因为接触了烘焙，也特别喜欢看烘焙一类的节目，曾经多次在节目中看到KitchenAid厨师机，当时立马就被精致的外观吸引了，一直长草了很久。是多么幸运，得到了这次极果的KitchenAid厨师机试用机会！让我这个从没有中过奖的人激动了好久，收到快递的那一刻更是开心得不行！废话不多说，马上进入正题！

开箱

这次试用的KitchenAid是Artisan® 系列，型号是5KSM150PS，我收到的是橙色，以前从来没想过会买橙色，收到实物的时候，发现橙色竟然那么耐看，朋友们都说是爱马仕橙哈哈哈！除了厨师机，还有绞肉机配件套装和多功能食物加工配件套装。

外观细节

型号：5KSM150PS

颜色：活力橙（出乎意料的耐看）

容量：4.8L（一般家庭做些小点心都够用）

重量：12公斤（体积不大却很稳）

功率电压：300W/220V（相比海淘回来的要用变压器，国产版真的太方便了）

其他配件的接口，有多种配件可以选择，中西点都能搞定。

左边是抬头的安全锁，拨至右边时，才可以抬头或者复原。

右边有0-10档位，可以满足不同需求。

搅拌盆的把手有凹凸设计，更符合人机工程学。

旋转式安装各种搅拌头，拆卸方便。

使用体验

苹果牛肉汉堡

收到套装的时候，脑子第一个想到的就是做汉堡，可以揉面，还可以绞肉馅。

1、汉堡胚制作：

把所需的材料放进搅拌盆，速度开到2档，大约20分钟，面团就可以拉出薄薄的膜了。
视频中可以看到安装面团勾、揉面过程。

面团揉好后，平均分成6分，盖上保鲜膜发酵。

2、汉堡排制作：

汉堡胚在发酵的时候，我们来制作汉堡排。这次的汉堡排，主要用的是牛肉，混进了一点肥瘦相间的猪肉，还有洋葱。

先做肉馅，就要用到绞肉配件了。

安装顺序看下图：

有两种口径，可选择两种不同的细腻程度，我选的是较细的。注意！最后的盖子不要拧的过紧，防止过度挤压。

绞肉的过程中，用按压棒轻轻挤压，不要用力过度。

绞好肉馅以后，我们用平搅器把肉馅和调料搅匀。

加入鸡蛋、面包糠、面粉、黄油、盐、糖、酱油、黑胡椒。

2分钟左右就搅拌均匀了。

搅拌好把肉馅做成和汉堡差不多大的肉饼状。发酵好的汉堡胚也可以入烤箱啦。

汉堡胚从中间切开，把汉堡排煎熟，放上生菜，芝麻酱，汉堡排，苹果片，盖上汉堡胚，苹果牛肉汉堡就做好啦！

可可海绵cupcake

朋友要来家里聚会，这时候就需要快手又好看的小甜点，这款小蛋糕就特别合适。

准备好材料就可以开工了~

打发蛋白，它的打蛋头是59点行星式搅拌，每转一圈都能达到59个接触点。我用了3个蛋白，量很少，也照样很快成功打发了。

加入蛋黄继续打发。

混入可可牛奶糊。

拌匀的面糊倒入纸杯，放进预热好的烤箱。

出炉啦！放凉。

等蛋糕底放凉后，准备打奶油，做topping。这个时候就要用上导流罩防溅盖，防止奶油溅出来。

打奶油时要在边上看着，因为打发速度很快，很容易就打过了。

用裱花嘴挤出，cupcake就好了。

鸡胸沙拉

全能套装里有个多功能实物加工配件，用来做沙拉再好不过了。套装里有四种刀头，分别是厚片、薄片、刨丝、刨碎。

视频里用四种刀头处理了四种食材：（黄瓜、胡萝卜、樱桃萝卜、帕玛森干酪）

煎好鸡胸肉，把切好的食材摆放在一起，淋上沙拉酱，鸡胸沙拉就做好了。

总结

优点：

1、外形美观，质感好，配件丰富，功能齐全，真正实现了解放双手。

2、做面包类揉面省时省力，打发蛋白，奶油类速度也很快。（打发奶油时，要在边上看着，以免打发过头。）

3、国产版不需要变压器，使用方便。

4、机器运作的声音可以从视频里听出，即使开到最大，也不是难以接受的声音。

5、容量适中，自身重量重，使用过程中很稳当。

缺点：

1、档位拨动不是很准确，也不是很好拨动。

2、从快速档调至低速时声音比较难听。