背景

家里一直有个蒸锅，平时家里也需要蒸菜热菜啥的，不过蒸锅容量太小，使用的时候总是有很大的雾气，才想买个嵌入式蒸箱吧，反正家里有小孩也有老人，买个大的比较实用。

在网上搜来搜去，蒸箱品牌琳琅满目，最想要的就是蒸汽出得快，而且使用时水蒸汽不大的就好，正好选中了凯度这款嵌入式电蒸炉。

外观

56L的家伙还是挺大的，顺丰小哥送到我公司楼下，我开着SUV要把后排座椅放平才能盖上，个人建议：希望纸箱包装上能有些绳索就好，方便搬运。

开箱

打开箱子后，引入眼帘的是泡沫上面的蒸盘、防烫手套、使用说明书和共享厨房计划，拿开泡沫后，就看到了大大的电蒸炉了。

晒物

先插上电看看可不可以用，曝光外观了。

整体来看，外观设计简洁耐看，黑色钢化玻璃面板材质，光滑泽亮。打开右上角的水箱，放了水进去，试用了下功能键。

暂时先把电蒸炉放在石材台面上，把配件一起放了进去，有三层，内胆空间还是蛮大的。控制面板的按键还是蛮多的，很有科技感，特别是按键都是中文的，这样家里的老人操作也看得懂，这也是我选中这款的理由。

箱体内壁的金属是304食品级不锈钢，不会在加热过程中产生有毒物质，也容易清洗，不易沾油。配套的网架，整盘，接油盘也是304食品级不锈钢的，手感光滑，坚固耐用，无需太多洗洁精就能清洗干净。

大容量储水箱，能装下1300ml水，相当于能至少装下我们平时喝的两瓶矿泉水那么多，储水箱是用来盛装用作产生蒸汽的清水，因容量大，可以满足长时间的蒸煮需求，抽出取水箱也特方便，轻轻在面板上按一下，面板就会弹开，也便于清洗。

这就是前面说的操作面板了，基本上都看得懂，容易操作，也有安全童锁功能，就有效的防止了儿童因误操作而引起的安全问题，也有效的防止中断正在烹饪的机体的操作。

凯度电蒸炉与多年前买的微波炉形成鲜明的对比，无论是容量，还是外观，都优胜于微波炉。凯度电蒸炉蒸煮时，不像传统的蒸锅，在煮食物时蒸汽腾腾，满屋子都是湿湿的白雾，蒸锅旁都是蒸汽水，搞得灶台湿湿的，凯度电蒸炉的排气控制得很均匀，热气和水汽在蒸箱内不易流失，有效的节约了烹饪时间，也能保持厨房的干净，干爽，卫生。

使用测评

1、蒸蟹

把大闸蟹洗干净后，绑起来，然后放到蒸盘上，启用鱼虾功能键，半小时的烹饪时间即可，很方便，不需要一直盯着，而且空间大就是好，还可以顺便一起蒸鱼。

蒸出来的大闸蟹肉质很水润～完全不干～热气很均匀～不过建议蒸东西的时候下面放上一层不漏水的托盘，这样可以接住很多蒸汽水的。

2、蒸面包和蛋糕

用电蒸箱蒸面包和蛋糕这种，不会像微波炉一样，烤的很干，也不会像蒸锅一样太湿了，这样吃东西又好吃还不上火，就是时间要7-10分钟左右才能好。

最爱蒸汽消毒，因为宝宝的奶瓶每天至少需要清洗消毒三次，以前都是用小奶锅烧水消毒，选择有了电蒸箱，就可以直接放进去消毒杀菌。还有清洗消毒碗筷，都是生活中每天必不可少的事情，现在有了电蒸箱，我不用每天再去烧开水消毒了。

一桌子菜，有了这款电蒸箱，确实轻松方便了不少，不过还有许多功能没使用过，希望能尽快都学会，开启更多厨艺。

当然还有解冻功能、预约功能和比如蒸蛋，热菜等，时间有点仓促，就不一一做了，就这样总结吧。

总结

优点：

1、预约功能。

2、快速解冻。 

3、丰富的菜谱一键智能体验功能。 

4、保温功能。 

5、足够大的容量。 能蒸，能煮，能杀菌，能发酵，能解冻，能保温，如此强大的功能，让人欲罢不能。

缺点：目前只发现一个缺点，就是应该设计一个废水集水装置，那样就不用繁琐的用吸水球去吸。 其它问题有待日后在使用过程中去发现。

本文作者极果用户：小牧