我儿子比较喜欢吃牛排，但是去一次西餐厅都要花费大几百，所以很早我都有买食材自己做的想法了。Moido西厨机是一款颜值非常高的产品，内置的19种烹饪模式都是设定好的时间和温度，一机多用，功能实在是太强大了，特适合二人世界或三口小家庭做好一日三餐，一起来看看吧！

不愧是荣获两项国际设计界大奖的产品，包装方面非常精细，内部双层泡沫填充，一点也不含糊。Moido 西厨机采用了内外双层纸箱进行包装，外层为瓦楞纸，内层为更精美的礼盒设计，无论是自用还是送人，都显得格外高档。

先看看全家福吧，除了一台Moido 西厨机主机外还有一个平面锅（直径300×深48×205㎜）、一个多功能深锅（直径300×深74×底宽260㎜）、一根电源线、四个硅胶防烫把套和两份使用说明书。

我看到Moido 西厨机的第一眼，就被它高端大气的外观所吸引了，身材娇小非常精致，看起来又非常好看，用来搭配美食拍照晒朋友圈更是美极了。

Moido 西厨机通体配色为更具高级感的枪灰色，看上去确实非常漂亮，整体可分为底座、锅体和锅盖三部分，其中底座和手柄采用了一体化设计，操控更加得心应手。锅盖和锅体均可自由拆卸，更方便日常清洗和维护。

锅盖上印有“COOKING MASTER”字样，意为烹饪大师。其实Moido 西厨机的操控方式确实非常简单，除了DIY功能外，其他功能都是预先设定好的时间和温度，放入食材选定烹饪模式，杜绝手忙脚乱，轻松坐等美食出锅就好。看到没，连排气孔都设计得那么优雅，锅盖和锅体结合后严丝合缝，在执行生态炖模式时可以减少水分蒸发，中途无需加水，享受原汁美味。

这是硅胶防烫把套装在锅柄上的样子，由于两种锅都采用了一体化设计，所以还为大家配了四个硅胶防烫把套，可以和锅体完美融合，自由拆卸设计也更方便日常清洗，够不够贴心。两口锅都采用了高质量压铸铝材质，经久耐用导热更快。

Moido 西厨机和传统的电磁炉及电陶炉的加热方式并不一样，由于采用了远红外分子共振技术，加热区域看起来像极了一整块黑色玻璃。说白了加热原理就是通过底座发出波长为4~18微米的远红外线，直接穿透锅具促使食物自加热，热效率非常高，能源效率提升至98.40%，可实现均匀加热，保留食物营养。值得一提的是，用Moido 西厨烹饪食材非常快，无论是做牛排、低温烹饪还是生态炖，时长都要比其他锅具更短，做好美食真的快人一步。就拿生态炖来说，25分钟就能做好无水炖鸡，够不够快！

这是一款能够轻松进阶米其林的厨房新物种，为什么这么说呢，Moido 西厨机内设19种米其林大厨智能菜单，每种烹饪模式都模拟了米其林大师的烹饪手法，自动控制食材的烹饪温度和时间，一旋一按操作简单，中途无需调试温度和时间，轻松坐享美食。Moido 西厨机内设的19种自动模式为牛扒、羊排、鸡肉、猪扒、鳕鱼、烙饼、蛋糕、Cookie、果酱、三明治、素食、麦片粥、微沸萃取、生态炖、油炸、三文鱼、汤、低温烹饪和解冻，还有一种DIY模式，可根据烹饪需求，选择自己需要的时间和温度，发挥不同的创意烹饪。

Moido 西厨机的背面设计有四颗防滑脚垫，足以保障产品在使用中的稳定性。看到超大号风扇和边上的一排散热孔了吗，散热能力还是足够强悍的。

电源接口为常见的倒“品”字插孔，可拆卸设计也更方便日常收纳和清洁保养。电源线长度约为1.2米，足够满足日常使用啦。

功能方面就简单介绍到这里吧，今天是七夕，媳妇说要好好试试新锅。无需开锅哈，用洗洁精简单清洗就好。早上我和儿子睡醒时媳妇就已经烙好几个南瓜饼了，使用烙饼模式，放入食材后及时翻面就好，是不是足够简单。Moido 西厨机的两个锅都采用了新型耐高温水性涂层，在健康和安全性上还是有保障的，看到没一点都不粘。

中午我们准备煎牛排和炖排骨汤，第一次练手我买的是大希地牛排，按照小关老师煎肉眼厚切牛排的教程开始喽，不用黄油也可以哦。首先把牛排拿出来解冻并用厨房纸巾把表面的血水吸干净，然后再用高温橄榄油将牛排两面涂抹均匀。

接着打开Moido 西厨机的牛扒烹饪模式，煎到两面焦褐状后多翻动几次，这样会使牛排受热更加均匀，基本上3 — 6分钟就煎好了。在整个煎牛排过程中，并没有大量油烟产生，在开放厨房中使用也能随意烹饪。其实Moido 西厨机的平面锅并不算小，一次可以煎得下两块大希地牛排呢。

牛排煎好之后要记得拿出来醒肉哦，煎多久醒多久，最后厚切摆盘撒上黑胡椒和海盐就好了，这就是媳妇第一次做的战果，效果如何？看上去有没有食欲呢！

“哇，看起来好美味呀，我都迫不及待了”我儿子说，确实这次做得蛮成功的，疫情原因，今年的七夕一整天我们都在家过，再次感谢亿智蘑菇提供的Moido 西厨机评测机会。

下面开始煲排骨汤，在这里给大家介绍下Moido 西厨机的操控方式，先按开/关键开机，然后转动尾部的调节旋钮选择需要的烹饪程序，最后再按开关键2秒或者选定程序后不操作也会自动执行程序，够简单吧。

煲排骨汤我选择了最简单的清炖，把排骨焯水洗净，然后把所有食材准备好放入锅内，加入适量温水，选择炖汤功能就会自动做出可口的美味了。在炖汤的过程中很少能看到有水蒸气排出，确实比传统炖煮所蒸发的水分更少。我家是三口小家庭，炖一锅刚好是我们仨的量，用Moido 西厨机炖出的排骨汤，要比用砂锅在燃气灶上炖出的更加软烂，以后煲汤啥的就在Moido 西厨机上做喽。

河南人吃面条就像南方人吃大白米一样，一天不吃就想，主要是经济实惠还好吃。Moido 西厨机不止能料理西餐，做面条也是一把好手，今晚准备用深锅做西红柿鸡蛋面，开干吧。

首先取两个鸡蛋打散，然后锅中烧油炒鸡蛋备用，接着爆香葱白，放入西红柿、豆角和胡萝卜丝，加入盐和生抽，炒出汤汁后加开水，水开后再下面。

最后放入炒好的鸡蛋和青菜，加盐调味，撒上葱叶和香油，开吃！这也是第一次用Moido 西厨机做，想吃吗？由于锅和主机采用了分体设计，所以日常清洗保养也很方便，清洗时可千万不要用钢丝球哈，耐高温水性涂层可没有特氟龙涂层耐刮，不过锅体完全不会粘，所以也不会用到钢丝球哈。通过体验，我最大的感受就是简单实用，我觉得Moido 西厨机的功能实在是太强大了，特适合像我这种厨艺小白，按照食谱（食谱可以联系客服获取哦）分分钟就能做出一桌子美食，无论是中餐、西餐还是甜点，通通搞得定。现在我家的一日三餐基本上都用Moido 西厨机解决，深锅用来炖汤，平盘用来炒菜煎牛排烙饼啥的，非常方便，推荐购买体验哈！

本文作者极果玩家：狸叔玩数码