作为一位美食博主家里必然拥有众多电器，但最出乎意料高频使用的居然是一个抽奖得来的「煮蛋器」。这个煮蛋器功能非常简单，煮几个鸡蛋或包子都还可以，也比较实用，如此可见中式厨房最最少不了的还是蒸锅。

早餐是一天中最重要的一餐，为了方便快捷的吃到早餐，我还特意购置过一台几千块的「蒸烤一体机」，可惜实际体验效果并不理想。时间花费比煮蛋器要多花２倍的时间；而且很难彻底清洁，总是残留味道不好去除，甚至牵连烤箱功能。

我对蒸箱的需求很简单：安全、够大、好用、好看。说到高颜值的厨房家电那不得不提「北鼎」了。「北鼎」的电热水壶、饮水机很有名，而且是出名的设计驱动型的品牌，多次荣获红点奖、IF 奖。他家的「浅杉绿」系列家电，颜值颇高，深入人心，经常看到圈内设计师、博主家都在用。正巧「北鼎多功能蒸炖锅」G56可以体验，那我们自然要果断出手。

造型精美的设计风格

这款蒸炖锅配件特别丰富，除了锅身锅盖，还有蒸部件（包括聚能环、积汁盘、蒸架、陶瓷盘）、炖部件（包括支架、炖盅）。尤其是多了一个「二层蒸架」，使得占地只有 A4 纸左右的蒸锅体容量一下从５L（３人以下适用）翻倍到了10Ｌ，解锁了更多功能，上蒸下炖、双层同蒸、立体蒸，物超所值。

「浅杉绿」这个颜色真的特别讨喜，从室内设计的角度，与木色、白色、绿植都特别搭调。

所有部件的工业设计都很出色，除了美观，还有很多细节，各种人性化设计（详见下文），用料也相当扎实，全部是加厚钢化玻璃＋食品级 304 不锈钢＋婴儿级 PP 材质等。

不仅如此，连每个部件的包装、说明书、菜谱等都很精致且富有设计感，不得不由衷的佩服北鼎的高品质。

（拆箱照）

蒸炖锅初体验

1、初次使用

首次使用，应先空锅进行一次「沸点检测」以适应当地的海拔，然后再全套执行２次「蒸」功能各２min（注意：「屏幕」显示的时间，单位是「min」，所以２min 应调至“0:02”），用于清洁和消毒，即可正常使用了。

（沸点检测）

2、安全性

① 防干烧。

家里煮蛋器没有防干烧功能，水加少了会糊底，水加多了烧水时间偏长蒸煮时间不够。北鼎蒸锅不仅有「可视水窗」，更内置了防干烧装置，当检测到缺水时，会马上自动暂停，屏幕将显示“缺水”并发出蜂鸣声，当水位恢复正常后，会自动恢复工作。

（可视水窗）

② 防烫。

锅身和二层蒸架的双耳防烫把手、锅盖的双层隔热把手防烫效果都很好，但是锅盖表面、蒸架等拿取还是需要「隔热手套」的。另外，锅盖的出气孔要注意朝后放。

（出气孔朝后）

这里要重点夸一下「注水口」与锅身把手合一的设计，注水口上的蒸汽挡板锁好时能够阻隔蒸汽烫手，中途加水时，只需开启挡板，无需开盖，不仅避免了被蒸气烫伤的风险，也避免了蒸炖中的元气流失。

3、一锅满足全家需求

「蒸」是非常健康的烹饪方式，最近几年专门做蒸菜的健康餐馆层出不穷。而在我们家，母女爱吃包子，老父亲爱吃海鲜，基本每天都要用到蒸，北鼎蒸锅的到来真是解决了之前生活的几大痛点：

① 不再慢。

不像蒸烤箱预热时间翻倍，也不像煮蛋器时间不可控，北鼎蒸锅可以放心的按照菜谱建议的时间上限去设置。得益于 1500Ｗ的大功率，北鼎蒸锅能够在1min内快速出蒸汽，而且这1min不计入预设时间。此外，特色的聚能环设计能够进一步提高效率，更快速的出锅，也意味着更好的锁鲜。

这里要格外重点夸一下「锅盖」设计。之前蒸烤箱和煮蛋器因为蒸汽大担心影响吊柜，只能在厨房窗边使用，但是又怕暴晒，非常纠结。北鼎蒸锅的锅盖与锅身结合精密，使用过程中漏气、喷水几乎没有，所以非常静音干净，可以在餐桌上使用（电线长约 1.2 ｍ，可能需要插排）。

其次是锅盖的「天窗弧度设计」，冷凝水能够沿四周回落，准确抵达积汁盘，而不直落到菜里。个人非常反感泡水的包子皮，所以一直只吃刚出炉的包子，而如今北鼎蒸锅反复实测，完全避免泡水的问题，包子重复加热也是Q弹的。

需要注意的是，在揭盖的一刻，盖内悬挂的水珠仍有可能滴落，需要及时把盖仰起。贴心的设计又来啦，北鼎蒸锅的锅盖把手与盖身设计了巧妙的角度，使得仰起放在桌面的锅盖不会有水滴流出。这一系列设计我给 100 分。

② 不再腥。

由于冷凝水直达积汁盘，实现了「脏净分离」，锅身内的水箱中始终是净水，所以可以连续蒸炖。而积汁盘等蒸部件全部可拆可进洗碗机（注意：唯有「炖盅」不可进洗碗机），真的是懒人最大的福音。

（全部可拆可进洗碗机）

（实现海鲜自由）

③可以炖

家里的老父亲还是喝汤爱好者，但是他一次喝的不多，我们又不是很爱喝汤，所以一直为炖汤的量烦心。有了 480 ml 的２个炖盅，可以煲少量的靓汤解馋，还可以同时做一盅母女爱喝的甜品或粥。

炖盅的材质是日本进口AGC玻璃，透明的盅身可以随时看到食物的变化，而且口径大很容易清洗。每次我们蒸菜吃的都快凉了，炖盅内的汤还是滚烫。

因为 北鼎蒸锅「全新全配款」多了一个「二层蒸架」，不仅蒸菜量翻倍，还能够实现「上蒸下炖」，一次同时加工好几道菜，真正是快手菜的好帮手。

总结

除了蒸炖功能，北鼎蒸锅 还有「酸奶」「预约」「保温」功能，能够高温消毒、快速解冻、恒温发酵等，１台顶６台。

如果喜欢设计感的小家电，不妨多看看北鼎家的产品，每一件都颜值超高，设计感实在。如果喜欢健康生活，蒸炖烹煮的饮食方式，强烈推荐这款全新全配款的「北鼎多功能蒸炖锅」。一台蒸锅能轻松满足一家的需求，真正体会事半功倍、轻松惬意的快乐生活。