一转眼都六月了，天气也是热得越来越难耐，炎炎夏日，除了空调，能带给人们真正幸福的就是各种冰凉解暑的美食，冰镇西瓜、冰淇淋、冰饮料，少了它们，就少了夏天的灵魂，人生都变得有些不完整。

要享受这样的清凉，自然离不开家里的冰箱。但很多时候，家里的冰箱的表现却让人有些一言难尽。

前两天，极果君在云南抚仙湖畔参加了美的冰箱2019品牌之夜，不仅见到了陈坤等一众明星大咖，对于解决家中冰箱存在的种种问题，也有了不少新的认识。

三文鱼、金枪鱼，放好几天都不坏？

对于冰箱，大部分人关心的当然是保鲜性能，特别是在夏天，食物更容易在常温下变质，冰箱的工作量一下子大了起来。然而，即便是放在冰箱里，这一过程也只会减缓，食物的口感与营养大不如从前。

到了肉类与海鲜这种更容易变质的食材，也许很多人都和极果君一样直接扔进冷冻室，然而这硬邦邦的“冰疙瘩”们解冻后烧出菜来却总觉得有些“不是滋味”。这到底是为什么呢？

在会场的第一个展区，极果君找到了答案。在传统的冷冻状态下，肉类食材的细胞液在结冰过程中，冰晶会逐渐涨大，尖锐的边角刺破了细胞膜，等到解冻的时候，细胞液就流了出来，这也是为什么我们平时在给肉类解冻时，会流出很多红色的汁液（血水）。

细胞膜的破裂与细胞液的流失，就会导致肉质口感变得软烂，没有弹性，其中的蛋白质、矿物质等营养成分也流失了不少。这一问题让不少用户和厂商伤透了脑筋，在现场，极果君就找到了应对这一问题的黑科技。

这项技术叫做“微晶一周鲜”，在它的作用下，肉类细胞的表面会结极其微小的冰晶，在保持肉类细胞新鲜的情况下，不破坏细胞结构，其冰晶大小仅为普通冰晶的1/300，在现场，极果君在微米级显微镜下观察了微晶保鲜一周后与-18℃冷冻一周后的细胞样本切片，采用微晶保鲜一周后的细胞结构完好无损，从根本上避免了营养流失。

搭载这一黑科技的就是全新美的智能保鲜冰箱微晶系列，它配备立体雷达测温，逆冻结规律智能送冷以及“独立微晶舱、波浪型立体送风道、顶出风底回风”三重设计保障等技术将食材保持在微晶状态，不仅保住了食材的营养，食材的口感也得到了保障，吃起来更加Q弹。

而且，食材在冰箱取出后也省去了解冻的步骤，切起来也更加方便。让极果君最惊讶的是，连最难保存的金枪鱼都能在几天后继续保持原鲜口感。

微晶一周鲜技术的实现，离不开冰箱中的那颗智能保鲜芯片，今年，美的还对这颗芯片再度升级，并提升了冰箱内感应雷达的灵敏度，可以精准感知肉质结构以及其不同部位的结晶状态，使控温更加精准，进一步提升保鲜体验。

这次发布的美的智能保鲜冰箱微晶系列共有11款不同型号可选，有趣的是，它们在外观上采用了充满“寒意”的北欧极简风格，结合自然美学，有冰川银、星耀灰、莫兰迪灰三种不同风格，十分百搭。

冰箱还会“洗”水果，去除农药残留？

作为厨房中的“大物件”，冰箱只用来保鲜似乎有点“大材小用”，在探索智能保鲜的同时，美的冰箱Get到了很多人都没想到的一点：去除果蔬表面的农药残留。

这里极果君先介绍一个小常识，刚买回家的果蔬如果清洗后再放入冰箱，会导致冰箱内湿度增加，为细菌的滋生创造了条件，果蔬表面的蜡质也会受到损害，更容易引起食物变质。然而，果蔬如果不清洗，其表面的农药残留就会影响其他食材，进而影响我们的身体健康。

为了解决这一问题，在发布会上，美的发布了美的果净冰箱系列，把去除农药残的功能首次带到了冰箱中。

该系列产品搭载太空深紫外光波果蔬净化技术，通过深紫外光立体直射，将果蔬表面残留的农药成分变成无害的小分子物质。同时，深紫外光与空气作用形成光能离子，深入食材表面缝隙，将农药分子降解，从而更加彻底地去除农残。

在发布会现场，极果君还见到了一个小实验，将带有农药成分的液体分别放入美的果净冰箱和普通冰箱，15分钟后分别取出，与纯净水一同用试纸测试，试纸在纯净水与果净冰箱中的样本中均无变化，在普通冰箱中的样本则出现了明显的反应，验证了美的果净冰箱去除农残的有效性。

此前要想处理农残，还需要额外购买价格不菲的清洗设备，且水洗、臭氧等传统解决方案不仅效果有限，还会损伤娇嫩的果蔬表面，如今只需放进冰箱，就可以轻松搞定这些潜在的危害。

另外，整个处理过程在独立密闭空间内进行，你不用担心对其他食材造成二次污染。同时，该区域将在2小时后自动断电，避免反复处理造成的电力浪费。省心、省力、又省钱，还给厨房留出了更多的活动空间。

洋葱、韭菜，难闻气味统统不见？

在使用冰箱时，有一个问题一直让极果君很是忌惮：冰箱门一开，一股奇妙的味道扑鼻而来，那酸爽的感觉能让你怀疑人生，不仅如此，放在里面的食材吃起来味道也不知道串到哪去了，甜甜的西瓜硬是变成了蒜香的……

为了解决这一问题，美的冰箱又给极果君拿出了一个神器：美的净味冰箱系列。

美的净味冰箱系列配备PST+超磁电离净味科技，内置旋涡吸风，将冰箱内空气持续吸入超磁感放电场，空气经过电场被电离，形成暴风式的活性离子，将异味和细菌分子快速分解为无害小分子。还加入了高活性金属催化剂来加快异味的分解速度。

这里同样有一个小实验，在一个密闭空间内放入美的净味冰箱中的净味模块，向内充入带有异味成分的气体，没过多久，可以明显看到盒子内的气体颜色淡了许多。

这效率，别说洋葱，榴莲怕是都能变成没味儿的……也不用再担心食材串味的尴尬问题了。

此外，冰箱中还有个独立的变温室，利用风道开关控制冷气流量大小，从而达到温度调节的作用。还采用控湿抽屉精控湿度，以及温湿精控技术来时刻精准感知冰箱内的温度变化，精准控制温度波动，使冰箱内的温度湿度保持恒定状态。

对了，美的净味冰箱整个净味过程同样不用任何耗材，也不会造成任何二次污染，稳定净味长达十年，这下再也不怕被冰箱给“熏”到了，其实极果君很想皮一下，往里面放个鲱鱼罐头会是怎样的感觉？

即是新鲜感，也是幸福感

其实在去年，美的冰箱就已经将智能保鲜作为产品的核心理念，今年的美的冰箱则用“探索新鲜度”对这一理念再度诠释。

美的微晶冰箱通过V-tech 智能保鲜芯和智能保鲜技术的加持，用“微晶一周鲜”黑科技，使肉类、海鲜等食材在一周后仍然新鲜如初。全球首发的美的果净冰箱系列创新性地通过“太空深紫外光波”去除4大类79种农残，保障了食材的健康，也突破了冰箱原本的保鲜功能，重新定义冰箱，提供了除农残的全新解决方案，更是实现了“从田野到餐桌”的食材全流程管理。美的净味冰箱系列综合考虑用户需求，19分钟急速净味，解决了冰箱异味这一长久以来的痛点。价格覆盖6999-14999元，能够满足不同家庭的使用需求。三大品类各具优势，从不同的角度诠释了新鲜的定义，这大概才是名副其实的新鲜感。

同时，这也为冰箱这一品类带来了新的价值与更健康的使用体验，冰箱不仅是极具科技感的食材保鲜机器，还是融入家居的艺术品，也是为家人健康保驾护航，提升幸福感的好伙伴。