第一次见到北鼎这个品牌就被产品设计深深吸引,不管是厨房用具还是小电器、水杯都包含着浓浓的艺术设计,清新的莫兰迪配色,颜值高得让人爱不释手。给美家再添一处好风景~
好的设计还必须有好的产品质量,用了半年的北鼎即热饮水机,目前状况良好!深得我心!在冬日里能随时有杯热水喝,实在是不要太方便太舒服。
北鼎焖焗珐琅锅
作为刚学做菜一两年的厨房小白,此次又贴一新神锅!给我学做菜的路上加把劲!哈哈。作为厨房小白,总是在做饭的时候,不注意锅的情况,老是发生溢锅,给灶台弄得脏兮兮。北鼎焖焗珐琅锅就不会发生这种情况了!厚重的盖子,有独特的防溢设计,再也不会发生溢水的情况了!超棒!
外观
外观采用莫兰迪配色 淡绿色,百褶裙条纹设计。
定制logo把手设计,浅色精细喷色技术,不露黑色铸铁底色,大牌产线才会有的工艺哦。
28cm的超宽超平肚量,加热快,受热更均匀;一体成型,无死角,超好清洗!高品质工艺,采用高纯度铸铁,进口日本珐琅涂层,白珐琅无需开锅,清洗一下就可以使用了,容易保养。
锅盖上方有60颗凝水点,汇集的水汽会均匀淋落到食物全范围,水汽蒸发小,不加水也没事,不会发生烧干锅!
市面上的珐琅锅大多都是小而深的焖炖锅,没有这款珐琅锅这种尺寸的,几乎在国内是没有售卖的。此款尺寸的珐琅锅非常适合大范围铺开面蒸煮的大菜,如剁椒鱼头、个头大的海鲜,还能无水快焗,在蒸煮时就摆好了盘,非常方便。
这一点作为厨房小白实在太友好了。以前盖上盖子怕溢水,不盖盖子怕烧干,实在是愁。现在这个问题得到了完美的解决。而且不加水做的食材,食物可以充分发挥自己本身的味道,做出来的食物更鲜!更原汁原味!
搭配北鼎推出的导热板,保护锅体的同时也让锅体受热更均匀,在需要解冻的时候也可以用到它!真的是一物多用!炒鸡方便!
搭配赠送的食谱册,按照食谱上面的来做,从此新手做大菜也无压力!
菜单 —— 焖香辣土豆
食材:土豆800g,五花肉200g,大蒜1个,豆瓣酱30g,小葱5根,辣椒粉适量,孜然粉适量。
五花肉切薄片,土豆切块,葱切碎,大蒜切末,
先把土豆块炒一下,微黄盛出备用
倒油烧热,倒入五花肉煸炒,炒熟之后倒入葱碎,蒜末继续炒
倒入少量糖、豆瓣酱炒匀,再倒入土豆块翻炒一会
倒入少量水,中火煮开转小火焖煮15分钟
开盖,放入辣椒粉、孜然粉、葱碎拌匀出锅
菜单 —— 剁椒鱼头
食材:鱼头1个,嫩豆腐一盒,剁椒100g,泡椒50g,胡椒粉2g,料酒15g,盐3g,香葱一把,老姜25g,蒸鱼鼓油10g,蒜蓉 10g
鱼头去黑膜清洗干净,均匀抹上胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟。
葱段和姜均匀摆放在锅底。
豆腐切块摆放在葱上方,再放入鱼头。
淋上料酒,剁椒和泡椒炒均匀铺在鱼头上。盖上锅盖,中火烧两三分钟后转小火烧15分钟即可。
关火淋上蒸鱼鼓油,撒上葱花和蒜蓉,烧热油泼上~~~ 完成
菜单 —— 无水鲍鱼鸡煲
食材:鸡一只,鲍鱼5只,蘑菇7个,洋葱半个,姜切粒35g,葱切段1把,蒜切瓣3颗,小米椒3只,白酒,老抽,生抽,蚝油
鸡肉清洗干净泡水里半小时,后加1勺盐,少许糖,胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
锅勺热油,分别将鲍鱼和鸡煎炒至两面金黄,鸡肉煎出鸡油,盛出备用。
重新放油,放入洋葱,蒜瓣,姜粒翻炒。
再放入香菇翻炒,接着鲍鱼鸡肉一同放入翻炒一下,放少许白酒或花雕酒、少许老抽,1勺生抽,1勺蚝油,少许糖。再翻炒一下。
盖上锅盖,焖10分钟。珐琅锅不用加水,超方便。
十分钟后开盖,放入葱段辣椒翻炒一下。关火,焖2分钟。完成!
总结
北鼎焖焗珐琅锅让我这个厨房小白爱上了做饭,再也不怕把菜做成黑暗料理了,无水煲各种,样样美味啊。分量也足够大,我都是连锅带盆端上饭桌直接开吃,颜值高,放饭桌上也毫无违和感。不管是平常两个人吃食,还是朋友聚餐都非常方便,作为做硬菜的载具,随随便便出硬菜,终于可以在朋友面前一展身手了!