德国双立人拥有281年的历史，每天都与刀具息息相关，而TWIN 1731刀具体现了德国双立人对好刀的最新定义：Cronidur30航天飞船钢材，珍贵天然乌木手柄，前无古人的倒V形平衡指撑，意大利米兰跨界时尚大师Matteo Thun创新设计，德国技师限量生产。

科技与时尚的巅峰之作，100多道工艺，只为成就一把好刀，意大利米兰跨界时尚大师MATTEO THUN创新设计，德国技师限量生产。100多道工艺的锤炼，使得刀具持久锋利是普通双立人刀具的3倍，握感更舒适，带来专业的出师烹饪体验，是厨房实用工具也是传承艺术珍品。

2008年一经推，轰动业界，为多位名厨收藏。这就是以双立人诞生年份命名的TWIN1731刀具。

TWIN 1731系列是迄今为止双立人刀具中最具影响力、美誉度最高、广受关注的系列。现在，TWIN 1731刀具与 TWIN Olymp 锅具以及 STAUB 珐琅铸铁锅成为双立人三大法宝，是厨房爱好者必藏珍品。