破壁机一直是厨房达人们的最爱，因为一机多用，可代替榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等等功能，不仅可以做豆浆，还可以做米糊、轻养早餐、榨果汁甚至是做鱼汤。当然，传统的破壁机两个无法解决的痛点，噪音和清洗。特别是清洗，一直以来都是头疼的问题，之前有写榨汁机评测时，留言都说清洗一次还不如直接门口水果店去榨一杯。但如果有一台机子不用清洗，又能实现这些功能呢，相信肯定会感兴趣，就是今天要体验的九阳免洗破壁机Y88。

九阳一直致力于厨房小家电，相信每户家庭都会有一台九阳的产品。而今天要体验的这台九阳免洗破壁机Y88，无论是从外观造型还是功能上，应该都是具有颠覆性的。整个机子的外观造型很有后现代工业气息，深空灰色的主体色调，让原本单调的厨房立显科技感。

顶部是一个静音杯盖，很厚实，中间有出气孔。另外，在在制作过程中盖子必须是全程封闭的，如果中途打开，会暂停工作并且语音提示。

研磨腔是一个双层玻璃结构，不过和普通的料理机不同，这个研磨腔是不可拆卸的，当然这样设计的好处是整机一体，整个包围式的结构，可以有效的静音。因为内部还会加热，所以在制作过程中也不要去触碰。

研磨腔内部空间还是挺大的，可以制作400-1200ml料理美食。在底部是一个五叶精钢刀头，据说是采用了日本进口钢刀。并且内置了无刷直流电机，最高可达28000转/分钟，可以有效提升粉碎效率，让食物的口感更加细腻，无残渣。

整个机子都没有发现实体按键，在顶部有一块黑色区域，接通电源后会将所有的功能文字点亮，而且都是触摸控制，整个操作一目了然。上面有8种模式轻养饮、滋补糊、全鱼汤、玉米汁、辅食、果仁露、果蔬汁、奶昔，还可以预约时间、调节容量、调速和清洗，还有蒸汽豆浆和蒸汽杀菌，这两项也是其他破壁机所不具备的，也是开启破壁机进入“蒸汽机”时代。

侧面的是水箱是可拆卸的，这样方便加水，上面的刻度比较有意思，分为制浆水位和清洗水位，就是如果需要清洗，需要预留到那个水量。

机身中间是九阳LOGO，和一个圆形的呼吸灯，让产品更显得灵动。

在机身底下还有一个余水盒，清洗完后的水会流到这边。

接浆杯，玻璃材质非常的厚实，可能很多机子也会送类似的杯子，不过完全不同的是，这款杯子其实是和机子配套使用的，在按下工作键后，如果杯子没有固定摆放，机子是不工作的。这个有个好处，就是防止误触以及防止漏接。

【上手制作】

轻养饮

要上手制作了，第一次用感觉没头绪，先来点简单的。在九阳购买的轻养三味料包，里面有藜麦大豆杏仁紫薯红豆薏米燕麦混合，一包是一人300ml，刚好和儿子一人一杯，就准备了两包。

整个过程其实很简单，水箱加水，然后投料包选择轻养，然后选择容量，后面要做的就是等待，或者可以做一些其他事情。因为整个制作过程全程语音，完成后也会有语音提醒,这应该是懒人最喜欢的方式了。

一碗浓郁的藜麦薏米红豆燕麦就完成了，据说具有养颜祛湿功效，看来以后早餐里可以给老婆加一份这个。

全鱼汤

用破壁机做鱼汤，其实并不新鲜，能加热的破壁机都可以。但很多人反应破壁机做的鱼汤，因为是整条鱼进去，很多底下都有残渣，使用九阳Y88开始也有这样的担心，不过到最后发现这担心是多余了。

因为鱼比较大，整个鱼汤是相当的浓郁，可能是放了鱼头的原因，整个鱼汤颜色偏灰色。其实第一次做发现盐发少了，味道有点淡，不过鲜味还是很弄的。在做鱼汤前，鱼用料酒和姜片腌制了二十分钟左右，这样可以去腥。

后来在上桌前还放了点葱花，这样鱼的鲜味加上葱香味，更加美味了。后来又尝试做了几次，发现鱼如果在做之前先煎一下，还有头和尾都不要，味道会更好颜色会更白。还有担心的骨头渣完全没有，在破壁机底部仅仅是残留的汤汁，骨头完全被融入到了汤汁里。

玉米汁

老家又带回来很多的甜玉米，看到破壁机上有专门的玉米汁，选了一节玉米洗净后直接放到破壁机里，然后就是静静等待23分钟。

因为选用的是甜玉米，所以并不需要额外加糖，直接出来就是弄弄的玉米汁，而且自带甜味。其实平常我们吃玉米，煮熟玉米然后用牙齿掰下玉米粒，但玉米粒中心白色的那里其实最有营养，都被浪费了。用九阳Y88破壁机，直接连玉米芯都在了，营养一点都不流失。

黑芝麻糊

在记忆中很深的是小时候一个广告“南方黑芝麻糊”,一看到黑芝麻就会想起那个广告，不过小时候是在表现好的情况下，才有的喝。九阳Y88当然也可以做，将黑芝麻和糯米炒熟，加两颗冰糖，然后投入到料理机里。

一碗黑芝麻糊就成功了，有着很浓的芝麻香味，而且感觉比小时候吃的还要有感觉。

……

发现有了这台破壁机后，使用频率真的非常高，早餐是饮品要用到，下午点心也会用到，而且发现熟悉了机子的性能后，除了九阳说明书上的食谱外，自己也可以给机子添加各种材料，做出各种各样的美味饮品。

【亮点功能】

当然，制作美食可能大部分的破壁机都可以，不过要说自动清洗，目前还就九阳Y88可以做到，制作完美食后，自动开始清洗，清洗后的水会自动转换流到余水盒内。不同的食材清洗对比下来，做全鱼汤时洗了两次外，其他的都是直接清洗完后就洁净如新了。

噪音控制应该说又是一大亮点，在电机工作时，分贝仪距离机子20CM左右位置，测试的结果是58.1dBA，应该说这个数据是非常漂亮了，记得之前静音的风扇，也差不多是这个值了。

使用小结：现代人是越来越“懒”了，但外面买的食材和卫生都令人担忧，真的没有自己做的放心，九阳免洗破壁机Y88开启了全新的时代，让“懒人”也可以在家里喝上原汁原味的美食饮品，机子还不用清洗，在你喝豆浆喝果汁的那个时间，破壁机已经帮你清洗完成，你要做的就是将余水盒内的水倒掉。除了能自动清洗静音设计也是一大亮点，特别是家中有宝宝的，用九阳静音免洗破壁机Y88，也不用担心会吵醒宝宝了。

本文作者极果见习体验师：LEO