这几年我也不知道是怎么就刮起了一股旋风，昆明开了很多主打“自酿、精酿啤酒”主题的酒吧、餐吧，我自己也光顾过一些，确实是以前去那种酒吧街和ktv喝“假酒”喝多了，喝了精酿啤酒后发现，确实是味道醇厚、酒劲也大。

上面两家，一家是酒吧，一家是餐吧，或安静自酌，或喧嚣畅饮，都是我多次去过的地方。

说到喝酒，本人不是品酒的大师，也不是一掷千金的二代，所以对于酒这个东西没有什么追求和要求，更多是和朋友聚会图一个开心和气氛，喝喝酒，助助兴。

不管是黄的，白的，红的，亦或是绚丽多彩的调酒，都在不同的场合和氛围中品尝过。

而我在本次得到极果网的试用机会前，是完全没想过可以在家自己酿啤酒的，以前不过是看过大人泡药酒、白酒，所以呢，这次收到德国堡菲鲜DIY自酿啤酒套装，也算是开辟了我人生中的“第一次”哈。

话不多说，极果Logo贴纸+格鲁特镇楼

三下五除二破箱而出，套装本身就是一个半封闭的纸箱包装，6L的啤酒桶呼之欲出了。

进一步拆开，有一个盒子里面把酿酒需要的材料都备好了，还很贴心的标记了序号，再加上中文说明书，可以说是非常简单一看就知道怎么操作。

酿酒的四个基本元素：水、啤酒花、酵母、麦芽。接下来跟着说明书我就来照做了。

啤酒罐开盖，可以听到“通”的一声，看来之前是密封无菌环境的吧

首先，将标记序号2的麦芽浸膏挤进罐子，这个时候发现因为口较小，还是会弄出一些麦芽汁糊在灌口，这个就只能事后清理干净了，不然肯定是不卫生的。

大体上是挤完了，残留的麦芽浸膏怎么弄？说明书都说好了，注入冷水到蓝色标记线，摇晃一下。

然后注入开水到红色标记线处，这个时候因为水壶嘴口比较大，还是要做一些防水处理。

然后摇晃摇匀，尽量把麦芽浸膏溶解到水中。

这个时候就差不多了，可以注入啤酒罐了，不过因为热水占了大部分，很烫手，建议用毛巾裹起来倒。

这还不算完啊。。。接下来是要用这个空瓶子，灌入5瓶冷水到啤酒罐，还好我机智，买了某山泉的桶装水。

然后就是反复的灌水到瓶子，瓶子又注入啤酒罐，别说，还真是一个体力活。

终于灌水结束，吸收了5瓶冷水的啤酒罐，已经趋于饱和，加上泡沫，都有水漫出来了。

这个时候，还是要做一下清洁工作，毕竟是发酵过程，出口附近还是要卫生。

刚刚跟序号2的材料打了半天交道，下面就是3号材料——啤酒花登场了。

啤酒花本质上就是一种叫做蛇麻草的植物的花儿，可以增加啤酒的苦度、香味等风味。

因为我的啤酒罐加了水后泡沫有点多，出口也有一定泡沫，所以再往里加液体只能小心翼翼了。

接下来是4号材料－酵母

科普一下，酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

看了官方介绍，堡菲鲜提供的酵母，发酵温度是室温，马上要入冬了，昆明虽然号称春城，不过早晚温差很大，据说有朋友东北亲戚来昆明还觉得晚上冷呢（毕竟没有暖气系统），这种6-18/19度的天气，倒是应该合适发酵的正常进行。

酵母这么看上去，倒是有点密集恐惧症的感觉。。。

最后一步，盖上带排气孔的6号盖子，大功告成、

晃动一下，我其实不是为了证明臂力，只是想说单身酿酒，自己diy自己拍照，真的不容易。

关于酿造方法，网页的说明和纸质说明书还是有一些区别，网页是静置2天，然后倒置10秒，说明书是静置1天后倒置10秒。。。我是照着说明书弄的，不知道有没有影响。

最后，就等着品尝自己酿的啤酒了，我想，和朋友、家人分享，才是这一套diy产品的最终目标吧～