洒蒸汽的气孔，稍后拆外壳的时候再研究下。

机器的炉门上有两个这样的倒钩，从操作几次的感觉来看，应该是开门断电保护装置以及童锁保护装置。

这是水箱，在机器断电状态是不可以拿出的，需要开机后按下水箱键才能弹出水箱，算是对水箱的一个保护吧。

在水箱右侧，发现有一个白色的小东西，从元件的构造来看这是一个水位检测装置，用于检测水箱的水还剩下多少量的，从而显示在操作面板上，那就不用每次都打开水箱来看水箱剩下多少了，小细节做的不错呢。

好啦，拆开机器的外壳

上面的装置功能分别是：

（1）蒸汽发生器，把水加热转化为蒸汽

（2）水箱，储备清水的装置

（3）水位感应器，检测水箱水量的多少

（4）防干烧装置，水量不足时自动加水，无水时提示缺水报警

（5）电机，水箱开门使用

（6）水泵，抽取水箱的水输送到蒸汽发生器

（7）电路板，控制操作面板

（8）风扇，散热

近距离看，右侧防干烧装置，左侧是输水管，中间黑色部分就是蒸汽发生器。

来一张蒸汽产生的示意图，水分别从水箱——水泵——蒸汽发生器3个地方通过，最终变成高温蒸汽通过输送管送到炉腔里，也就是前面提到的那个类似螺母的零件。

排气管是排气用的，毕竟高温蒸汽下会产生大量的气体，如同水壶水开的时候也会把盖子顶起来一般。水泵用于控制吸排水量，从水箱吸水或者把蒸汽发生器多余的水吸回来。

这就是水箱以及后面的电机，结构还是比较简单明了的。按下水箱按键，电机带动齿轮把水箱推出。

这里就是下面的水泵，水泵这个部件从个构造上算不上什么精密仪器，但作用不可小觑，毕竟没有仪器控制吸水量，使劲给蒸汽发生器输水也不见得是一件好事，比较容易造成蒸汽量过大。

这里是电路板，形状跟咱们在拆电脑、电视、收音机的没什么两样，都是差不多样子的板子和线路。

机器的左侧有许多镂空的地方，再往里面看就是一组风扇，因为嵌入式机器是前置排风的，所以气流从机器左侧进来，又从前面的排风口排出，从而给机器内部降温。

至于为啥一个白色风扇一个黑色风扇，那就不晓得咯，为了黑白般配干活不累？

机器背部，东西还是比较简单的。电机除了是炉腔里用于热风加热的电机还是上面散热风扇的电机，除了可以给炉腔进行热风加热，还同时加了个小风扇给自己扇热，这就叫做一举两得吧。目前市面上只有美的是这种设计。传感器，用于感应炉腔的温度；温控器是防止电机卡住不转，导致工作过热的时候断电保护。

机器背部贴有产品信息，写清楚各种模式下的功率以及机器的最大功率。这台机器最大功率是3100W，插头是16A的，如果家里都是10A的插头的话需要额外用转换器，以及考虑家里电线是否负荷过来哈。

总结一下

优点：

1、操作面板醒目，操作模式简单

2、水箱有水位感应器，随时可以通过面板查看水量多少

3、水泵控制蒸汽量，防止炉腔蒸汽量过大，影响烹制

4、传感器、温控器比较多，在细节上对机器的控制与保护足够

5、散热系统设置完备

缺点：

1、容量略小，可以满足一般家庭聚餐所需，但大聚会有点兼顾不暇

2、没有WIIF遥控控制