哈喽，我又来分享美食啦~最近很多朋友都在问我微蒸烤箱到底能做多少菜，买回来是不是只能蒸蒸鱼、烤下鸡翅、热热菜这样子？

正好我家里也有一台微蒸烤一体机，我就用“微+蒸+烤”的组合功能做一道菜，还原一下性能和效果。顺便我也把食谱和步骤也共享出来了，喜欢做菜的朋友快快收藏、点赞了！

在开始制作之前我先给大家来看看，这台微蒸烤箱的功能模式有多少呢？

功能模式：

它包括了蒸箱、烤箱、微波炉能做到的功能，也有这些电器单独做不到的功能。比如可以将微、蒸、烤三个功能重新组合在一起，融合成蒸烤、微蒸、微烤、微蒸烤的组合功能，等一下会给大家一起来体验的。

辅助功能：

发酵、解冻、风干、除垢、自动清洁等都是必备的清洁功能，这个功能是解决烹饪前后和零件清洁上的难题。

自选菜单：

这个功能适合新手小白和或喜欢烘培的人群，有47+食物菜谱和步骤，感觉还是挺丰富的，每天做一道菜一个月都可以不重样。而且每个菜谱都会显示这道菜用多少的温度和时间，还有制作步骤、小贴士、工具材料，非常的清晰。

从这些功能上看，使用起来是比较便捷的。特别是自选菜单里面的食谱菜单，很多的新手小白都很想学做饭，那么这个功能菜单里面的烹饪步骤和独特的组合功能，对于小白来讲就是福音来了哈哈~

废话不多说了，接下来就是给大家一起来体验一下，微蒸烤3个功能组合在一起到底能做出什么菜呢。

微蒸烤——蒜蓉豉汁鲍鱼

大家在平常都有些大宴小宴，和亲朋好友共聚，席上端出这么一道好看好吃的蒜蓉豉汁鲍鱼还是十分增色的，那么我们就开始吧。

【主料】

鲍鱼8个

【辅料】

蒜蓉适量，蒸鱼豉汁20克，花生油10克，小辣椒2根

【工具】

daogrs N1x 微蒸烤一体机、玻璃蒸盘

操作步骤：

买鲍鱼的时候，最好让摊主帮忙剖洗，一般他们会用刷子先刷一遍，然后剖开去肠。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用。首先呢，把大蒜蓉和小辣椒剁碎，再和豉汁混合均匀。

是时候展现真正的技术了，把一块一块的鲍鱼肉取出来“切花刀”，切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好，目的是为了更入味并快熟。

然后在鲍鱼表面，淋上刚混合好的料再刷上花生油。

接下来就是将装好鲍鱼的盘子放在玻璃盘上，再放入微蒸烤一体机内。可以看到旁边的层架是可以放置3层的哦，如果人多了还可以多放一点，或者可以跟其他的菜一起烹饪，分层这个设计是挺方便。是不是看起来就非常的简单，跟生蚝的做法是差不多的。

在启动微蒸烤前呢，一定要先看看水箱有没有水，水盒有1.2L的容量一天大概用3个小时是没问题的，如果有时候忘记了加水，工作时没水会提醒加水的。接下来就是点击进入功能模式，启动“微蒸烤”（微波香烤）功能模式，设置微波温度中火、时间30秒；蒸汽温度100°C、时间7分钟；烘烤180°C、时间6分钟即可。

这样的程序操作真的很便捷，上下滑动就可以很快的选好了，屏幕显示出来也很清晰。不像平时按键式“滴滴滴”的猛按才能选到功能。

出炉后，大家可以看到制作出来肉质表面鲜嫩多汁不会出现烤焦的过火的情况，因为用了烤吃起来脆嫩爽口，特别美味。一个菜同时使用了微、蒸和烤三种模式，体验出来的效果挺不错的。

使用评价：

这台微蒸烤箱我使用了大概3个月左右，来评价一下吧。只要选择好温度时间，智能切换的微蒸烤功能，微波可以快速的让腔内升温对食物加热；再结合烤让食物表面更加脆嫩；蒸可以更好的保持食物水分，不会让食物流失水分。最后才会有上面的效果，如果是单独的微波炉、蒸箱、烤箱分次的进行烹饪，可能耗时会比较长，操作上也会比较繁琐，口感自然就没有把握得那么好，不专业的话还容易会失败。

总结：

总的来说这台微蒸烤箱实用起来还算可以的，能满足大部分的家用需求。能够做的种类菜式还是比较广的，它的功能也这么多。最关键的是还有预设的47个菜谱，不管你是新手还是老手，都能找到适合自己的烹饪方式，40L三层的容量，家里来客或者烹饪更多更大的食物都不用烦恼啦。

那么今天就讲到这里了，下一期我会继续分享给大家更多的微蒸烤美食制作哦~