短视频的爆火,除了给我们带来娱乐,也从某种程度上改变了很多人接收信息和知识的方式。这原本是一件值得欣慰的好事,但最近极果君却发现,某短视频平台上一些野生科普,打着科普指南的旗号,用道听途说、胡编乱造的“假”知识来误导大众。

比如极果君的首页推荐里就偶尔会蹦出这样几条视频:


又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!


什么?保温杯会毒si人,不测不是xx人?

一脸严肃、口气恳切……如果不是资深养生人,极果君差点都要被感动到信了。

调侃归调侃,今天我们先来严肃来聊一聊每个人都熟悉的续命伴侣保温杯。

测试的前提是科学依据,别迷信民间偏方

好像是一夜之间,所有的伪科普博主都在提倡大家用茶水、盐水测试不锈钢保温杯,并提出了“如果杯子内壁产生污垢或者变色,就证明保温杯有毒”的论调,却没有人主动提及背后的科学依据。

但你知道吗?早在2016年,人民网就刊载过保温杯里不能长时间存放盐水、茶水、果汁、牛奶等液体的科普文章。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(图源:微博)

以网络盛传的“盐水测试”为例,市面上绝大多数保温杯在制作时内胆都经过喷砂电解工序,并以此来保障内胆与水接触不会发生反应,盐水因含有腐蚀性可能对内胆造成破坏,不适合长时间盛放在保温杯内。要知道,不锈钢中的“不锈”并不是指不会生锈,而是指不易生锈。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(图片来自unsplash)

另外一种“茶水测试保温杯”的说法就更是无从说起了,首先,茶叶中的茶多酚是一种活性物质,在经过长时间高温闷泡被氧化会导致活性降低。茶多酚也是茶垢产生的原因之一,一些伪科普视频中,将茶叶闷泡后产生的茶垢描述成“不锈钢杯体腐蚀”,更是毫无科学根据,捏造谣言。

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这种信口胡诌的视频,产出成本极低,但科学辟谣的成本极高

通常情况下,不管是使用专门的茶具还是保温杯,茶汤泡好后,都建议尽快饮用,避免长时间存放导致茶汤口感变涩,失去原有的风味。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(图片来自unsplash)

其次,茶水长时间存放在保温杯内,很容易导致保温杯内胆结上一层厚厚不易清洗茶垢。这些茶垢产生的原理和过程原本应该是常识,现在却被伪科普、造谣者断章取义,让很多大众消费者产生误解和混淆。

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如果你仔细阅读保温杯说明书就会发现,不管是哪个品牌,绝大多数厂家都会在注意事项里提到“若放入盐分食物、汤品,请在12小时内取出并清洗干净”“不要装入碳酸饮料”“不要盛放柠檬汁等酸性饮料”“不要长时间盛放乳制品、果汁等饮料及食品”等类似提示。

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(图片来自unsplash)

304还是316,不锈钢保温杯咋选?

说完保温杯的使用,很多人会产生疑问,那市面上号称保温杯的产品这么多,材质也分304、316,到底应该怎么选呢?以及如何选购才不会踩坑?

别急,极果君准备的干货来了!

1、304和316的区别

在我们日常生活中,最常见的食用级不锈钢有304、316等材质,都被称为奥氏体不锈钢,是不锈钢材质中综合性能最好的一类。

而304和316的最大区别,是两种材质合金元素含量的差异。其中,304作为目前使用最为广泛的不锈钢材料之一,具有良好的耐蚀性、耐热性,通常被应用于餐具、厨具等产品。

例如很多人正在使用的膳魔师非常经典的一款JNL-502,就采用了304不锈钢材质。

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PS:之所以说它经典,主要是指它整体的设计和实用性,颜色选择多,杯口也有密封防漏设计,放进包包里收纳丝毫没有压力。双层抽真空设计保温也保冷,清洗简单。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(图片来自unsplash)

相比之下,316不锈钢因在合金元素中加入了钼,进一步提升了不锈钢的耐蚀性、高温耐受强度,可在极其严苛的环境中使用,因此常常被应用于餐具厨具和医用产品中。

相比于304,虽然说前者的保温效果,耐腐蚀性等已经足够日常使用了,但很多人仍然会认为316不锈钢保温杯拥有更好的耐高温和耐腐蚀性,使用效果更加稳定出色,更加值得购买。当然,316的保温杯价格也会更贵一些,两者都OK,看你的钱包。

另外,仔细观察的朋友一定会发现,作为保温杯行业的龙头品牌,膳魔师有很多系列是316L不锈钢。比如TCMO、儿童保温杯B.Duck联名款、TCLA-470S焖烧罐等等。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

膳魔师TCMO

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

膳魔师儿童保温杯 B.Duck联名款

有人说316L不锈钢系列的膳魔师保温杯之所以卖得贵是因为产品线定位高端,且颜值设计出挑。

但极果君想说的是,316和316L在不锈钢材质上其实是有区别的。

和前面提到的316材质不同的是,316的碳含量上限为0.08%,而316L的C含量上限为0.03%,含碳量高越容易引发晶体间的腐蚀,316L为低碳型,不锈钢体中的碳化物更不易析出,因此耐热、耐腐蚀性能也更好。

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TCLA-470S焖烧罐

正因如此,316L的价格比316还要更高一些。

2、内胆一定要有“304”“316”吗?

很多人在购买保温杯时,对杯底是否刻有“304”“316”字样比较执着。很多伪科普视频中也会频繁提到,只有杯底带304、316的保温杯才是真的不锈钢。

事实果真如此吗?

极果君发现,很多大众熟知的经典保温杯品牌都没有在杯底刻有“304”“316”字样。

这到底是怎么回事呢?

根据国家现行GB/T 29606-2013《不锈钢真空杯》等国家标准,不锈钢保温杯厂商们只需标注不锈钢类型及牌号。

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以我们熟悉的膳魔师为例,国内官方旗舰店和正规渠道购买的产品使用中国牌号,日本购买的产品会根据当地的法规进行标注;不同国家针对不锈钢材质的标示是有所差异的。又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

在材质标示里,国内购买的国标膳魔师保温杯通常会在包装或者网购购买页面标准06Cr19Ni10,这串英文数字组合其实就是304在国内的牌号(022Cr17Ni12Mo2则是316L的牌号)。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(膳魔师304材质彩盒侧面)

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(膳魔师316L材质彩盒侧面)

这两种标示方法因国际标示牌号不同显示不一样,其实都是指奥氏体不锈钢。且在现行标准下,没有内胆必须标注304的规定,且钢体标注是每个品牌的工厂制造时的行为,不代表不标注就不是304。因此我们在选品时,只需认准包装和产品详细介绍,不必纠结内胆是否有304/316字样。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(图片来自unsplash)

养生也有科学方法论

最后,关于伪科普谣言的鉴别,上文已经做了详细说明,作为养生行家,极果君也希望自己的经验和知识能帮助大家躲雷避坑。

又被伪科普刷屏?“保温杯有毒”谎言大揭秘,背后真相竟是这样!

(来自unsplash)

从某种角度来说,极果君充分理解和支持大家对健康问题的关注,但我们必须有能力分辨科普和谣言,尤其对于那些已经有明文规定的特性,不要让造谣者钻了信息不对称的空子来博取你的眼球。

希望关于“灵魂养生伴侣”保温杯的谣言尽快消散,也希望你能买到品质过硬的产品,更希望冬天的你能元气满满。


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