现在很多人都有喝咖啡的习惯。在每个阳光灿烂的下午,品尝一杯咖啡小憩一下,是极好的闲适时光。但是对于现磨咖啡来讲,有件事情一定要特别注意:咖啡豆的新鲜程度。


NicheZeroGrinder


咖啡豆一旦从密封袋中取出,往往最多只能保持一天的新鲜,而且经过研磨之后,咖啡粉的保鲜会缩短到几分钟,咖啡本身的香味大部分都挥发在了空气中。


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很多咖啡馆也有这样的困扰,在普通的研磨机中,会留下许多已经不新鲜的咖啡残渣,之后还会污染每一次投入的新鲜咖啡豆。然而咖啡馆不会每做一杯咖啡就清洗一遍研磨机,毕竟那样会浪费很多时间和成本。


为了解决这个问题,英国最近就研究了一种全新的咖啡研磨机——Niche Zero。


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这款产品设计了黑、 白两色外观,全金属机身配合橡木底座,样式经典却不显得过时,尺寸为122 x 211 x 311mm,重量只有4.1Kg,每次最大可以研磨50g咖啡豆,十分便携,最大亮点就是,它几乎不会在机器中保留磨碎的咖啡豆残渣。


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据称,Niche Zero的研磨通道和设置,经过创始团队多次的优化设计之后,让用户可以自主控制研磨的程度,这样一来无论你是喜欢浓缩咖啡,还是法式压榨,都可以根据每个人的口感不同而实现咖啡的个人定制。


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针对咖啡机的主要部件,Niche Zero精心挑选了大型工业级的研磨器,具有两倍于标准的研磨面积。同时不会因为剧烈的研磨产生过高的温度,将咖啡豆烧焦影响口感。


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为了方便使用,创始团队给产品底座上设计了创新的线缆存储器,没有设计料斗,也没有多余的部分,这样就保证了它能适应更多更复杂的使用环境,据称它能在50cm的平均柜体高度正常使用。


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它的使用过程也很简单,只要倒进咖啡豆,从侧面的控制器调节想要的研磨程度,几分钟后就能开始拿出新鲜研磨的咖啡粉冲泡品尝了。


清洗也很方便,研磨器和漏斗这些部件统统都能拆卸下来,清洗后重新拧回去就行。


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从官网的视频中看到,在整个研磨的过程中,咖啡豆只有极少的一部分损耗。据称,他们保证放入研磨机的咖啡豆和研磨完成的咖啡粉末重量差异在0.2g之内。Niche Zero Grinder使用了独特技术,所有咖啡豆都经过研磨,并且最终冲泡成了咖啡,这就是这款产品与普通咖啡研磨机最大的不同。


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而创始团队也相信这样能让人们品尝到更加新鲜和美味的咖啡,而没有混淆机器内部不知道堆积了多久的咖啡残渣。


目前Niche Zero 在Indiegogo网站上发售,售价为499英镑,约合人民币4320元,关税自负,针对英国、欧盟、美国和澳大利亚地区的用户们,还会配备不同频率的直流电机和插头,方便大家使用。下方照旧送上跳转链接,小伙伴们可以自行探索。



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