传统的开瓶器都是把红酒瓶上的软木塞拔出来，然后你才能享用到醇厚的美酒。

不过最近有一款叫 Coravin 的取酒器风靡了红酒市场。它不用破坏软木塞，也能取出酒来。

这件仪器获得了世界最有影响力酒评人罗伯特·帕克的肯定与推荐，称其为变革性的杀手装置。

为什么不用开瓶对红酒市场影响那么大呢？

传统开瓶器或多或少会破坏木塞，即使把木塞重新塞到瓶口，剩余的酒液也已经接触到空气发生氧化，影响风味和口感。

而 Coravin 取酒器用一根针刺穿软木塞，把氩气注入瓶内，通过气压提取葡萄酒。惰性气体氩气防止红酒氧化，避免红酒暴露于空气中。

当针被取出来的时候，软木塞自动恢复原始状态。这样就很好地保证了红酒的品质，也延长了贮存时间。

对于喜欢红酒的朋友来说，这款取酒器真的可以让你们放开胆子开好酒，再也不用担心剩下的会浪费了。