前言
七月底去了一趟意大利,除了享受湖光山色人文历史,还品尝了不少美食与意式咖啡。对于我这样一个咖啡小白来说,喝咖啡不仅为了解乏、提神,也单纯地喜欢空气中弥漫的那一股咖啡香,回味无穷。
回国后就考虑买一台意式咖啡机,之前从未想象过自己会动手煮咖啡,充满了忐忑~
寻寻觅觅,直到在极果网上看到了 "她"——PETRUS柏翠意式半自动咖啡机,作为颜值控简直就是一见倾心,立即手指动一动申请了免费试用,更神奇的是居然被幸运女神砸中了,哇咔咔感恩!!!
先分享一段小视频:
开箱晒物
收到快递,迫不及待打开盒子,双层包装,里面浅绿色的包装纸盒配以产品外观图,封面上还有显眼的一行字:PE3606压力式咖啡壶。其实家里烤箱也是柏翠,用了几年很喜欢,那么咖啡机怎么样呢,不禁充满了期待。
背面简单说明产品名称、型号、类型、使用方法、额定功率及电压等数据,整体感觉很清爽。
打开后看到一行字:爱美食的灵魂终会相遇。
“吃货,也许会迟到,但从不会缺席,
我们始终都会相遇的,
幸好,概率只有0.00487,也能遇见你“
艾玛,文艺气息扑面而来,让我招架不住哇~~~~
上面有二维码,立刻扫码关注了公众号,里面有食谱大全,有烘焙社区,有微商城,很齐全,以后要努力学习了!
继续开箱,里面还有一层保护格,回收纸浆制作,很环保,称赞。
内部就是主机和配件了,都有塑料保护膜。全家福,包括主机、咖啡漏斗、大滤杯和小滤杯、带压粉功能的量勺,还有说明书。
小家庭喝咖啡的量不大,买一台正式的咖啡机比较占地方,利用率也不高。这台机子小巧玲珑,颜值也是亮瞎眼球。不但可以做意式浓缩,还可以打奶泡,做各种花式咖啡,性价比很高。作为爱享受生活的精致小仙女,这个咖啡机值得入手,毕竟这么好看的东西,拥有它还是很提高幸福感指数的。如果你刚好有朋友乔迁新居,也是非常好看又特别的礼物。
细节展示
绿色复古机型,造型小巧不占地方。 有质感,果然颜值即正义!各方面做工都比较精细,不像700元的咖啡机。虽然是塑料外壳,但却没有廉价感,而且很轻便,方便挪动。从厨房、餐厅、花园……就算再小的空间,“她”都能完美融入。
上方是温杯区,大概可以放两只200ml的杯子。
贴有一些注意事项,第一次使用的新手需要按要求来做。
后方是水箱,拆卸方便。容量是1.5L,家用足够了。
主板上的按钮由左向右分别为:电源按键、温度显示表、咖啡按键、蒸汽按键。
侧面是蒸汽旋钮。
右边是蒸汽管与打奶泡杆。
滴水盘盖,采用分离式的设计,方便清洁,保证了每一次使用的卫生安全。
配件有大滤杯和小滤杯及漏斗、咖啡勺。
单杯用小滤杯,一般加入一量勺约8-9克;双杯用大滤杯,加入两量勺约15-16克。
使用发时候将滤杯放入漏斗再倒入咖啡粉就可以了
制作完咖啡用压扣扣住滤杯,就能方便地倒出咖啡残渣。
产品体验
开箱完毕,那么用"她"可以做出什么样的咖啡呢?带着疑问,周末哪里都没去,在家专心开启了我的新“玩具”体验之旅。很喜欢这种调调!要好好学习起来,才对得起这个美美的咖啡机啊!
说说使用心得吧。虽说是半自动的机器,操作之后,我就发现这个小家伙不光长得好看,其实很容易上手,熟练了天天可以在家喝现磨的意式咖啡,或者玩各种花式咖啡,太太惬意了~
首先看了一下说明书,感觉不难,于是马上开动起来!总体来说操作流程简单,只需要放入咖啡粉、注入水、按下开关,三个步骤即可轻松制得一杯浓郁的意式咖啡。
除了可以煮咖啡外,机身配有的旋转式高压蒸汽喷射管,能让你轻轻松松的制作奶泡,不管是拿铁还是卡布奇诺,都能够轻松制得,十分的富有情趣。
预热
预热咖啡机是制作咖啡的第一步工作,包括漏斗、滤杯和咖啡杯。流程为:按照制作咖啡流程用清水清洗2-3次咖啡机,然后向水箱注水,注意水箱不要超过最大刻度。
接通电源后按下电源键,指示灯亮红灯。
将漏斗从“插入“位置扣入咖啡机,向右旋转锁紧。
在漏斗下方放置咖啡杯,按下咖啡按键,当漏斗有水流出时,再按一次停止出水。
将咖啡杯放在顶部预热,取下漏斗即可装咖啡粉。当温度表盘指针指向萃取咖啡区间,表示预热完成。
做几款显摆一下吧,顺便走一波成品图,别流口水哈哈~~~
制作意式咖啡
意式浓缩咖啡
装粉:取两勺咖啡豆放入手动磨豆机磨成粉。
2.放入滤杯,用量勺的底部将咖啡粉压实(我用的是小滤杯,一般加入一量勺约8-9克)
3、将滤杯放入漏斗,从“插入”位置扣入咖啡机,向右旋转到“锁紧”位置。
4、将咖啡杯放在漏斗下方,按下“咖啡”按键,不久意式咖啡就从漏斗口流入咖啡杯中。注意机器在萃取咖啡的时候,不要取下漏斗。
5、然后再次按下“咖啡”按键,就大功告成啦。因为这款PETRUS柏翠意式半自动咖啡机的咖啡容量是手动控制的,所以在煮咖啡过程中,需要有人在旁边看管哦。
6、制作完咖啡待机器冷却5分钟,旋转取出漏斗,用压扣扣住滤杯,倒出咖啡残渣,清洁咖啡机和附件。
感觉很有趣,又做了一次,哈哈~~
肉包也很好奇,过来刷了一波存在感。
萃取的咖啡可以通过油脂层来判断是否萃取的完美。完美的浓缩咖啡会有一层比较厚的黄金油脂泡沫即crema,油脂粘稠、味道浓郁、不苦不涩。如果油脂呈现水状,很容易就散掉,味道寡淡有酸味则是萃取不完美。
Crema是浓缩咖啡上面一层厚厚的油脂,一杯好喝的咖啡一定会有一层好的crema,因为它会提高咖啡整体的香气与口感。因为PETRUS柏翠意式半自动咖啡机可以通过高压来保留咖啡豆里的二氧化碳,咖啡粉中的二氧化碳由于压力过大,水对二氧化碳就呈现出了超饱和的状态,所以没办法释放出来,直接融入到咖啡液体中。
美式咖啡
美式咖啡就是意式浓缩咖啡用水稀释后的淡咖啡,为那些不太能接受意式浓缩咖啡的高浓度和强烈香味的人而制作。用咖啡机制作好意式浓缩咖啡后倒入热水就可以啦~
热水份量可以自由调节~
冰咖啡
如果加入冰块就是冰咖啡啦,加奶加糖根据个人口味来。
牛奶咖啡
顾名思义,就是加了牛奶的咖啡~
这几种都是意式浓缩咖啡延伸出来的款式,都不难。下面开始试着做花式咖啡~
制作花式咖啡
打奶泡
PETRUS柏翠意式半自动咖啡机上带有蒸汽打奶杆,可以制作奶泡,我又怎么可以放过这个装逼的功能呢?当然想要打出绵密充分的奶泡也需要不断练习,才能掌握窍门。
1.提前将全脂纯牛奶放入冰箱冷藏。
2.“蒸汽”按键,指示灯亮起,表示进入蒸汽预热状态,当温度表盘指针指向蒸汽区间,表示预热完成。
3.预热时,将冷藏后的牛奶倒入拉花杯中备用,我没有专业的拉花杯,立即去淘宝买了个~
4.将蒸汽旋钮逆时针旋转到最大位置,蒸汽出来的时候先空喷一下,清掉管内残留热水,看到有水滴流出来,就将蒸汽旋钮顺时针转到“0”位置。
5.将准备好的拉花杯放在喷嘴下,蒸汽口深入牛奶约1/3处,将蒸汽旋钮逆时针旋转到最大位置,蒸汽从蒸汽管中喷出,逐渐将蒸汽管顶端移到接近牛奶表面下方(但是不能在表面,不然会造成牛奶飞溅)。此时牛奶在拉花杯中形成漩涡,说明空气正进入牛奶中。
6.当奶泡足够丰富时,将蒸汽管深入牛奶,即完成奶泡制作。顺时针旋转蒸汽旋钮来停止排出蒸汽,同时按下“蒸汽”按键。
7.关掉蒸汽立刻用湿布擦拭蒸汽杆,要不然干了非常难擦干净。如果打了奶泡后还要再做咖啡,需要冷却咖啡机5分钟左右,不然咖啡会有一股焦味。
成品!
专门找了个图,方便大家理解~
卡布奇诺
卡布奇诺咖啡是由意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡组成,先用咖啡机做好意式咖啡,然后倒入牛奶,再将奶泡铺满杯面(奶泡要多一点厚一点),就完成啦~表面还可以撒一点可可粉或者巧克力碎装饰一下~
焦糖玛奇朵
新鲜萃取的意式浓缩咖啡,融合焦糖酱,再加上热牛奶,就是一杯治愈人心的焦糖玛奇朵。
做法是先制作意式浓缩咖啡,然后打奶泡,用勺子将奶泡舀到咖啡杯里直到铺满,焦糖酱装入裱花袋内,剪一个小口子挤到奶泡上即可。
拿铁咖啡
拿铁也是由意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡组成,与卡布奇诺咖啡不同的是,奶泡要少一点薄一点。
康宝蓝咖啡
Con Panna, 意大利语中,Con是和的意思,Panna是生奶油,康宝蓝即加上鲜奶油的意式浓缩。先打发将淡奶油(依个人口味分次加入绵白糖)后冷藏备用。
制作好意式浓缩咖啡,用裱花袋装取淡奶油,袋底开一小口,将其挤在咖啡上即可。
最后用一张图来说明咖啡种类的区别~
自从有了机子,就爱上了homemade,一会儿又去弄一杯,感觉打开了花式咖啡的大门~
说几点需要注意的事项吧:
PETRUS柏翠意式半自动咖啡机为入门级机器,非常适合刚开始学着自己做咖啡的朋友。
开启制作咖啡或者蒸汽的时候,需要注意不要将手放在蒸汽出口处,避免被蒸汽灼伤。
初次使用需要仔细阅读说明书,学会操作机器就不难了。
使用的水最好是纯净水,这样机器内不会产生水垢,否则需要定期对机器进行除垢。
也可以买现成磨好的咖啡粉来制作。
总结
关于PETRUS柏翠意式半自动咖啡机,个人觉得家用基本足够了,操作也很简单,复古风的外观让它有了更高的颜值。自己体验后感觉优点还是很多的:
机身轻巧,做工较为精良,功能上也颇为实用,不失为同类机器中性价比上佳之选。
操作简单易上手,不但可以做意式浓缩,还可以打奶泡,做各种花式咖啡,性价比很高,不过如果想做的完美就需要勤加练习了。
清洗方便。
机子本身也相当美貌,复古的造型隽永又百搭,真的太好看啦!
闲暇时,用PETRUS柏翠意式半自动咖啡机DIY一杯专属自己的味道,不必拘泥于传统或正宗,也不一定非要去咖啡馆喝所谓的经典咖啡,完全可以用喜爱的方式,在自己的“厨房咖啡馆”里制作充满个性的咖啡。 只要你肯付出一点心意,发挥无限创意,就可以拥有独一无二的美好时光,让你更加爱上与咖啡为伴的日子。