目前国内的厨房，大部分情况都是脏乱差，搞得很多人逐渐失去了下厨房的动力，都“不得不点外卖”，问题核心就是厨房不够整洁、不够好看。

作为一体机的使用者，我觉得有必要分享一下，为什么微蒸烤一体机是我认为可以解决厨房问题的终极方案。

一、颜值

先来一张正面照，这台微蒸烤一体机是daogrs N3。

一体机基本都是嵌入式的，可以嵌入到橱柜。无论是现代风格还是轻奢风格的厨房，它的面板材质是黑色玻璃面板，上方还有一个4.5英寸的彩色屏幕，整体看起来有一种奢华的气息。嗯，挺不错！

近看把手位置跟炉门面板是一体式的，搭配起来比较和谐。门板是采用三层钢化玻璃构成的，隔热效果也是非常不错的。而且把手两边弧面做得很光滑，为了防止割手，这个设计也挺人性化的。

再来看看水箱位置，是设计在面板的右上方，按压一下就会自动弹出来，显得科技感十足。水箱有1.2L的容量，水量还算比较充足。外置式的水箱有一个好处就是，在工作时忘记了加水就可以直接往水箱倒水就可以了，比起一些内置式水箱的蒸箱确实是方便很多。

触摸一下显示屏就可以进入到功能菜单栏，上面四个是加热模式、功能模式、自选菜单、时间预约。下面四个是，开关、设置、一键预热以及炉灯。

加热模式：是烹饪的主要功能选项，里面包含着蒸箱、烤箱、微波炉的主要功能，而且还在原基础功能上将微、蒸、烤三个功能重新组合在一起，融合成蒸烤、微蒸、微烤、微蒸烤的独特功能。

功能模式：这个功能是解决烹饪前的面团和内腔、零件清洁上的难题，里面含有发酵、解冻、保温、炉腔清洗、除垢、除菌、除味这7种辅助功能。这么多的辅助清洁功能，对机器的零件寿命也有所帮助。

自选菜单：这个功能比较有意思，官方标注的是“大厨模式”。适合新手小白和周末宅烘培的人群，里面每一个功能都搭载多种菜谱。随意点击进入一个功能，就有很多的菜肴显示出来。而且每个菜肴会告诉你这道菜用多少的温度和时间，都有相对应的制作步骤、小贴士、工具材料，非常的清晰。

时间预约：这个功能方便上班族和早起做早餐的妈妈，可以提前一天选定“功能”调节好“时间”和“温度”，比如做一个粥把所有材料准备好放在一起就搞定了，不用明天一早急急忙忙的起床做早餐。除了做粥，无论用在什么方面所有的功能都可以预约。

二、结构

它的排气口不像其它台式微蒸烤箱那样在背部，它是采用前置散热的方式，之所以做成前置散热，就是为了配合橱柜使用，否则后置散热的方式会伤到橱柜。散热的位置在炉门和屏幕之间，关上炉门也不会阻碍散热。

这台微蒸烤箱的容量是36L，普通家用是完全足够的。还配套了3个烤盘（双动力烤盘、搪瓷烤盘和玻璃蒸盘），不同担心另外还要去买。可以看到是可以连续放置3层的，家里来聚会烹饪的菜多了，可以同时烹饪多种食物，这样就缩短了烹饪时间了。

接下来看到内部是采用不锈钢材质的，但不像普通的不锈钢材质哦。它是运用了荷叶原理避免积水渗透到里面，也不会生锈，清洁起来比较轻松。而优点是具有反射能力可以更好的让微波反射，这样微波来回反射对食物产生摩擦让内腔快速的升温。

说到清洁，大家有没有发现底部是采用陶瓷底盘，周围还包围着一道凹水槽后面还有个排水口。

微波是从底部发射出来的，底部必须是采用陶瓷材质，可以让微波更容易穿透，而且陶瓷的材质也更容易擦拭清洁。它的四周设计了流水槽装置，作用是能够收纳积水，比如用完蒸汽功能产生的水，能让积水和油脂流到后面的排水孔，最后排到门前的废水槽。

排水槽在炉门的下方是可以拆卸下来的，容量也比较大不用经常倒水，偶尔使用的时候倒一下就行了。而且它设计在这个位置，不是为了方便这么简单。是使用完打开炉门会有很多蒸发后的冷凝水，可以顺着炉门顺流到集水槽，防止积水滴落到橱柜，这样的设计脑洞挺大的。

再回到内腔，上方是由多个M字型的发热管组合而成，比起一些直线型发热管，在温度分布会比较均匀，特别是摆满了食物的烤盘，不会出现有的受热过度有的还没熟的情况。

可以看到背部的涡轮装置，会带动风扇将背部发热管产生的热风送入炉内，在烘烤的时候同时搭配着顶部的发热管，散发在机器内部的每个角落，让食物受热更加的均匀，也可以提高了升温速度。比起只有发热管的烤箱，不会出现机器内部温度不均，导致食物烤制不熟的情况。

作为一台厨房电器，当然要测试实际的烹饪功能啦。作为一个广东本土的吃货，肯定是比较吃一些关于蒸的美食呀。今天给大家准备做一道关于蒸的传统美食，用“微蒸”的功能来测试一下这台微蒸烤箱与蒸箱是有什么区别的。下面可能会引起大家的食欲，如果想要学做的可以学习一下哈~

三、评测：“蒸”得好吗？

如果是担心微蒸烤一体机是否只有微波功能强，蒸或者烤功能完全不行，现在我用一道菜试试看到底“蒸”得好不好，微蒸和普通纯蒸的效果有什么区别呢。

微蒸——清蒸虾丸

这清蒸的做法好吃又不上火，这寒冷干燥的天气最是适合一家老少食用滋润一下~嘻嘻

【主料】

虾400克

【辅料】

胡萝卜适量，橄榄油10克，胡椒粉1克，酱油10克，盐1克，料酒3克，姜粉1克，淀粉10克

先将鲜虾洗净，再把洗净的虾子去壳（一定要把头去掉），拿起屠龙刀剁成虾泥（也可以绞肉机哟）。

除了胡萝卜之外的调料全部加入到虾泥的碗中，用筷子搅拌朝同一个方向拌匀出劲，然后手抓起来摔打几分钟，这样可以让虾丸口感变得更加弹牙。

洗干净胡萝卜去皮后，切成一块块垫在碟子底部，然后手稍微沾一点儿水抓起一把虾泥，用力一挤，虾丸即可从大拇指和食指口挤出来，再放在胡萝卜片上。

放进机器之前，因为是用到蒸汽我要先看看微蒸烤的水箱是否加满了水，如果没有水的话是微蒸烤箱是会提示你加水，如果没有加水的话是启动不了的，然后将虾丸放到微蒸烤箱的最底部。

点击启动“微蒸”功能，设置微波中火2分钟、纯蒸温度100度时间10分钟即可。如果是用蒸锅，需要大火将水煮沸后放入锅内蒸10分钟。因为结合了微波功能，可以快速的让腔内升温，很快就可以到达蒸制的温度。

时间到，我们一起来看看成品如何。大家可以看到，虾丸的表面的肉质不会显得干，表面还保持着湿润的水分。很多人担心微波是会吸收食物的水分，微蒸功能是蒸和微波的搭配，对食物蒸制的同时微波功能是由内外进行加热，锁住食物原本的营养水分，做出来的效果就不会像干柴一样。吃起来的口感味鲜爽滑，还是那么弹牙。

四、总结

总的来说，这种嵌入式风格的微蒸烤一体机，解决了厨房的颜值问题，可以吸引不少年轻人对下厨房这件事产生兴趣（至少不厌恶）。另外一个就是解决了空间问题，还节省了买多台电器的费用。

本次测试的这个微+蒸组合功能，在纯蒸的基础上加入了微波辅助，提升了对食物的口感，受热速度更加均匀的同时，还保持着食物的水分。比起普通的蒸箱来说，在速度和均匀性上，会更好一点。我觉得可以满足大部分家庭用户的需求，大体上还是挺满意的。

下一期我打算用微烤的功能，做两道大家都可能会吃过的，就是烤生蚝和风琴土豆！好了，这次就讲到这里，大家对这一台微蒸烤有什么问题的，可以私信我或者在评论区留言。谢谢~

本文作者极果普通用户：黑白奶糖