中国的酒文化历史长久，品种繁多，各类名酒享誉中外，自古以来关于酒的诗词歌赋也举不胜举，中国古代主要以白酒为主，而啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，传入中国的时间并不长，1900年由俄国人带入中国，如今，啤酒已成为中国人放桌上必不可少的饮品之一，尤其是在夏季，一瓶冰镇啤酒，绝对是消暑佳品。

啤酒沫是啤酒区别与其他酒类最为重要的特征，由麦芽、酒花、酵母等发酵过程中产生的一种特殊蛋白质，伴随二氧化碳形成的，也是啤酒的重要组成部分，以前觉得啤酒沫是一种无意义的存在，每次倒酒都会遵循杯壁下流的手法，尽量不产生啤酒沫，而当我真正了解了啤酒沫之后，完全颠覆了我之前对啤酒的认识，Star Compass泡沫啤酒机就是这样一款在啤酒沫上下功夫的产品，一起来看看。

简单来说，Star Compass泡沫啤酒机是一款通过超声波震动，产生细腻的泡沫来改善啤酒口感的设备，从外包装看，这款啤酒机的体积比较的庞大，整体以黑色为主色调，外包装上的标识也很详细，包括产品简介以及啤酒沫的介绍。

Star Compass超声波泡沫啤酒机由三部分组成，上筒装置为震动源和开关摇杆，中筒装置为出水口，下部分为酒托和杯座，整体高度大约50厘米，整体采用黑色ABS塑料制成，钢琴烤漆的表面，看起来更上档次。

啤酒的最佳饮用温度是多少，也许好多人都不知道，有研究标明，8℃是啤酒的最佳饮用温度，那如何才能保持啤酒的温度？拆开底座，可以看到底座内部有两片保冷剂，平时将保冷剂与啤酒一起放入冰箱，当啤酒需要降温冷藏时，取出保冷剂包裹在啤酒外，不仅能保持啤酒低温，还能起到降温作用。

啤酒机可容纳规格为330ml、350ml、500ml的罐装啤酒，同时还能容纳直径在68mm以内，高度在242mm以内的瓶装啤酒，可以说是大小通吃，几乎包含了所有包装尺寸。

底座上设计有一个托盘，能够防止流速过快溢出的液体四处飞洒，托盘盖也很容易取出，方便倾倒残液。

出酒口同样也是由ABS塑料制成，表面采用金黄色亮面处理，同样显得逼格满满，出酒口中间是一根由食用级硅胶制成的软管，倾斜的角度正好符合了倒酒的习惯。

Star Compass超声波泡沫啤酒机的三段都非常容易拆卸，除了上筒不能用水洗之外，下面部分都能在水中清洗，结构也比较简单，洗净后方便擦拭。

啤酒机的上筒是整个机器的主要部件，起泡的原理是通过上筒的高频振动，来产生细密的泡沫，大家一定觉得这么大的一个机器，一定十分的耗电，其实不然。这一切的能量来源是两节5号电池，由于镍锌充电电池的电压不一定能驱动震动装置，所以这里不建议使用。

将啤酒打开，中筒的软管插入啤酒内，软管的材料为食品级硅胶，可放心使用，软管长度正好到达酒瓶底部，不会造成液体无法吸干净。

上筒顶部设有一个摇杆，分为前后两个档位，分别控制出液体和出泡沫，当按下摇杆时能听到震动马达开始工作的声音，两个档位震动频率不同，这也导致了流出的液体成分不同，官方标注的震动频率为1秒钟4万次。

摇杆往前为出液体，往后为出泡沫，正常使用只需把摇杆打到出液体的方向，液体中会带有一定比例的泡沫，当泡沫不足时再单独使用泡沫档。

在使用中建议手持酒杯，对准出酒口，以免造成液体喷洒，首次使用不容易控制流速，尽量放缓，即使摇杆收回，还会有一部分液体从出酒口流出，几次之后便能熟练掌握。

可以看到图中的泡沫已经满过杯口一大截，而酒却没有流下来，可见泡沫非常的细腻。

说了这么多，一定还有人奇怪啤酒沫到底能产生什么样的神奇效果，啤酒的泡沫不同于碳酸饮料中的气泡，啤酒泡沫含有大量可溶性的蛋白质和氨基酸，不仅营养丰富，还可以淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化，使啤酒的口感更加清爽细腻，啤酒花和麦芽的香气也更加浓郁，纯度更高，从而增加饮后爽快的感觉，使人们产生饮用的欲望，泡沫的比例占整体20%-30%最为理想。

出酒如行云流水一般，炎炎夏日，来上一杯，岂不快哉。

Star Compass超声波泡沫啤酒机的出现，打破了我们以往对啤酒的认识，从开始的拒绝啤酒沫，到现在接受并喜欢上带有泡沫的啤酒，Star Compass超声波泡沫啤酒机做到了将普通啤酒变成精酿啤酒，口感提升了几个档次，这款泡沫啤酒机目前正在京东进行众筹，价格也十分亲民，有兴趣的朋友不妨前去看看。