回想起来，开始迷恋火锅是在重庆生活的第二年，虽然很多年没有再回到那座城市，但是喜欢辛辣和火锅的习惯却是那时养成的，或在家里，或去外面的店里，几乎每个月都会吃一两次火锅，于是看到涮涮锅这个名字，就已勾起了笔者吃火锅的欲望。感谢极果网提供可爱的涮涮锅。

拿到手的涮涮锅比想象的小巧，盒子不大，包装上标示的功能说明了这是一款野外生存用炊具，适合野外工作者和野营休闲。

官方标示的指导价格为499元，用涮涮锅水煮海鲜的搭配也非常好看，笔者一度想要模仿，然而到海鲜市场才发现这几种海鲜都不应季，而且已经进入休渔期了。

第一次取出涮涮锅可以看到每一个组件都单独用塑料袋包覆，减少了运输中的磨损和刮花，在细节处见厂商的细心。

爱路客涮涮锅的一大卖点就是整体打包，整体收纳尺寸非常小，方便放入背包中，大大提高了便携性，平时收纳也不占空间。

合格证上标识了配件清单和主要材质，其中锅体主要材质为铝、不锈钢和铜。多年来笔者一向忌讳使用铝锅，在认识到铝制炊具的危害性之后几乎未再使用过，为何涮涮锅这么新的产品要使用铝材呢？

一番了解之后笔者发现，几乎所有的户外炊具皆为铝材，但与普通铝材不同，均为硬质氧化铝镀膜，它是取代特氟龙的新一代不粘锅涂层材料之一。由于铝的导热性好（在金属中排第四，前三名分别是金银铜），非常适合用来做锅具，如今市面上纯铝锅具已被淘汰，所谓的铝制锅大多是以铝为主要锅体材质，表层有保护层（如阳极氧化铝等），材质标注为铝合金、硬质氧化铝等，硬度增强，也保证了食品安全，这样的锅具除了适合家用之外，因为重量轻的优点尤其适合做野营炊具，当然也有极少数野外锅具使用钛材，缺点是价格高导热差，噱头大于实用。

以上即是涮涮锅采用铝材的原因，其自傲的宝石镀层工艺，应该就是硬质氧化铝镀膜工艺，耐磨耐刮的同时保证了锅体的化学稳定性，食品安全有保障。

虽然收纳后非常小巧，却五脏俱全，内容物一点不少，下面逐一过目。

锅盖轻薄精致，边缘做了包边，开有四个气孔，实际尝试发现不适合做排水孔，涮涮锅最有特点的是采用红花梨木做把手，漂亮而有味道，这是我最喜欢的部分。

锅体同样采用红花梨木把手和包边处理，容量为2L,满足2~4人使用需求。

内胆平整光滑，硬质宝石处理后有一定不沾性能，大概属于中奖，笔者拿到这口锅内胆结晶中有一块异色物的瑕疵，由于属于加工中造成无法清除，显然工艺还有改善空间。

锅盖与锅体的结合严丝合缝，工艺尺寸的配合非常好。

涮涮锅的加工工艺还是非常好的，防风罩的冲压和切割非常规整美观，由于没有包边处理切口略显锋利，不过还算能够接受，因为涮涮锅的用料比较足，材料有一定厚度。

涮涮锅底座的加工最能体现其工艺水平，工艺复杂效果优秀，下缘做了包边处理，两侧同样有红花梨木把手，非常漂亮。

作为赠品配送了一只简易的压感式点火枪，质量一般，聊胜于无，笔者在这东西上吃了亏，后面介绍。

除了锅体的质量之外，炉头的质量同样决定这款涮涮锅性能，一起来看。

涮涮锅的炉头质量非常不错，气罐接口为扁灌接口，接口结构用料实在非常皮实，绝无敷衍和廉价感，整个管材均有金属编织铠装保护，防止锅体切割软管造成安全隐患。

炉头线材长度大概一尺，足够使用，但还是觉得略短，其中当然有户外用品便携性的考虑，也有成本的限制。

炉头接口处的气阀旋钮，可以控制火力的大小，同时可以对气罐进行闭锁。

涮涮锅的装配其实非常简单方便，整个用时一分钟内即可完成，下面对涮涮锅的组件装配逐一品评。

首先，炉头的装配设计非常巧妙，将炉头直接按压在底座上即可，由于弹片上预设了卡槽，炉头的卡接非常紧密牢固，完全没有松动的可能性，这是对安全最大的保障。

其次，防风罩的装配设计非常巧妙，但也是涮涮锅整个装配中唯一的瑕疵。防风罩底部设计了3个缺口，与底座的3个卡凸设计匹配，从而完成防风罩与底座的一体化固定，这本身是非常巧妙的设计，然而实际加工的尺寸配合明显没有达到设计意图，防风罩的下口开口尺寸甚至大于卡凸的尺寸，这就使得卡接设计毫无意义，底座与防风罩无法形成一体结构，使用中有可能存在安全隐患，好在最下面的把手在底座上，还是可以一锅端起，相信这一缺陷会在后续批次中改进。

前面说了支架是其他五金厂商配套产品，与爱路客涮涮锅的匹配尚可，摆放在防风罩中即可，没有固定结构。

最后将涮涮锅摆放在支架上即完成了锅体的组装。

笔者最初是因为涮涮锅这个名字勾起了吃火锅的欲望才被这口小锅吸引，然而天不作美，自拿到涮涮锅之后就进入了高温暴晒的天气，持续高温天家里几乎不怎么开伙，更不要提吃火锅了，好在昨晚一场大雨气温有所下降，终于要用涮涮锅做点什么了，毕竟锅不是用来看的，再可爱也得做饭吃。

第一次使用的涮涮锅有点味道，感觉像当年金工实习时电弧焊的那个怪味，大概是加工过程残留，于是先烧了两锅开水，之后味道小了很多。

涮涮锅的火力调节非常方便，通过阀门控制即可，下面是从小火到大火效果展示。其实阀门的控制范围可以更大，然而更小的火基本起不到加热作用，更大的火已经开始飞火星不完全燃烧，已经没有使用价值了，所以不做展示。

大概是阳光过强，炉头开火燃烧的情况下从上面看不到火焰，将锅放到支架上后从侧面观察才能看到火焰，使用时一定要注意炉头是否有火以防烧伤。

这里郑重提示，点火时将点火枪放在炉头上部点火，开始时将气量控制到最小，争取一次成功，如不成功应将积存燃气释放后再点火。

虽然在外漂泊多年，笔者厨艺非常一般，只会炖肉和吃火锅，所以今天就给大家露露炖肉的手艺。由于缺少准备肉没有解冻，只能用熟牛肉充数了，以前只炖过生肉，不知道熟牛肉炖土豆会不会成功。

离饭点还早，用小火慢炖，十分钟之后水还没开，火控制的太小了，不过这也说明涮涮锅的炉头阀门调节效果非常之好，火力开大后汤很快热起来了。

其实笔者也只会慢炖，以前在上海的时候每次炖肉都是两三个小时，导致燃气费总是比邻居的高，也好几次因此把肉炖成了碳，当年要是有涮涮锅就好了，就这样小火慢炖了三个小时，连汤都没怎么少。

实践证明熟牛肉比生牛肉炖肉效果更好，三个小时的小火慢炖，牛肉Q弹，土豆软糯，汤汁浓厚，反正你们也不知道具体味道，就让我吹吹牛吧。

最后出锅开饭，高温天气没啥胃口，放到天黑了才开饭，昨天喝剩的酒瓶来凑个镜头。

经过三个多小时的烈火炙烤，炉头和支架有些变色，这属于正常现象。

作为一款定位野外露营用炊具，当然要做室外测试。时间傍晚，天气阴，风力4~5级，正好测试涮涮锅的防风性能。

到哪里涮涮锅的颜值都很惹眼，周围的人被吸引过来，都来询问这款锅的性能。

因为刚下过雨，多日的炎热得以终结，较低的温度和较大的风力导致涮涮锅的导热效率较室内低，这也凸显了涮涮锅的炉头较小的缺点，炉头的大小决定了火焰的面积大小。

风力较大时火焰还是出现了偏移，这也是热效率降低的原因之一，客观的说涮涮锅的防风罩性能非常不错，5级风的情况下火苗偏移不多，仍然可以正常工作且无安全隐患。

期间测试了两个厂家的气罐，成分标注为丁烷和液化气，可见火焰颜色差异很大。

由于涮涮锅的炉头较小，火焰面积相应较小，在室外风力不断扰动火苗的情况下，加热时间延长是必然结果，作为室外用锅来说足够应付常规情境的使用，室外测试煮了六个茶叶蛋，茶叶放多了，茶汤味特别重。

然而鸡蛋没有完全打碎，结果是鸡蛋味很鲜，然而茶叶味不足，第一次煮茶叶蛋的笔者很满意。

一番体验下来，这款涮涮锅其实非常对笔者的胃口，外形可爱，便于携带，室内室外皆可使用，最主要的是方便，一分钟即可安装使用，可以长时间小火慢炖，尤其适合吃火锅，虽然这次天气太热没有尝试，但连续三个小时的炖肉经历足以说明它作为火锅的潜力，室内或室外，二三好友围炉而坐，大口喝酒，大口吃肉，大嘴巴吹牛，好不惬意，一罐气两三个小时，用来吹牛时间刚刚好。

最后想说，涮涮锅给你自由，天南海北，高山平地，家里屋外，哪里都是你的食堂，只要有它哪里都可以。祝爱路客涮涮锅产品大卖。